Размер шрифта

Цвет фона и шрифта

Изображения

Озвучивание текста

Обычная версия сайта

88007072623
г. Санкт-Петербург, ул. ш. Революции 69А, оф. 510
info@profi-alyans.ru
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

Обучение на аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров

Рассрочка 0%
от 575 руб/мес

Гарантия на фурнитуру 3 года

Обучение на аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров

Характеристики

Выдаваемые документы

—

удостоверение, свидетельство о присвоении рабочей специальности, протокол о проверке знаний

Количество часов

—

80/160/320

✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
✓ Заключаем договор
✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
✓ Бесплатная доставка документов
✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит

Формат

—

дистанционный (онлайн)

Требования к образованию

—

среднее общее

Тип образовательной программы

—

получение рабочей специальности

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Описание курса

Курс: Обучение на аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров

Программа профессиональной переподготовки, направленная на формирование у слушателей комплекса знаний, умений и навыков, необходимых для самостоятельной работы на современном оборудовании по производству пищевых жиров.

Цель курса

Подготовка квалифицированных специалистов, способных к выполнению всего технологического цикла приготовления, очистки, фракционирования и дезодорации кулинарных и кондитерских жиров в соответствии с требованиями профессионального стандарта и техрегламентов.

Кому подходит курс

Лицам со средним профессиональным образованием, желающим освоить новую профессию в пищевой промышленности.
Сотрудникам предприятий пищевой отрасли, aiming повысить свою квалификацию.
Специалистам смежных professions (пекари, кондитеры, технологи), seeking расширить компетенции.

Основные задачи программы обучения

Изучение основ химии и физики жиров, их свойств и классификации.
Освоение принципов работы и управления технологическим оборудованием (сепараторы, гидратационные аппараты, дезодорационные колонны).
Формирование навыков проведения технологических операций: плавление, отстаивание, гидратация, отбеливание, дезодорация.
Изучение требований техрегламентов Таможенного союза, стандартов качества (ГОСТ) и правил промышленной безопасности.
Освоение методов входного контроля сырья и выходного контроля готовой продукции.
Обучение ведению технической документации и работе в условиях автоматизированных систем управления производством (АСУ ТП).

Знания

Слушатель курса получит комплекс теоретических знаний, необходимых для работы на производстве.

Основы производства

Технологические схемы и процессы производства кулинарных и кондитерских жиров
Сырье и вспомогательные материалы: их свойства, требования к качеству и условия хранения
Принципы рецептурных композиций различных видов жиров

Оборудование и безопасность

Устройство, принцип действия и правила эксплуатации технологического оборудования
Контроль качества готовой продукции по установленным показателям и нормам
Основы промышленной санитарии, охраны труда и техники безопасности

Навыки

Выпускник курса будет уметь применять полученные знания на практике для выполнения профессиональных задач.

Рабочие операции

Ведение технологических процессов: плавление, гидрогенизация, дезодорация, санитарная обработка
Подготовка сырья к переработке и дозирование компонентов согласно рецептуре
Визуальный и инструментальный контроль параметров процесса (температура, давление)

Контроль и обслуживание

Отбор проб и проведение лабораторных анализов для оперативного контроля качества
Обслуживание и обеспечение бесперебойной работы аппаратов, выявление неполадок
Соблюдение санитарных норм и правил, ведение установленной технической документации

Где можно работать после прохождения курса «Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров»

Профессия аппаратчика приготовления кулинарных и кондитерских жиров является востребованной на предприятиях пищевой промышленности. После успешного освоения программы профессиональной переподготовки или повышения квалификации вы сможете претендовать на следующие должности:

Основные места трудоустройства

Масложировые комбинаты и заводы.
Кондитерские фабрики и цеха.
Предприятия по производству майонеза, маргарина и спредов.
Мясоперерабатывающие комбинаты (цеха по производству кулинарных жиров).
Молочные заводы (цеха по переработке жиросодержащего сырья).
Предприятия общественного питания крупного формата (комбинаты питания).

Конкретные должности

Аппаратчик (или Оператор) на линии приготовления жиров.
Оператор технологического оборудования в цехах жиропереработки.
Мастер смены или Старший аппаратчик (при наличии опыта и лидерских качеств).
Контролер качества продукции на участке производства жиров.

Обучение в нашем учебном центре, соответствующее профессиональному стандарту, даёт вам квалификацию, признаваемую на всех пищевых производствах Российской Федерации. Дистанционный формат позволяет получить эту востребованную профессию без отрыва от основной деятельности.

Поможем пройти обучение под любой запрос

ПОДГОТОВКА ПЕРСОНАЛА

Приведите компетенции вашей команды в полное соответствие с отраслевыми и корпоративными стандартами

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДОПУСК К ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Получите профильное образование, необходимое для легального назначения на целевую должность.

ОСНОВАНИЕ ДЛЯ РОСТА ДОХОДА

Оформите официальное удостоверение, которое станет весомым аргументом для пересмотра оклада в большую сторону

ЧТОБЫ ПОДТВЕРДИТЬ КВАЛИФИКАЦИЮ

Систематизируйте, обновите и углубите свои отраслевые знания для подтверждения высокой квалификации

Выдаем официальные документы

По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:

✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих

Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу

Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.

100% ГАРАНТИЯ ПРИНЯТИЯ ДОКУМЕНТОВ

Скидка 2000р при оплате в день заказа!

Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.

Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

✓ Полный пакет документов
✓ Доступ к онлайн-платформе
✓ Методические материалы
✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Заказать со скидкой

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Учебный план

В таблице представлен учебный план в академических часах

Программа на 80 часов

Основы технологии производства кулинарных и кондитерских жиров – 20 часов
Оборудование и аппараты для приготовления жиров – 20 часов
Сырье и полуфабрикаты в производстве жиров – 20 часов
Контроль качества и безопасности готовой продукции – 20 часов

Программа на 160 часов

Основы технологии производства кулинарных и кондитерских жиров – 30 часов
Оборудование и аппараты для приготовления жиров – 30 часов
Сырье и полуфабрикаты в производстве жиров – 30 часов
Контроль качества и безопасности готовой продукции – 30 часов
Основы микробиологии и санитарии производства – 20 часов
Нормативная документация и стандартизация – 20 часов

Программа на 320 часов

Основы технологии производства кулинарных и кондитерских жиров – 50 часов
Оборудование и аппараты для приготовления жиров – 50 часов
Сырье и полуфабрикаты в производстве жиров – 50 часов
Контроль качества и безопасности готовой продукции – 50 часов
Основы микробиологии и санитарии производства – 30 часов
Нормативная документация и стандартизация – 30 часов
Технологии модификации и улучшения жиров – 30 часов
Охрана труда и промышленная безопасность – 20 часов
Основы экономики и организации производства – 20 часов

Какие документы нужны для записи

Паспорт

копия страниц с фото и пропиской

СНИЛС

копия

Договор с заявкой

заполненный и подписанный с вашей стороны

Фото 3×4

цветное на светлом фоне.

Как записаться на курс

СОЗДАЙТЕ ЗАЯВКУ НА ОБУЧЕНИЕ

Это можно сделать удобным для вас способом:
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru

ПОЛУЧИТЕ КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Мы обсудим с вами все детали и направим коммерческое предложение с прозрачным описанием условий сотрудничества.

ЗАКЛЮЧИТЕ ДОГОВОР

Вы предоставляете необходимые документы для зачисления, мы подписываем договор и выставляем счет.

ПРИСТУПАЙТЕ К ОБУЧЕНИЮ

Мы предоставим доступ к порталу дистанционного обучения, а также организуем чат с методистом и куратором для оперативной поддержки по всем вопросам курса.

Учитесь на удобной онлайн платформе

Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.

Особенности обучения:

✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.

Попробовать вводный урок по ссылке

Отзывы о нас

Учебный центр «Эксперт Групп» работает официально и проводит обучение на основании Лицензии Министерства Образования.

Профессиональная переподготовка «Бухгалтерский учет»—16 марта 2026

Елена Шипрова

Долго не решалась сменить профессию, боялась, что в моем возрасте уже поздно. Но в центре меня поддержали, помогли выбрать подходящую программу. Обучение проходило дистанционно, что очень удобно, удавалось совмещать с п...

Профессиональная переподготовка «Художник-декоратор»—22 сентября 2020

Марина Крауч

Всегда мечтала о творческой профессии, но не знала, с чего начать. В учебном центре «Эксперт Групп» не только дали знания, но и помогли поверить в себя. Программа очень насыщенная: от основ композиции до работы с клиентами. Диплом...

Марьяна

Повышение квалификации «Промышленная безопасность в нефтяной и газовой промышленности»—9 апреля 2025

Борис Кронкарт

Проходил повышение квалификации по промышленная безопасности, нужно было для работы. Понравилось, что все четко и по делу: никаких «водных» лекций, только практические знания. Документы оформили быстро, внесли в реестр, сам тут же...

Поможем выбрать курс

Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Цена обучения в Санкт-Петербурге

Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы

Государственная лицензия Министерства Образования

Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.

Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию

Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.

Проверить лицензию

Юридические гарантии обучения

С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.

✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится

Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке

Что вы получите по окончании обучения

Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:

Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
Документы выдаем в день окончания обучения
Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки

Преподаватели

Наши преподаватели адаптируют подачу материала под уровень слушателей, чтобы каждый получил максимум пользы от программы. К обучению привлекаются профильные эксперты и практикующие специалисты с подтвержденной квалификацией.

Александр Иванович Сахнов

Алина Игоревна Миронова

Анатолий Игоревич Прокопенков

Антонина Уварова

Аркадий Андреевич Савелов

Алевтина Дмитриевна Симонова

Ирина Викторовна Важенина

Иеремия Гарсия

Цыпко Анастасия Викторовна

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

Безопасные варианты оплаты

БАНКОВСКАЯ КАРТА

Оплата онлайн картами российских платёжных систем через защищённый платёжный сервис

СИСТЕМА БЫСТРЫХ ПЛАТЕЖЕЙ (СБП)

Перевод по QR-коду или номеру телефона

РАССРОЧКА

Возможность оплатить обучение частями

ОПЛАТА ПО СЧЁТУ

Перевод по реквизитам на расчётный счёт организации

Поможем выбрать курс

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Скидки и акции

СКИДКИ ЗА ОБУЧЕНИЕ КОЛЛЕКТИВА

Нужно обучить несколько сотрудников? Приходите к нам, сделаем скидку за опт.

ПРИВЕДИ ДРУГА - ПОЛУЧИ БОНУС

Приведи друга на обучение - получи 10% от стоимости курса.

ПАРТНЕРСКАЯ ПРОГРАММА ДО 30% КОМИССИИ

Стань агентом учебного центра. Приводи клиентов - получай до 30% комиссионного вознаграждения

Сотрудники

Команда учебного центра берет на себя все организационные заботы, чтобы вы могли сосредоточиться на получении знаний. От подбора программы и консультации до оформления документов — мы сопровождаем вас на каждом этапе и всегда готовы помочь.