от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Подготовка квалифицированных специалистов, способных эффективно осуществлять технологические процессы сгущения молока и другого молочного сырья с соблюдением требований качества, безопасности и нормативных стандартов.
Кому подходит курс
- Лицам со средним профессиональным образованием в области пищевых технологий или смежных направлений
- Работникам молочной промышленности, стремящимся повысить квалификацию
- Специалистам, планирующим работу на предприятиях молочной отрасли
- Выпускникам технических колледжей, желающим освоить новую профессию
Основные задачи программы обучения
- Изучение принципов работы оборудования для сгущения молочного сырья
- Освоение технологических процессов сгущения и концентрации молочных продуктов
- Формирование навыков контроля качества сырья и готовой продукции
- Обучение методам обеспечения безопасности производственного процесса
- Изучение нормативной документации и стандартов производства
- Освоение приемов обслуживания и basic troubleshooting технологического оборудования
Организация технологического процесса
Слушатель научится управлять многостадийным процессом сгущения молочного сырья на современных вакуум-выпарных установках.
Операции контроля производства
- Приёмка и подготовка сырья к обработке
- Ведение процесса выпаривания и концентрирования
- Контроль параметров вакуума и температуры
- Нормирование продукта по сухим веществам
Техническое обслуживание оборудования
Получит навыки безопасной эксплуатации, мойки и дезинфекции (CIP) аппаратуры, а также устранения типовых неполадок.
Контроль качества продукции
- Проведение анализов на вязкость и плотность
- Оценка органолептических показателей
- Соблюдение рецептур и нормативной документации
Безопасность и документация
Освоит правила промышленной безопасности и научится вести учётно-отчётную техническую документацию.
Программа профессиональной переподготовки готовит специалистов для работы на современных предприятиях молочной промышленности. Выпускники востребованы в различных секторах пищевой индустрии благодаря полученным компетенциям по переработке и сгущению молочного сырья.
Ключевые места трудоустройства:
- Молочные заводы и комбинаты — основные работодатели, где ведется полный цикл переработки молока.
- Цеха и участки по производству сгущенного молока и продуктов на его основе — специализированные производства внутри крупных холдингов.
- Предприятия по выпуску сухих молочных продуктов — технология сгущения является ключевым этапом в сушке молока.
- Производства детского и диетического питания — где требуется высокое качество и точное соблюдение рецептур.
- Линии по производству мороженого, йогуртов, творожных масс и других продуктов, где сгущенное молоко или его компоненты используются как сырье.
- Лаборатории технологического контроля (ОТК) — для проведения анализа сырья и контроля качества продукции на разных стадиях.
Примеры конкретных должностей:
- Аппаратчик сгущения и сушки молока
- Оператор технологического оборудования (вакуум-выпарных установок, сушильных башен)
- Технолог молочного производства
- Мастер смены в цехе переработки
- Специалист по контролю качества (лаборант)
Дистанционный формат обучения нашего центра позволяет получить эту профессию из любого региона и трудоустроиться на местные предприятия пищевой промышленности, которые есть даже в небольших городах.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Основы производства молочных продуктов – 8 часов
- Технология сгущения молока – 20 часов
- Оборудование для сгущения и обработки – 18 часов
- Контроль качества сырья и продукции – 14 часов
- Безопасность и охрана труда – 10 часов
- Итоговая аттестация – 10 часов
Программа на 160 часов
- Основы молочного производства и сырье – 16 часов
- Технологические процессы сгущения молока – 32 часов
- Оборудование и аппаратура для сгущения – 30 часов
- Микробиология и биохимия молока – 24 часов
- Контроль качества и стандартизация – 22 часов
- Охрана труда и промышленная безопасность – 20 часов
- Итоговый контроль – 16 часов
Программа на 320 часов
- Введение в молочную промышленность и сырьевую базу – 24 часов
- Физико-химические свойства молока и молочного сырья – 32 часов
- Технология сгущения молока: методы и процессы – 48 часов
- Оборудование для сгущения: устройство, эксплуатация, обслуживание – 46 часов
- Микробиологические основы переработки молока – 32 часов
- Контроль качества на всех этапах производства – 36 часов
- Санитария, гигиена и экология в производстве – 28 часов
- Охрана труда, электробезопасность и пожарная безопасность – 26 часов
- Нормативная документация и стандарты (ГОСТ, ТР ТС) – 22 часов
- Практикум по решению производственных задач – 16 часов
- Итоговая аттестация – 10 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
