Размер шрифта

Цвет фона и шрифта

Изображения

Озвучивание текста

Обычная версия сайта

88007072623
г. Санкт-Петербург, ул. ш. Революции 69А, оф. 510
info@profi-alyans.ru
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

Обучение на аппаратчика пастеризации

Рассрочка 0%
от 575 руб/мес

Гарантия на фурнитуру 3 года

Характеристики

Выдаваемые документы

—

удостоверение, свидетельство о присвоении рабочей специальности, протокол о проверке знаний

Количество часов

—

80/160/320

✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
✓ Заключаем договор
✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
✓ Бесплатная доставка документов
✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит

Формат

—

дистанционный (онлайн)

Требования к образованию

—

среднее общее

Тип образовательной программы

—

получение рабочей специальности

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Курс "Аппаратчик пастеризации"

Краткое описание курса «Аппаратчик пастеризации»

Данная программа профессионального обучения предназначена для формирования у слушателей комплекса знаний, умений и навыков, необходимых для выполнения трудовых функций аппаратчика пастеризации на предприятиях пищевой промышленности, преимущественно молочной, пивоваренной, соковой и консервной отраслей.

Цель курса

Целью программы является подготовка квалифицированных кадров, способных самостоятельно осуществлять технологический процесс пастеризации сырья и полуфабрикатов, управлять работой пастеризационно-охладительных установок, контролировать качество продукции и обеспечивать соблюдение требований безопасности труда и производственной санитарии.

Кому подходит курс

Лицам, имеющим среднее профессиональное образование (без предъявления требований к опыту работы).
Сотрудникам предприятий пищевой промышленности, желающим повысить свою квалификацию или пройти переподготовку для работы на новых типах оборудования.
Специалистам смежных профессий (например, операторам технологических линий), расширяющим свой профессиональный профиль.
Всем, кто заинтересован в получении востребованной профессии в сфере пищевого производства.

Основные задачи программы обучения

Изучить основы микробиологии и физико-химические свойства сырья, используемого в процессе пастеризации.
Освоить принципы работы, устройство и правила эксплуатации основного технологического оборудования: пастеризационных установок, теплообменников, гомогенизаторов, насосов и клапанных box.
Сформировать навыки проведения операций по пастеризации, охлаждению и транспортировке продукта в соответствии с технологическими регламентами.
Научиться проводить операционный контроль качества продукции на различных стадиях технологического процесса.
Усвоить нормы и требования охраны труда, промышленной безопасности и санитарных правил (СанПиН) для пищевых производств.
Отработать действия при возникновении нештатных и аварийных ситуаций.
Изучить основы ведения технической документации, связанной с работой аппаратчика пастеризации.

Знания

Слушатель получит теоретические знания о технологическом процессе пастеризации молока и молочной продукции.

Технология и процессы

Принципы работы и устройство пастеризационно-охладительных установок, включая пластинчатые теплообменники
Основы микробиологии молока и цели пастеризации для обеспечения безопасности продукции
Технологические схемы и режимы пастеризации различных видов молочных продуктов

Нормативная база

Требования санитарных норм и правил (СанПиН) к процессу пастеризации
Стандарты качества готовой продукции (ГОСТы, ТУ)

Навыки

Слушатель освоит практические навыки, необходимые для управления аппаратом пастеризации на всех этапах работы.

Эксплуатация оборудования

Подготовка пастеризационной установки к работе: мойка, дезинфекция, сборка
Запуск, ведение и контроль параметров процесса пастеризации (температура, давление, продолжительность)
Остановка оборудования и его перевод на режим циркуляции или холостого хода

Контроль качества

Проведение органолептической оценки сырья и готового продукта
Отбор проб для проведения лабораторного анализа
Определение кислотности и других физико-химических показателей

Безопасность

Выполнение операций в строгом соответствии с инструкциями по охране труда
Умение действовать в нештатных ситуациях и предотвращать брак продукции
Ведение обязательной технической документации (сменного журнала)

Карьера аппаратчика пастеризации

Где можно работать после обучения на аппаратчика пастеризации

Профессия аппаратчика пастеризации является востребованной на предприятиях пищевой промышленности, где требуется обработка продукции для увеличения сроков её хранения и обеспечения безопасности. После успешного прохождения курса профессиональной переподготовки или повышения квалификации вы сможете работать на следующих типах предприятий:

