от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Описание курса «Бармен»
Курс «Бармен» — это профессиональная программа подготовки специалистов для работы в барах, ресторанах и других заведениях общественного питания. Обучение направлено на освоение теоретических знаний и практических навыков, необходимых для успешной работы в сфере барного обслуживания.
Цель курса
Цель курса — подготовить квалифицированных барменов, способных эффективно работать в условиях современных заведений, обеспечивая высокий уровень сервиса, соблюдая стандарты качества и безопасности, а также развивая творческий подход к созданию напитков.
Кому подходит курс
- Лицам со средним профессиональным или высшим образованием, желающим освоить новую профессию.
- Сотрудникам сферы гостеприимства, стремящимся повысить квалификацию.
- Начинающим барменам, желающим систематизировать знания и навыки.
- Всем, кто интересуется миром напитков и хочет построить карьеру в индустрии питания.
Основные задачи программы обучения
- Изучение основ барного дела: история, терминология, оборудование и инвентарь.
- Освоение техник приготовления классических и современных коктейлей.
- Обучение правилам работы с гостями, этике и стандартам обслуживания.
- Изучение ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, их свойств и сочетаний.
- Формирование навыков учета и контроля товарооборота в баре.
- Изучение норм санитарии, гигиены и безопасности в работе бармена.
Базовые знания о напитках
Слушатель получит глубокое понимание основных категорий алкогольных напитков: виски, джин, ром, текила, водка, вермуты и ликеры. Изучит историю их происхождения, методы производства и ключевые регионы.
Техники смешивания коктейлей
- Освоение классических методов: билд, стайр, шейк, бленд.
- Принципы многослойного наливания (прямая базовая техника и флоут).
- Работа с барным инвентарем: шейкеры, стаканы для смешивания, джиггеры.
Навыки работы в баре
Обучение включает организацию рабочего места (мизе ан пляс), правила гигиены и безопасности, эффективное обслуживание гостей и управление стрессом в час-пик.
Классическая и современная коктейльная карта
- Приготовление коктейлей категории IBA и их вариаций.
- Техники создания авторских напитков и принципы флейринга.
- Подбор гарниров и правильное оформление коктейлей.
Юридические аспекты и менеджмент
Изучение законодательства в сфере продажи алкоголя, основ контроля затрат и учета продукции, ценообразования и увеличения прибыли бара.
Возможности трудоустройства после прохождения курса бармена
Программа профессиональной переподготовки на бармена открывает широкие возможности для трудоустройства в сфере HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес). Выпускники курса востребованы в различных заведениях, где требуются навыки приготовления и подачи напитков, общения с гостями и управления барной стойкой.
Основные места работы:
- Рестораны и кафе — от небольших кофеен до крупных сетевых ресторанов.
- Бары и пабы — специализированные заведения, предлагающие широкий ассортимент напитков.
- Отели и гостиницы — работа в лобби-барах, ресторанах при отелях или room-сервисе.
- Клубы и дискотеки — динамичная работа в ночных заведениях.
- Кейтеринговые компании — участие в организации мероприятий и банкетов.
- Круизные лайнеры и паромы — работа в барах на судах.
- Фуд-корты и торговые центры — бары и кофейные точки в общественных пространствах.
Перспективы карьерного роста:
- Старший бармен — руководство сменой или бригадой барменов.
- Менеджер бара — управление заведением, контроль запасов и персонала.
- Бренд-амбассадор — представление алкогольных брендов, проведение мастер-классов.
- Открытие собственного заведения — использование полученных навыков для предпринимательства.
Дистанционный формат обучения позволяет получить квалификацию бармена без отрыва от основной деятельности, что особенно удобно для совмещения работы и обучения. Наши программы соответствуют профессиональным стандартам и требованиям рынка труда.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа курса на 80 часов
- Основы профессии бармена: 20 часов
- Основы алкогольных и безалкогольных напитков: 15 часов
- Техники приготовления коктейлей: 20 часов
- Сервировка и обслуживание гостей: 10 часов
- Санитария и гигиена на рабочем месте: 15 часов
Программа курса на 160 часов
- Основы профессии бармена и этика: 25 часов
- Классификация и характеристики алкогольных напитков: 30 часов
- Безалкогольные напитки и основы миксологии: 25 часов
- Техники приготовления классических и современных коктейлей: 35 часов
- Работа с гостями и клиентский сервис: 20 часов
- Безопасность, санитария и правовые аспекты: 25 часов
Программа курса на 320 часов
- Введение в профессию бармена и история барного искусства: 30 часов
- Основы алкогольных напитков: виски, водка, джин, ром, текила: 40 часов
- Вино: классификация, регионы, сервировка: 35 часов
- Пиво и сидр: технология и стили: 25 часов
- Безалкогольные напитки, сиропы, инфузии: 20 часов
- Основы миксологии и техники коктейлей: 40 часов
- Классические коктейли: рецепты и методы: 35 часов
- Современные и авторские коктейли: 30 часов
- Оборудование бара и инструменты бармена: 15 часов
- Работа с гостями, коммуникация и разрешение конфликтов: 20 часов
- Менеджмент бара: учет, закупки, маркетинг: 25 часов
- Санитария, гигиена и охрана труда: 25 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
