от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса
Программа профессиональной переподготовки «Оператор линии по производству лапши» направлена на формирование у слушателей компетенций, необходимых для управления технологическим оборудованием, контроля качества продукции и соблюдения санитарно-гигиенических требований на предприятиях пищевой промышленности.
Цель курса
Подготовка квалифицированных специалистов, способных эффективно работать на автоматизированных линиях производства лапши, обеспечивать бесперебойность технологического процесса и выпуск продукции, соответствующей стандартам качества.
Кому подходит курс
- Специалистам со средним профессиональным образованием, желающим освоить новую профессию в пищевой отрасли;
- Работникам пищевых производств, планирующим повысить квалификацию или сменить профессиональный профиль;
- Выпускникам технических колледжей, seeking to start a career in the food industry.
Основные задачи программы обучения
- Изучение принципов работы оборудования для производства лапши;
- Освоение технологических процессов приготовления теста, формовки и сушки лапши;
- Формирование навыков контроля качества сырья и готовой продукции;
- Изучение требований безопасности и санитарных норм на производстве;
- Развитие умений оперативного реагирования на нештатные ситуации в ходе технологического процесса.
Знания
Слушатель получит комплексные теоретические знания о производственном процессе.
Технологический процесс
- Понимание полного цикла производства лапши: от подготовки сырья до упаковки готовой продукции.
- Знание рецептур и технологических параметров (температура, влажность, время приготовления).
- Изучение свойств сырья и материалов: виды муки, добавки, вода.
Оборудование
- Изучение устройства и принципов работы линии производства лапши (замес теста, формование, сушка, резка).
- Знание назначения и правил эксплуатации основного и вспомогательного оборудования.
Контроль качества
- Освоение методов входного контроля качества сырья и органолептической оценки продукции.
- Знание стандартов и технических условий на готовую продукцию.
Безопасность
- Изучение норм охраны труда и техники безопасности на пищевом производстве.
- Знание правил санитарии и гигиены (ГОСТ, GMP, HACCP).
Навыки
Выпускник курса овладеет практическими умениями для работы на автоматизированной линии.
Работа на линии
- Навык управления и обслуживания оборудования для производства лапши.
- Умение оперативно устранять мелкие неполадки и проводить первичную диагностику.
- Выполнение операций: дозирование ингредиентов, настройка рабочих параметров.
Обеспечение качества
- Проведение контроля продукции на разных стадиях технологического процесса.
- Ведение рабочей документации и журналов учета.
Безопасная эксплуатация
- Соблюдение санитарных норм: уборка, мойка и дезинфекция оборудования.
- Применение правил безопасности при работе с электрооборудованием.
Где можно работать, пройдя курс «Оператор линии на производство лапши»
Программа профессиональной переподготовки «Оператор линии на производство лапши» готовит специалистов для работы на современных пищевых предприятиях. Наличие диплома или удостоверения открывает широкий спектр карьерных возможностей в пищевой промышленности.
Основные места трудоустройства:
- Крупные пищевые комбинаты и фабрики. Производство макаронных изделий, лапши быстрого приготовления, готовых обедов.
- Цеха по производству полуфабрикатов при крупных торговых сетях (например, «Магнит», «Ашан», «Лента»).
- Специализированные предприятия по выпуску азиатской лапши (рамэн, соба, удон) и продукции для ресторанов.
- Небольшие частные производства и мини-цеха, ориентированные на изготовление фермерской или органической продукции.
- Предприяния общественного питания: Крупные комбинаты питания, которые обеспечивают столовые, кафе и рестораны своими полуфабрикатами.
Конкретные должности:
Выпускник курса может претендовать на следующие должности, соответствующие профессиональному стандарту в пищевой промышленности:
- Оператор автоматических и полуавтоматических линий. Непосредственное управление технологическим процессом.
- Аппаратчик технологических линий. Контроль за работой оборудования на различных стадиях (замес теста, формовка, сушка, упаковка).
- Технолог в цехе производства. (При наличии смежного образования и опыта). Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдения рецептур.
- Сменный мастер или бригадир. (С последующим карьерным ростом). Организация работы смены, контроль за соблюдением технологии.
- Специалист по контролю качества (ОТК). Проверка продукции на соответствие стандартам.
Перспективы карьерного роста:
Начав с позиции оператора технологической линии, вы сможете построить успешную карьеру в пищевой индустрии. Со временем, набравшись опыта и пройдя дополнительные курсы повышения квалификации, можно вырасти до:
- Старшего оператора
- Мастера смены
- Технолога цеха
- Начальника производственного участка
Пищевая промышленность — одна из самых стабильных и развивающихся отраслей в России, поэтому квалифицированные операторы технологического оборудования всегда востребованы на рынке труда.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в производство лапши – 8 часов
- Техника безопасности и охрана труда – 10 часов
- Основы оборудования и сырья – 20 часов
- Технологические процессы – 25 часов
- Контроль качества продукции – 12 часов
- Итоговая аттестация – 5 часов
Программа на 160 часов
- Основы пищевой промышленности – 15 часов
- Техника безопасности, охрана труда и пожарная безопасность – 18 часов
- Оборудование для производства лапши – 35 часов
- Сырье и материалы – 25 часов
- Технологические процессы и этапы производства – 40 часов
- Контроль качества и стандартизация – 20 часов
- Организация рабочего места и документация – 5 часов
- Итоговая аттестация – 2 часа
Программа на 320 часов
- Введение в пищевую отрасль и производство лапши – 20 часов
- Нормативно-правовые основы и стандарты производства – 25 часов
- Техника безопасности, охрана труда, экологические требования – 30 часов
- Сырье: мука, добавки, вода – качество и хранение – 40 часов
- Оборудование: типы, устройство, принципы работы – 50 часов
- Технологические процессы: подготовка, замес, формовка, сушка – 60 часов
- Контроль качества на всех этапах производства – 35 часов
- Упаковка, маркировка, хранение готовой продукции – 25 часов
- Основы метрологии, стандартизации и сертификации – 20 часов
- Организация производства, планирование и учет – 15 часов
- Практикум по решению производственных задач – 30 часов
- Итоговая аттестация – 10 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