Основные места трудоустройства

Молочные заводы и комбинаты: Производство молока, кефира, йогуртов, сливок и другой молочной продукции.
Пивоваренные заводы: Пастеризация пива и других солодовых напитков.
Предприятия по производству соков, нектаров и напитков: Обработка фруктовых и овощных соков.
Консервные заводы: Производство консервированных овощей, фруктов, готовых обедов.
Производства детского и диетического питания: Особые требования к стерильности и безопасности продукции.
Предприятия винодельческой промышленности: Некоторые технологии требуют пастеризации виноматериалов.
Производства яичных продуктов: Пастеризация жидкого яичного меланжа.

Ключевые должности

Выпускники курса могут занимать следующие должности, в зависимости от уровня своей подготовки и имеющегося опыта:

Аппаратчик пастеризации (основная должность по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов - ОКПДТР).
Оператор пастеризационно-охладительных установок.
Технолог молочного производства (при наличии смежного образования и достаточного опыта).
Мастер смены на участке пастеризации.
Специалист по контролю качества (на этапе тепловой обработки сырья).

Перспективы карьерного роста

Начав свою карьеру на позиции аппаратчика, со временем и при наличии целеустремленности можно вырасти до старшего аппаратчика, бригадира, мастера технологического участка или смены. Дальнейший карьерный рост часто связан с получением дополнительного высшего образования и предполагает переход в технологи или руководители более высокого звена.

Поможем пройти обучение под любой запрос

ПОДГОТОВКА ПЕРСОНАЛА

Приведите компетенции вашей команды в полное соответствие с отраслевыми и корпоративными стандартами

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДОПУСК К ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Получите профильное образование, необходимое для легального назначения на целевую должность.

ОСНОВАНИЕ ДЛЯ РОСТА ДОХОДА

Оформите официальное удостоверение, которое станет весомым аргументом для пересмотра оклада в большую сторону

ЧТОБЫ ПОДТВЕРДИТЬ КВАЛИФИКАЦИЮ

Систематизируйте, обновите и углубите свои отраслевые знания для подтверждения высокой квалификации

Выдаем официальные документы

По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:

✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих

Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу

Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.

100% ГАРАНТИЯ ПРИНЯТИЯ ДОКУМЕНТОВ

Скидка 2000р при оплате в день заказа!

Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.

Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

✓ Полный пакет документов
✓ Доступ к онлайн-платформе
✓ Методические материалы
✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Заказать со скидкой

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Учебный план

В таблице представлен учебный план в академических часах

Программа на 80 часов

Основы технологических процессов молочной промышленности – 16 часов
Устройство и принцип работы пастеризационно-охладительных установок – 20 часов
Технология пастеризации молока и молочных продуктов – 20 часов
Контроль качества сырья и готовой продукции – 12 часов
Охрана труда и промышленная безопасность – 12 часов

Программа на 160 часов

Основы микробиологии и химии молока – 24 часа
Общая технология молока и молочных продуктов – 28 часов
Устройство, монтаж и эксплуатация пастеризационных установок – 32 часа
Технологические режимы пастеризации различных видов продукции – 32 часа
Контроль качества и санитария производства – 20 часов
Основы технической механики и теплотехники – 12 часов
Охрана труда, электробезопасность и первая помощь – 12 часов

Программа на 320 часов

Физико-химические и микробиологические основы молочного дела – 40 часов
Технологическое оборудование молочной промышленности – 48 часов
Конструкция и принципы работы современных пастеризационно-охладительных комплексов – 52 часа
Технология производства и пастеризации всех видов молочной продукции – 60 часов
Системы автоматического управления и КИПиА – 36 часов
Организация технологического процесса и управление производством – 32 часа
Всесторонний контроль качества, стандартизация и сертификация – 28 часов
Охрана труда, промышленная и экологическая безопасность – 24 часа

Какие документы нужны для записи

Паспорт

копия страниц с фото и пропиской

СНИЛС

копия

Договор с заявкой

заполненный и подписанный с вашей стороны

Фото 3×4

цветное на светлом фоне.

