от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Курс: Обучение на бланшировщика
Цель курса
Цель программы – формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для выполнения трудовых функций бланшировщика в соответствии с актуальными требованиями рынка и профессионального стандарта.
Кому подходит курс
- Лицам со средним профессиональным образованием, желающим освоить новую профессию.
- Специалистам пищевой промышленности, стремящимся повысить квалификацию или сменить профиль деятельности.
- Работникам предприятий, занимающихся переработкой пищевых продуктов.
Основные задачи программы обучения
- Изучение технологии и принципов бланширования различных видов пищевого сырья.
- Освоение правил эксплуатации и обслуживания оборудования для бланширования.
- Формирование навыков контроля качества продукции на всех этапах технологического процесса.
- Изучение требований техники безопасности, охраны труда и санитарных норм на производстве.
Знания
Слушатель освоит теоретические основы и принципы бланширования как технологии пищевой промышленности.
Технологический процесс
- Понимание целей и задач бланширования овощей, фруктов и других продуктов
- Знание видов бланширования: паровое, водяное, термическое
- Изучение влияния температуры и времени на качество сырья
Оборудование и безопасность
- Устройство, принцип работы и правила эксплуатации бланширователей
- Изучение техники безопасности и производственной санитарии
- Нормы расхода воды, пара и энергоресурсов
Навыки
Выпускник курса сможет самостоятельно выполнять ключевые производственные операции.
Рабочие операции
- Подготовка оборудования к работе: проверка, настройка, включение
- Определение оптимальных режимов обработки для разных видов сырья
- Ведение процесса бланширования с соблюдением технологических параметров
Контроль качества
- Проведение визуального и органолептического контроля продукции
- Умение вовремя выявлять и устранять дефекты обработки
- Соблюдение стандартов и регламентов производства
Где можно работать после прохождения курса «Бланшировщик»
Профессия бланшировщика является востребованной на предприятиях пищевой промышленности, где требуется предварительная термическая обработка сырья. После успешного освоения программы вы сможете трудоустроиться в следующие организации:
Основные места трудоустройства:
- Консервные заводы (плодоовощные, мясные, рыбные)
- Предприятия по переработке фруктов и овощей
- Цеха быстрозамороженной продукции (овощи, ягоды)
- Производства полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов
- Комбинаты пищевой промышленности
- Цеха по переработке орехов и семян
Возможные должности:
- Оператор бланшировочной установки
- Аппаратчик тепловой обработки
- Технолог цеха предварительной подготовки сырья (при наличии дополнительного образования)
- Специалист по подготовке сырья
Перспективы карьерного роста:
Специалист, начав с позиции оператора, может со временем занять должность старшего смены, мастера участка или контролера качества. При получении дополнительного образования в области технологии пищевых продуктов возможен рост до технолога или руководителя производства.
Профессия требует внимательности, ответственности и соблюдения норм безопасности, а также предоставляет стабильную работу на крупных пищевых предприятиях как в России, так и за рубежом.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Технология бланширования — 30 часов
- Оборудование и инвентарь — 20 часов
- Нормативная документация и безопасность — 20 часов
- Контроль качества продукции — 10 часов
Программа на 160 часов
- Основы технологии бланширования — 40 часов
- Виды продуктов и их обработка — 35 часов
- Работа с оборудованием и техникой безопасности — 30 часов
- Санитарные нормы и стандарты — 25 часов
- Контроль качества и устранение дефектов — 20 часов
- Практические аспекты профессии — 10 часов
Программа на 320 часов
- Введение в профессию бланшировщика — 20 часов
- Биохимия и микробиология продуктов — 40 часов
- Технологические процессы бланширования — 60 часов
- Виды и классификация оборудования — 35 часов
- Техническое обслуживание и ремонт — 25 часов
- Санитарно-гигиенические требования — 30 часов
- Нормативно-правовая база и стандарты — 30 часов
- Контроль качества и сертификация — 40 часов
- Практикум по бланшированию различных продуктов — 30 часов
- Охрана труда и производственная безопасность — 10 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
