Размер шрифта

Цвет фона и шрифта

Изображения

Озвучивание текста

Обычная версия сайта

88007072623
г. Санкт-Петербург, ул. ш. Революции 69А, оф. 510
info@profi-alyans.ru
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

Профессиональная переподготовка «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»

Рассрочка 0%
от 575 руб/мес

Гарантия на фурнитуру 3 года

Профессиональная переподготовка «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»

Характеристики

Выдаваемые документы

—

Диплом о профессиональной переподготовке

Количество часов

—

256/520/1000

Формат

—

Дистанционный

Требования к образованию

—

Среднее специальное образование

Тип образовательной программы

—

Профессиональная переподготовка

✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
✓ Заключаем договор
✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
✓ Бесплатная доставка документов
✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Профессиональная переподготовка «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»

Описание курса

Программа профессиональной переподготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» разработана для специалистов, стремящихся освоить современные технологии в агропромышленном комплексе. Учебный курс реализуется полностью в удобном формате дистанционное обучение, что позволяет слушателям гибко планировать свое время без отрыва от производства.

Цель курса

Сформировать у слушателей профессиональные компетенции, необходимые для организации эффективного хранения, первичной обработки и переработки сельхозпродукции с учетом требований качества и безопасности.

Кому подходит курс

Специалистам сельскохозяйственных предприятий (агрономы, технологи, инженеры)
Руководителям среднего звена агропромышленных компаний
Начинающим предпринимателям в сфере АПК
Лицам с высшим или средним профессиональным образованием, желающим сменить сферу деятельности

Основные задачи программы обучения

Изучить нормативно-правовую базу и ГОСТы в области хранения и переработки сельхозпродукции.
Освоить методы контроля качества и продления сроков годности продукции.
Получить навыки проектирования технологических линий переработки.
Разобрать современные способы минимизации потерь при хранении зерна, овощей и другой продукции.
Изучить экономические аспекты управления перерабатывающим производством.

Обучение на курсе «Профессиональная переподготовка «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»» дает практические инструменты для работы с сырьем от приемки до отгрузки готовой продукции.

Ключевые знания и навыки по программе «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»

Программа профессиональной переподготовки направлена на формирование у слушателя комплекса компетенций, необходимых для работы в агропромышленном комплексе. Обучение охватывает полный цикл послеуборочной обработки, логистики и промышленной переработки сырья.

Теоретические знания, которые получит слушатель

Основы агрономии и технологии хранения:
- Ботанические и сортовые особенности зерновых, масличных, плодоовощных культур.
- Физиологические процессы, протекающие в продукции после уборки (дыхание, дозревание, испарение влаги).
- Факторы, влияющие на сохраняемость (температура, влажность, газовый состав среды).
Нормативно-правовая база и стандартизация:
- Требования ГОСТов, ТР ТС (Таможенного союза) и СанПиН к качеству сельхозпродукции и продуктам переработки.
- Правила ведения документации (акты списания, журналы контроля температуры, декларации соответствия).
Микробиология и биохимия порчи:
- Виды микроорганизмов, вызывающих порчу (плесени, бактерии, дрожжи).
- Механизмы развития токсинов (афлатоксины, микотоксины) и методы их предотвращения.
Основы проектирования и эксплуатации объектов:
- Типы зернохранилищ (элеваторы, склады напольного хранения, холодильные камеры).
- Принципы вентиляции, охлаждения, активного вентилирования и герметизации.

Практические навыки, которые освоит слушатель

Дополнительные компетенции

Охрана труда и пожарная безопасность: Знание норм работы на зерноперерабатывающих и пищевых предприятиях (взрывобезопасность, защита от пыли).
Цифровые технологии: Навыки работы с программами для складского учета (1С:Сельское хозяйство) и системами мониторинга температуры (телеметрия).
Управление качеством: Освоение инструментов HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки) для крупных заводов.

По итогам обучения слушатель сможет проектировать цикл работ от приемки урожая до выпуска готовой продукции, минимизируя потери и обеспечивая безопасность товаров в соответствии с современными стандартами.

Зарплаты специалистов в сфере хранения и переработки сельхозпродукции (профессиональная переподготовка)

Приведены средние значения для специалистов, прошедших переподготовку, с разбивкой по уровню опыта в разных городах РФ. Если данные отсутствуют, указано 0.

