от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение на лаборанта на комбинат хлебопродуктов
Цель курса
Программа профессиональной переподготовки разработана для формирования у слушателей комплекса профессиональных компетенций, необходимых для выполнения трудовых функций лаборанта на предприятиях хлебопродуктовой отрасли в соответствии с актуальными профессиональными стандартами.
Кому подходит курс
- Специалистам со средним профессиональным образованием, желающим сменить профессиональную сферу деятельности
- Работникам комбинатов хлебопродуктов, seeking повышения квалификации
- Выпускникам колледжей food safety и смежных специальностей
- Сотрудникам лабораторий, желающим систематизировать знания и подтвердить квалификацию
Основные задачи программы
- Изучение нормативной базы и стандартов качества в хлебопродуктовой отрасли
- Освоение методов лабораторного контроля сырья и готовой продукции
- Обучение работе с лабораторным оборудованием и приборами
- Формирование навыков документирования результатов анализов
- Изучение принципов техники безопасности и охраны труда на производстве
- Освоение методов микробиологического и физико-химического анализа
Получаемые знания
Слушатель курса освоит теоретические основы, необходимые для работы в лаборатории комбината хлебопродуктов.
Технологические процессы
- Принципы приёмки, хранения и переработки зерна
- Основы производства муки, крупы и комбикормов
- Технологические схемы и режимы работы оборудования
Нормативная документация
- Изучение ГОСТов и ТУ на зерно, муку и готовую продукцию
- Правила ведения лабораторной документации и отчетности
- Системы контроля качества и безопасности (ХАССП, ISO)
Приобретаемые навыки
Выпускник курса сможет самостоятельно проводить анализы и участвовать в контроле качества на всех этапах производства.
Лабораторный анализ
- Отбор проб зерна и продуктов его переработки
- Определение органолептических показателей (цвет, запах, вкус)
- Проведение физико-химических анализов (влажность, зольность, клейковина)
- Работа на лабораторном оборудовании (мельницы, сушильные шкафы, кислотомеры)
Практические умения
- Расчёт технологических показателей и оформление результатов
- Контроль соблюдения рецептур и параметров производства
- Оценка качества готовой продукции и сырья
Карьерные возможности после курса «Лаборант на комбинате хлебопродуктов»
Прохождение программы профессиональной переподготовки «Лаборант на комбинате хлебопродуктов» открывает широкий спектр возможностей для трудоустройства в агропромышленном и пищевом секторах. Выпускники востребованы на предприятиях, где осуществляется производство, хранение и переработка зерна и муки.
Ключевые места трудоустройства
- Комбинаты хлебопродуктов (КХП) и элеваторы: Основное место работы, где лаборант контролирует качество поступающего зерна, муки на всех этапах производства.
- Мукомольные и крупяные комбинаты: Проведение анализа качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (мука, крупы).
- Хлебозаводы и пекарни: Контроль качества входящей муки, дополнительного сырья (дрожжи, добавки), а также готового хлеба и хлебобулочных изделий.
- Предприятия пищевой промышленности: Производства макаронных, кондитерских изделий, где используется мука.
- Лаборатории при зернохранилищах: Оценка качества зерна на этапах приёмки, хранения и отгрузки.
- Научно-исследовательские институты и центры стандартизации: Работа в области разработки новых методов анализа и контроля качества продукции.
- Отделы технического контроля качества (ОТК) на любом из вышеперечисленных предприятий.
Функциональные обязанности
Специалист, прошедший обучение, готов к выполнению следующих задач:
- Отбор проб зерна, муки и других продуктов переработки.
- Проведение физико-химических анализов для определения влажности, сорности, содержания клейковины, числа падения и других показателей.
- Контроль соблюдения технологических параметров на разных стадиях производства.
- Ведение необходимой технической документации и оформление результатов испытаний.
- Работа на современном лабораторном оборудовании (например, ИДК для определения качества клейковины).
Дистанционный формат обучения в нашем центре обеспечивает получение всех необходимых компетенций, регламентированных соответствующими профессиональными стандартами, для успешного старта и развития карьеры в этой важной и стабильной отрасли.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в профессию лаборанта – 8 часов
- Основы микробиологии и биохимии сырья – 16 часов
- Методы отбора проб и подготовки проб – 14 часов
- Контроль качества зерна и муки – 18 часов
- Контроль качества готовой продукции – 16 часов
- Основы документации и техники безопасности – 8 часов
Программа на 160 часов
- Введение в специальность и нормативную базу – 16 часов
- Общая микробиология и санитария производства – 24 часа
- Физико-химические свойства сырья – 20 часов
- Методы анализа зерна, муки, отрубей – 32 часа
- Контроль полуфабрикатов и готовой продукции – 28 часов
- Основы хроматографии и спектрофотометрии – 20 часов
- Оформление документации и отчетности – 12 часов
- Охрана труда и промышленная безопасность – 8 часов
Программа на 320 часов
- Нормативно-правовая база и стандарты предприятия – 24 часа
- Общая и пищевая микробиология – 36 часов
- Биохимия углеводов, белков, липидов – 40 часов
- Современные методы отбора и подготовки проб – 32 часа
- Физико-химический анализ зерна – 36 часов
- Анализ качества муки и комбикормов – 36 часов
- Контроль качества на этапах производства – 32 часа
- Анализ готовой хлебопродукции – 32 часа
- Инструментальные методы анализа (ИХ, ХМ, ВЭЖХ) – 24 часа
- Микробиологический контроль производства – 16 часа
- Внутрилабораторный контроль и валидация методов – 12 часа
- Охрана труда, электробезопасность, СИЗ – 12 часа
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
