от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Описание курса «Оператор линии хлебобулочных изделий»
Программа направлена на подготовку квалифицированных кадров для предприятий пищевой промышленности, специализирующихся на производстве хлеба, батонов, булочек и другой выпечки.
Цель курса
Сформировать у слушателей комплекс профессиональных компетенций, необходимых для работы на автоматизированных линиях производства хлебобулочных изделий, включая управление оборудованием, контроль качества продукции и соблюдение технологических стандартов.
Кому подходит курс
- Лицам со средним профессиональным образованием, желающим освоить новую специальность
- Работникам пищевых производств, seeking повышение квалификации
- Специалистам смежных профессий, планирующим расширить профессиональные компетенции
Основные задачи программы
- Изучение принципов работы технологического оборудования
- Освоение технологий приготовления хлебобулочных изделий
- Формирование навыков контроля качества сырья и готовой продукции
- Изучение требований технических регламентов и стандартов безопасности
- Освоение методов устранения типовых неисправностей оборудования
Обучение на оператора линии хлебобулочных изделий
В процессе обучения слушатели получат комплексные теоретические знания и практические умения, необходимые для работы на современном производстве.
Теоретические знания
- Основы технологии производства хлеба, батонов и сдобы
- Характеристики и нормы качества сырья: муки, дрожжей, добавок
- Принципы работы и устройство технологического оборудования: печей, тестоделителей, тестомесов
- Требования санитарных норм и правил (СанПиН) на пищевом предприятии
- Основы ведения технической документации и стандартов (ГОСТ)
Практические навыки
- Подготовка и настройка производственной линии к работе
- Контроль параметров выпечки: температуры, влажности, времени
- Ведение технологического процесса на всех стадиях: замес теста, формование, расстойка, выпечка
- Проведение операционного контроля качества готовой продукции
- Выявление и устранение типичных неполадок в работе линии
- Соблюдение правил безопасности труда и гигиены на рабочем месте
Оператор линии хлебобулочных изделий
Средние зарплаты по РФ варьируются в зависимости от города, опыта и конкретного производства.
Начинающий специалист
- Москва: 35 000 - 45 000 ₽
- Санкт-Петербург: 30 000 - 40 000 ₽
- Крупные города-миллионники (Екатеринбург, Новосибирск и др.): 25 000 - 35 000 ₽
- Регионы: 20 000 - 30 000 ₽
Специалист среднего уровня
- Москва: 45 000 - 60 000 ₽
- Санкт-Петербург: 40 000 - 55 000 ₽
- Крупные города-миллионники: 35 000 - 50 000 ₽
- Регионы: 30 000 - 45 000 ₽
Опытный специалист
- Москва: 60 000 - 80 000 ₽
- Санкт-Петербург: 55 000 - 70 000 ₽
- Крупные города-миллионники: 50 000 - 65 000 ₽
- Регионы: 40 000 - 55 000 ₽
Сфера деятельности для оператора технологической линии
Получив квалификацию по данной программе, вы сможете построить карьеру в различных сегментах пищевой промышленности, связанных с производством хлеба, кондитерских изделий и другой выпечки.
Ключевые места трудоустройства
- Крупные хлебокомбинаты и пекарни
- Кондитерские и булочные цеха
- Предприятия по производству полуфабрикатов и замороженных хлебобулочных изделий
- Супермаркеты с собственными пекарнями
- Рестораны и гостиничные комплексы с собственной выпечкой
- Научно-исследовательские лаборатории (технолог-оператор)
Перечень возможных должностей
- Оператор технологической линии
- Машинист тесторазделочных машин
- Аппаратчик приготовления теста
- Пекарь-мастер
- Старший смены
- Контролер качества готовой продукции
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Оператор линии хлебобулочных изделий
Программа на 80 часов
- Технология производства хлебобулочных изделий - 40 часов
- Работа на технологическом оборудовании - 25 часов
- Контроль качества и безопасность - 15 часов
Программа на 160 часов
- Основы технологии производства муки и ингредиентов - 30 часов
- Процессы приготовления теста и заквасок - 45 часов
- Работа с пекарским оборудованием - 50 часов
- Контроль качества продукции и дефекты - 35 часов
Программа на 320 часов
- Введение в профессию и основы пищевой безопасности - 20 часов
- Физико-химические свойства сырья и материалов - 30 часов
- Технологические процессы приготовления теста - 60 часов
- Современное оборудование хлебопекарного производства - 70 часов
- Процессы расстойки, выпечки и охлаждения продукции - 45 часов
- Системы контроля качества и стандартизации - 40 часов
- Санитария, гигиена и охрана труда на производстве - 30 часов
- Производственная практика и итоговая аттестация - 25 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
