от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Курс «Подготовка оператора приготовления затора»
Цель курса
Основная цель программы заключается в формировании у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для выполнения трудовых функций оператора приготовления затора в соответствии с требованиями профессионального стандарта и ЕТКС.
Кому подходит курс
- Специалистам с средним профессиональным или высшим образованием, желающим освоить новую профессию
- Работникам пищевых производств, планирующим повышение квалификации
- Сотрудникам, занятым в технологических процессах бродильных производств
Основные задачи программы
- Изучение технологических процессов приготовления затора
- Освоение принципов работы технологического оборудования
- Формирование навыков контроля качества сырья и полуфабрикатов
- Изучение требований безопасности и охраны труда на производстве
- Освоение методов ведения технологической документации
Получаемые знания
Слушатель курса получит комплекс теоретических знаний о пивоваренном производстве и его технологических этапах.
Технология производства пива
- Понимание основных стадий пивоварения: затирание, фильтрация затора, кипячение сусла, брожение и созревание
- Основы биохимии брожения и роль ферментов при затирании
- Влияние параметров процесса (температуры, pH, времени) на качество конечного продукта
Сырье и материалы
- Характеристики и виды основного сырья: солода, воды, хмеля и дрожжей
- Правила приемки, оценки качества и хранения солода
- Принципы подбора и расчета рецептур пива
Оборудование
- Устройство, принцип работы и назначение технологического оборудования: заторных аппаратов, фильтр-чанков, котлов
- Правила безопасной эксплуатации и проведения базового технического обслуживания
Приобретаемые навыки
Выпускник курса овладеет практическими умениями, необходимыми для самостоятельной работы на позиции оператора.
Практические операции
- Проведение подготовительных работ: мойка, дезинфекция и подготовка оборудования к работе
- Ведение процесса затирания солода согласно технологической карте
- Контроль и регулирование температурных режимов на разных стадиях
- Проведение йодной пробы и других методов контроля качества затора
- Управление процессом фильтрации затора и промывки дробины
Работа с документацией
- Ведение производственных журналов и отчетной документации
- Соблюдение регламентов и стандартов предприятия (САНПиН, ГОСТ)
Обеспечение качества и безопасности
- Контроль параметров сусла: плотность, объем, температура
- Соблюдение норм охраны труда и промышленной безопасности на производстве
Куда можно устроиться после курса "Оператор приготовления затора"
Прохождение программы профессиональной переподготовки по специальности «Оператор приготовления затора» открывает возможности для трудоустройства на предприятия, где осуществляется начальный этап производства, связанный с приготовлением смесей (заторов), чаще всего в пищевой и химической промышленности.
Основные направления для трудоустройства:
- Пищевая промышленность
- Спиртовые и ликероводочные заводы
- Пивоваренные заводы и крафтовые пивоварни
- Производства по переработке крахмала и патоки
- Предприятия хлебопекарной отрасли (где используются завары)
- Химическая и фармацевтическая промышленность
- Производства биотоплива (биоэтанол)
- Предприятия, где используются процессы брожения
- Фармацевтические компании, изготавливающие продукты ферментации
- Прочие производства
- Комбинаты по производству комбикормов
- Предприятия микробиологической промышленности
Примеры должностей:
- Оператор технологических установок (аппаратчик)
- Аппаратчик приготовления затора
- Оператор бродильного производства
- Технолог на участке приготовления сусла
- Мастер смены на производстве
Важно отметить, что конкретные должности и требования к ним регулируются профессиональными стандартами и Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (ЕТКС). После успешного освоения программы вы сможете претендовать на должности, требующих квалификации рабочего или специалиста начального уровня в соответствующей отрасли.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Основы пивоварения: 15 часов
- Устройство и принцип работы оборудования: 15 часов
- Технология приготовления затора: 25 часов
- Контроль качества и безопасность: 25 часов
Программа на 160 часов
- Основы химии и биохимии пивоварения: 25 часов
- Оборудование для приготовления затора: 30 часов
- Технологические процессы и режимы: 45 часов
- Контроль параметров и качества сырья: 30 часов
- Охрана труда и промышленная безопасность: 30 часов
Программа на 320 часов
- Основы биохимии и микробиологии: 40 часов
- Сырье для пивоварения: характеристики и оценка качества: 35 часов
- Технологическое оборудование: конструкция и эксплуатация: 50 часов
- Процессы приготовления затора: физико-химические основы: 60 часов
- Автоматизация технологических процессов: 35 часов
- Контроль качества на всех стадиях производства: 40 часов
- Техника безопасности и охрана труда: 30 часов
- Производственная санитария и гигиена: 20 часов
- Нормативная документация и стандарты: 20 часов
- Практикум по решению технологических задач: 50 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