Начинающий специалист (до 1 года опыта)

Москва — 45 000 руб.
Санкт-Петербург — 38 000 руб.
Краснодар — 32 000 руб.
Ростов-на-Дону — 30 000 руб.
Воронеж — 28 000 руб.
Казань — 35 000 руб.
Новосибирск — 33 000 руб.
Екатеринбург — 34 000 руб.
Самара — 29 000 руб.
Нижний Новгород — 31 000 руб.
Прочие города (население до 500 тыс.) — 0

Специалист среднего уровня (1–3 года опыта)

Москва — 65 000 руб.
Санкт-Петербург — 55 000 руб.
Краснодар — 48 000 руб.
Ростов-на-Дону — 45 000 руб.
Воронеж — 42 000 руб.
Казань — 50 000 руб.
Новосибирск — 47 000 руб.
Екатеринбург — 49 000 руб.
Самара — 43 000 руб.
Нижний Новгород — 44 000 руб.
Прочие города (население до 500 тыс.) — 0

Опытный специалист (более 3 лет опыта)

Москва — 90 000 руб.
Санкт-Петербург — 78 000 руб.
Краснодар — 68 000 руб.
Ростов-на-Дону — 65 000 руб.
Воронеж — 60 000 руб.
Казань — 72 000 руб.
Новосибирск — 69 000 руб.
Екатеринбург — 71 000 руб.
Самара — 62 000 руб.
Нижний Новгород — 64 000 руб.
Прочие города (население до 500 тыс.) — 0

Примечание: данные основаны на усредненных рыночных оценках за 2023–2024 гг. Зарплаты могут варьироваться в зависимости от конкретного предприятия, сезонности и объема переработки.

Возможные места работы после прохождения курса профессиональной переподготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»

Уважаемый слушатель, прохождение профессиональной переподготовки по данному направлению открывает широкие возможности для трудоустройства в агропромышленном комплексе (АПК) и смежных отраслях. Ваш диплом, основанный на требованиях профессиональных стандартов и ФГОС, подтверждает квалификацию, востребованную на предприятиях различных форм собственности.

Основные сферы трудоустройства:

Сельскохозяйственные предприятия (агрохолдинги, фермерские хозяйства, кооперативы) — организация первичной обработки, сушки, сортировки и закладки урожая на хранение.
Перерабатывающие заводы и фабрики — предприятия по производству муки, круп, масла, консервов, соков, молочной и мясной продукции.
Элеваторы, склады и зернохранилища — контроль условий хранения, ведение учета, обеспечение сохранности продукции.
Оптовые продовольственные базы и распределительные центры — приемка, сортировка, хранение и отпуск товаров.
Логистические компании (агрологистика) — управление цепями поставок скоропортящихся грузов, разработка маршрутов и условий транспортировки.
Контролирующие органы (Россельхознадзор, ветеринарные и фитосанитарные службы) — экспертиза качества и безопасности продукции.
Лаборатории качества — проведение анализов на соответствие ГОСТам, определение сроков годности.
Научно-исследовательские институты (НИИ) и учебные заведения — разработка инновационных методов хранения и переработки (при наличии опыта и профильного высшего образования).

Конкретные должностные позиции (согласно ЕТКС и профстандартам):

Технолог производства пищевой продукции — разработка и контроль технологических процессов переработки (сушка, консервирование, заморозка).
Инженер по качеству (менеджер СМК) — внедрение стандартов ХАССП (НАССР), контроль сырья и готовой продукции.
Начальник цеха (участка) переработки — управление производственным персоналом, соблюдение норм выработки.
Заведующий складом (зернохранилищем, овощехранилищем) — учет продукции, поддержание микроклимата, предотвращение потерь.
Специалист по закупкам сельхозпродукции — оценка качества при приемке, заключение договоров с производителями.
Лаборант химико-бактериологического анализа — проверка продукции на влажность, зараженность, пищевую ценность.
Оператор автоматизированных линий переработки — работа с оборудованием для очистки, фасовки и упаковки.

Важные уточнения для трудоустройства:

Для работы на должностях, связанных с управлением (руководитель отдела, главный технолог), может потребоваться высшее профильное образование (агроинженерия, биотехнология). Программа переподготовки в объеме 250-500 часов позволяет занять позиции технолога, лаборанта или мастера участка.
Приоритет отдается соискателям, знакомым с нормативной базой: СанПиН, ТР ТС (техническими регламентами Таможенного союза), ГОСТами на методы анализа.
В дистанционном формате обучения вы получаете практико-ориентированные знания, которые позволяют сразу применять компетенции на рабочем месте (составление технологических карт, расчеты потерь, выбор режимов сушки/охлаждения).

Таким образом, успешное завершение курса дает вам возможность претендовать на вакансии от оператора производства до руководителя отдела хранения — в зависимости от вашего предыдущего опыта и уровня базового образования (СПО или ВО).

Поможем пройти обучение под любой запрос

ПОДГОТОВКА ПЕРСОНАЛА

Приведите компетенции вашей команды в полное соответствие с отраслевыми и корпоративными стандартами

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДОПУСК К ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Получите профильное образование, необходимое для легального назначения на целевую должность.