Как записаться на курс

СОЗДАЙТЕ ЗАЯВКУ НА ОБУЧЕНИЕ

Это можно сделать удобным для вас способом:
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru

ПОЛУЧИТЕ КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Мы обсудим с вами все детали и направим коммерческое предложение с прозрачным описанием условий сотрудничества.

ЗАКЛЮЧИТЕ ДОГОВОР

Вы предоставляете необходимые документы для зачисления, мы подписываем договор и выставляем счет.

ПРИСТУПАЙТЕ К ОБУЧЕНИЮ

Мы предоставим доступ к порталу дистанционного обучения, а также организуем чат с методистом и куратором для оперативной поддержки по всем вопросам курса.

Учитесь на удобной онлайн платформе

Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.

Особенности обучения:

✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.

Попробовать вводный урок по ссылке

Отзывы о нас

Учебный центр «Эксперт Групп» работает официально и проводит обучение на основании Лицензии Министерства Образования.

Профессиональная переподготовка «Бухгалтерский учет»—16 марта 2026

Елена Шипрова

Долго не решалась сменить профессию, боялась, что в моем возрасте уже поздно. Но в центре меня поддержали, помогли выбрать подходящую программу. Обучение проходило дистанционно, что очень удобно, удавалось совмещать с п...

Профессиональная переподготовка «Художник-декоратор»—22 сентября 2020

Марина Крауч

Всегда мечтала о творческой профессии, но не знала, с чего начать. В учебном центре «Эксперт Групп» не только дали знания, но и помогли поверить в себя. Программа очень насыщенная: от основ композиции до работы с клиентами. Диплом...

Марьяна

Повышение квалификации «Промышленная безопасность в нефтяной и газовой промышленности»—9 апреля 2025

Борис Кронкарт

Проходил повышение квалификации по промышленная безопасности, нужно было для работы. Понравилось, что все четко и по делу: никаких «водных» лекций, только практические знания. Документы оформили быстро, внесли в реестр, сам тут же...

Поможем выбрать курс

Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Цена обучения в Санкт-Петербурге

Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы

Государственная лицензия Министерства Образования

Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.

Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию

Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.

Проверить лицензию

Юридические гарантии обучения

С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.

✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится

Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке

Что вы получите по окончании обучения

Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:

Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
Документы выдаем в день окончания обучения
Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки

Преподаватели

Наши преподаватели адаптируют подачу материала под уровень слушателей, чтобы каждый получил максимум пользы от программы. К обучению привлекаются профильные эксперты и практикующие специалисты с подтвержденной квалификацией.

Александр Иванович Сахнов

Алина Игоревна Миронова

Анатолий Игоревич Прокопенков

Антонина Уварова

Аркадий Андреевич Савелов

Алевтина Дмитриевна Симонова

Ирина Викторовна Важенина

Иеремия Гарсия

Цыпко Анастасия Викторовна

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

Безопасные варианты оплаты

БАНКОВСКАЯ КАРТА

Оплата онлайн картами российских платёжных систем через защищённый платёжный сервис

СИСТЕМА БЫСТРЫХ ПЛАТЕЖЕЙ (СБП)

Перевод по QR-коду или номеру телефона

РАССРОЧКА

Возможность оплатить обучение частями

ОПЛАТА ПО СЧЁТУ

Перевод по реквизитам на расчётный счёт организации

Поможем выбрать курс

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Скидки и акции

СКИДКИ ЗА ОБУЧЕНИЕ КОЛЛЕКТИВА

Нужно обучить несколько сотрудников? Приходите к нам, сделаем скидку за опт.

ПРИВЕДИ ДРУГА - ПОЛУЧИ БОНУС

Приведи друга на обучение - получи 10% от стоимости курса.

ПАРТНЕРСКАЯ ПРОГРАММА ДО 30% КОМИССИИ

Стань агентом учебного центра. Приводи клиентов - получай до 30% комиссионного вознаграждения

Сотрудники

Команда учебного центра берет на себя все организационные заботы, чтобы вы могли сосредоточиться на получении знаний. От подбора программы и консультации до оформления документов — мы сопровождаем вас на каждом этапе и всегда готовы помочь.