от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение на аппаратчика производства творога
Цель курса
Цель программы — подготовка квалифицированных специалистов для работы на производстве творога, способных эффективно управлять технологическим процессом, контролировать качество продукции и обеспечивать соблюдение стандартов безопасности.
Кому подходит курс
- Специалистам пищевой промышленности, желающим повысить квалификацию
- Работникам молочных производств, планирующим освоить новую специальность
- Выпускникам колледжей и вузов пищевого профиля
- Сотрудникам, занятым в смежных областях и желающим расширить профессиональные компетенции
Основные задачи программы
- Изучение технологических процессов производства творога
- Освоение принципов работы оборудования и аппаратуры
- Обучение методам контроля качества сырья и готовой продукции
- Изучение требований нормативной документации и стандартов
- Формирование навыков обеспечения производственной безопасности и санитарии
Профессиональные знания
Слушатель получит системные знания о технологии производства творога и основных физико-химических процессах.
Технологический процесс
- Принципы приемки и подготовки молока-сырья
- Нормативы сепарирования и пастеризации
- Способы внесения заквасок и сычужного фермента
- Контроль процессов сквашивания и образование сгустка
Оборудование и автоматизация
- Устройство и принцип работы творогоизготовителей, сепараторов, насосов
- Чтение технологических схем производственных линий
- Основы автоматического управления параметрами процессов
Практические навыки
Выпускник курса освоит ключевые операционные действия для самостоятельной работы на оборудовании.
Рабочие операции
- Ведение процесса нормализации и пастеризации молока
- Обеспечение правильного сквашивания и определение его окончания
- Обработка и охлаждение творожного зерна
- Управление процессом прессования и охлаждения творога
Контроль качества и безопасность
- Отбор проб и проведение органолептической оценки
- Ведение технической документации и сменного журнала
- Соблюдение санитарных норм и правил охраны труда
- Действия в аварийных ситуациях
Где можно работать после прохождения курса «Аппаратчик производства творога»
Программа профессиональной переподготовки или повышения квалификации по направлению «Аппаратчик производства творога» предоставляет слушателям компетенции, востребованные на современных пищевых предприятиях. Выпускники курса могут занимать следующие должности:
Ключевые места трудоустройства:
- Молочные заводы и комбинаты (например, «Вимм-Билль-Данн», «Эконива», «Молочный комбинат «Петмол»).
- Цеха по производству молочной продукции на крупных агропромышленных предприятиях.
- Небольшие сыроварни и цеха по изготовлению фермерских продуктов.
- Предприятия, специализирующиеся на производстве творога и творожных изделий (творожные кремы, сырки, десерты).
- Производственные лаборатории, осуществляющие контроль качества молочной продукции.
Перечень должностей согласно профессиональным стандартам и ЕТКС:
- Аппаратчик производства творога – основная должность, связанная с ведением технологического процесса.
- Оператор технологического оборудования в молочной отрасли.
- Технолог молока и молочных продуктов (при наличии смежного образования и опыта).
- Мастер смены на производстве творожной продукции.
- Контролёр качества молочного сырья и готовой продукции.
Обучение в дистанционном формате позволяет освоить профессию без отрыва от текущей деятельности, что особенно удобно для сотрудников, уже работающих в пищевой промышленности и желающих повысить квалификацию или сменить специализацию. Диплом или удостоверение установленного образца даёт право работать на предприятиях всей страны.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Основы технологии производства творога: 20 часов
- Оборудование творожного цеха: 15 часов
- Контроль качества сырья и готовой продукции: 15 часов
- Практикум по работе аппаратчика: 30 часов
Программа на 160 часов
- Основы технологии производства творога: 25 часов
- Оборудование творожного цеха: 20 часов
- Контроль качества сырья и готовой продукции: 20 часов
- Санитария и гигиена производства: 15 часов
- Техника безопасности и охрана труда: 15 часов
- Практикум по работе аппаратчика: 65 часов
Программа на 320 часов
- Основы молочного дела: 30 часов
- Технология производства различных видов творога: 35 часов
- Устройство и принцип работы технологического оборудования: 40 часов
- Основы микробиологии и биохимии молока: 30 часов
- Контроль качества сырья и готовой продукции: 30 часов
- Санитария и гигиена на молочном производстве: 25 часов
- Техника безопасности и охрана труда: 25 часов
- Основы метрологии и стандартизации: 20 часов
- Охрана окружающей среды на предприятии: 15 часов
- Практикум по работе аппаратчика: 70 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