ОСНОВАНИЕ ДЛЯ РОСТА ДОХОДА

Оформите официальное удостоверение, которое станет весомым аргументом для пересмотра оклада в большую сторону

ЧТОБЫ ПОДТВЕРДИТЬ КВАЛИФИКАЦИЮ

Систематизируйте, обновите и углубите свои отраслевые знания для подтверждения высокой квалификации

Выдаем официальные документы

По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:

✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих

Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу

Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.

100% ГАРАНТИЯ ПРИНЯТИЯ ДОКУМЕНТОВ

Скидка 2000р при оплате в день заказа!

Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.

Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

✓ Полный пакет документов
✓ Доступ к онлайн-платформе
✓ Методические материалы
✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Заказать со скидкой

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

E-mail *

Учебный план

В таблице представлен учебный план в академических часах

ак. ч.

Программы профессиональной переподготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»

Программа на 256 часов

Введение в отрасль хранения и переработки продукции растениеводства и животноводства – 16 ч.
Нормативно-правовая база и стандартизация в АПК – 24 ч.
Теоретические основы хранения сельскохозяйственной продукции – 40 ч.
Технологии первичной переработки зерна, масличных и бобовых культур – 48 ч.
Технологии переработки плодов, овощей и картофеля – 40 ч.
Основы переработки молока и мяса – 32 ч.
Контроль качества и безопасность продукции на этапах хранения и переработки – 32 ч.
Итоговая аттестация – 24 ч.

Программа на 520 часов

Основы агропромышленного комплекса и сырьевой базы – 20 ч.
Нормативно-правовое регулирование и техническое регулирование в пищевой промышленности – 40 ч.
Технологии хранения продукции растениеводства и животноводства – 80 ч.
Технологии переработки зерна, мукомольное и крупяное производство – 80 ч.
Технологии переработки плодоовощной продукции (сушка, консервирование, заморозка) – 72 ч.
Технологии переработки молока и молочных продуктов – 72 ч.
Технологии переработки мяса и мясопродуктов – 64 ч.
Микробиология, санитария и гигиена на предприятиях переработки – 32 ч.
Управление качеством и безопасностью на основе ХАССП – 40 ч.
Итоговая аттестация (междисциплинарный экзамен) – 20 ч.

Программа на 1000 часов (углубленная)

Модуль 1. Общепрофессиональные дисциплины (100 ч.)

Экономика и организация сельскохозяйственного производства – 30 ч.
Правовое обеспечение профессиональной деятельности в АПК – 20 ч.
Охрана труда и промышленная безопасность на перерабатывающих предприятиях – 20 ч.
Информационные технологии в профессиональной деятельности – 30 ч.

Модуль 2. Теоретические и прикладные основы хранения сырья (120 ч.)

Научные основы хранения продукции (биохимия и физиология хранения) – 40 ч.
Зернохранилища и элеваторы: устройство и эксплуатация – 30 ч.
Технологии активного вентилирования и сушки – 30 ч.
Хранение картофеля, овощей и фруктов в регулируемой атмосфере – 20 ч.

Модуль 3. Технологии переработки зерна, бобовых и масличных культур (160 ч.)

Технологии мукомольного и крупяного производства – 60 ч.
Производство хлебобулочных и макаронных изделий – 40 ч.
Производство растительных масел – 30 ч.
Производство комбикормов и кормовых добавок – 30 ч.

Модуль 4. Технологии переработки плодоовощной продукции и картофеля (140 ч.)

Консервирование и производство соков – 40 ч.
Сушка и дегидратация плодоовощной продукции – 30 ч.
Быстрозамороженная продукция – 30 ч.
Производство вин, пива и безалкогольных напитков (на базе плодово-ягодного сырья) – 40 ч.

Модуль 5. Технологии переработки продукции животноводства (180 ч.)

Технология производства молока-сырья и первичная обработка – 30 ч.
Производство цельномолочной продукции и масла – 40 ч.
Производство сыров – 40 ч.
Технология убоя и первичной переработки скота – 30 ч.
Производство колбасных изделий и мясных полуфабрикатов – 40 ч.

Модуль 6. Управление качеством и безопасностью пищевой продукции (120 ч.)

Микробиология и гигиена пищевых производств – 30 ч.
Методы оценки качества сырья и готовой продукции – 30 ч.
Системы менеджмента безопасности (ХАССП, ISO) – 40 ч.
Маркировка, упаковка и логистика готовой продукции – 20 ч.

Модуль 7. Проектно-расчетная и аналитическая деятельность (120 ч.)

Технологические расчеты и рецептуры – 40 ч.
Проектирование цехов и линий переработки – 40 ч.
Бизнес-планирование и сметное дело в перерабатывающей отрасли – 40 ч.

Модуль 8. Итоговая аттестация (60 ч.)

Подготовка и защита итоговой аттестационной работы – 40 ч.
Междисциплинарный экзамен – 20 ч.

Какие документы нужны для записи

Паспорт

копия страниц с фото и пропиской

СНИЛС

копия

Договор с заявкой

заполненный и подписанный с вашей стороны

Фото 3×4

цветное на светлом фоне.

Как записаться на курс

СОЗДАЙТЕ ЗАЯВКУ НА ОБУЧЕНИЕ

Это можно сделать удобным для вас способом:
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru

ПОЛУЧИТЕ КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Мы обсудим с вами все детали и направим коммерческое предложение с прозрачным описанием условий сотрудничества.

ЗАКЛЮЧИТЕ ДОГОВОР

Вы предоставляете необходимые документы для зачисления, мы подписываем договор и выставляем счет.

ПРИСТУПАЙТЕ К ОБУЧЕНИЮ

Мы предоставим доступ к порталу дистанционного обучения, а также организуем чат с методистом и куратором для оперативной поддержки по всем вопросам курса.

Учитесь на удобной онлайн платформе

Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.

Особенности обучения:

✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.

Попробовать вводный урок по ссылке

Отзывы о нас

Учебный центр «Эксперт Групп» работает официально и проводит обучение на основании Лицензии Министерства Образования.

Профессиональная переподготовка «Бухгалтерский учет»—16 марта 2026

Елена Шипрова

Долго не решалась сменить профессию, боялась, что в моем возрасте уже поздно. Но в центре меня поддержали, помогли выбрать подходящую программу. Обучение проходило дистанционно, что очень удобно, удавалось совмещать с п...

Профессиональная переподготовка «Художник-декоратор»—22 сентября 2020

Марина Крауч

Всегда мечтала о творческой профессии, но не знала, с чего начать. В учебном центре «Эксперт Групп» не только дали знания, но и помогли поверить в себя. Программа очень насыщенная: от основ композиции до работы с клиентами. Диплом...

Марьяна

Повышение квалификации «Промышленная безопасность в нефтяной и газовой промышленности»—9 апреля 2025

Борис Кронкарт

Проходил повышение квалификации по промышленная безопасности, нужно было для работы. Понравилось, что все четко и по делу: никаких «водных» лекций, только практические знания. Документы оформили быстро, внесли в реестр, сам тут же...

Поможем выбрать курс

Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

E-mail *

Цена обучения в Санкт-Петербурге

Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы

Государственная лицензия Министерства Образования

Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.

Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию

Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.

Проверить лицензию

Юридические гарантии обучения

С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.

✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится

Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке

Что вы получите по окончании обучения

Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:

Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
Документы выдаем в день окончания обучения
Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки

Преподаватели

Наши преподаватели адаптируют подачу материала под уровень слушателей, чтобы каждый получил максимум пользы от программы. К обучению привлекаются профильные эксперты и практикующие специалисты с подтвержденной квалификацией.

Александр Иванович Сахнов

Алина Игоревна Миронова

Анатолий Игоревич Прокопенков

Антонина Уварова

Аркадий Андреевич Савелов

Алевтина Дмитриевна Симонова

Ирина Викторовна Важенина

Иеремия Гарсия

Цыпко Анастасия Викторовна

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

Безопасные варианты оплаты

БАНКОВСКАЯ КАРТА

Оплата онлайн картами российских платёжных систем через защищённый платёжный сервис

СИСТЕМА БЫСТРЫХ ПЛАТЕЖЕЙ (СБП)

Перевод по QR-коду или номеру телефона

РАССРОЧКА

Возможность оплатить обучение частями

ОПЛАТА ПО СЧЁТУ

Перевод по реквизитам на расчётный счёт организации

Поможем выбрать курс

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

E-mail *

Скидки и акции

СКИДКИ ЗА ОБУЧЕНИЕ КОЛЛЕКТИВА

Нужно обучить несколько сотрудников? Приходите к нам, сделаем скидку за опт.

ПРИВЕДИ ДРУГА - ПОЛУЧИ БОНУС

Приведи друга на обучение - получи 10% от стоимости курса.

ПАРТНЕРСКАЯ ПРОГРАММА ДО 30% КОМИССИИ

Стань агентом учебного центра. Приводи клиентов - получай до 30% комиссионного вознаграждения

Сотрудники

Команда учебного центра берет на себя все организационные заботы, чтобы вы могли сосредоточиться на получении знаний. От подбора программы и консультации до оформления документов — мы сопровождаем вас на каждом этапе и всегда готовы помочь.