от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Описание курса «Обучение на дефростатчика пищевых продуктов»
Цель курса
Курс направлен на подготовку квалифицированных специалистов, способных профессионально выполнять размораживание пищевых продуктов с соблюдением санитарных норм, технологических требований и правил безопасности, обеспечивая сохранение качества продукции на предприятиях пищевой промышленности.
Кому подходит курс
- Работникам пищевых производств, занятым в процессе обработки и хранения продуктов;
- Специалистам, стремящимся повысить квалификацию в области пищевых технологий;
- Лицам с базовым СПО или ВО, желающим освоить новую профессию в сфере пищевой индустрии.
Основные задачи программы обучения
- Изучение основ технологии дефростации пищевых продуктов;
- Освоение правил санитарии и гигиены при работе с пищевой продукцией;
- Обучение использованию специализированного оборудования для размораживания;
- Формирование навыков контроля качества и безопасности пищевых продуктов после дефростации;
- Изучение нормативной документации и стандартов в области пищевой промышленности.
Знания
Слушатель освоит теоретические основы, необходимые для профессиональной работы с пищевой продукцией.
Технологические процессы
- Принципы и методы дефростации (естественной, воздушной, водной)
- Требования к температурным режимам для различных типов продуктов
- Санитарные нормы и правила хранения размороженных продуктов
Нормативная документация
- Изучение ГОСТов, СанПиНов и ТР ТС, регулирующих процессы разморозки
- Правила ведения журналов и учетной документации
Навыки
Выпускник курса сможет самостоятельно выполнять ключевые производственные операции.
Работа с оборудованием
- Практическое использование дефростеров, камер и ванн
- Контроль и регулировка параметров работы техники
- Выполнение мероприятий по подготовке оборудования
Оценка качества продукции
- Проведение визуального и тактильного контроля
- Определение признаков порчи и нарушения технологии
- Сортировка продукции после завершения процесса
Обеспечение безопасности
- Соблюдение правил личной гигиены и санитарии
- Строгое следование инструкциям по охране труда
Где можно работать, пройдя курс «Дефростатчик пищевых продуктов»
Профессия дефростатчика пищевых продуктов является востребованной на современном рынке труда, особенно в сферах, связанных с переработкой, хранением и logistics пищевой продукции. Прохождение курса профессиональной подготовки открывает возможности для трудоустройства на различные предприятия.
Основные места трудоустройства:
- Пищевые производства и комбинаты: Мясные, рыбные, овощные и плодово-ягодные предприятия, где осуществляется глубокое замораживание и последующее размораживание сырья.
- Холодильные и распределительные логистические центры: Крупные склады-холодильники (рефрижераторные терминалы), занимающиеся хранением и подготовкой замороженной продукции к дальнейшей реализации.
- Предприятия общественного питания: Крупные комбинаты питания, ресторанные кухни, столовые, где требуется подготовка больших объемов замороженного сырья для последующего приготовления блюд.
- Торговые сети и супермаркеты: В отделах собственного производства (кулинария, подготовка полуфабрикатов), а также в службах приемки и обработки товара.
- Предприятия-поставщики полуфабрикатов: Компании, специализирующиеся на производстве и фасовке замороженных полуфабрикатов (пельмени, котлеты, овощные смеси и т.д.).
Примеры должностей:
- Дефростатчик пищевых продуктов
- Оператор холодильных установок
- Работник цеха подготовки сырья
- Технолог вспомогательного производства (со знанием процессов дефростации)
- Специалист на участке приемки и обработки продукции
Профессия не требует высшего образования, но предполагает ответственность, внимательность и соблюдение строгих санитарных норм. После прохождения обучения и получения документа установленного образца вы будете готовы к успешному старту в этой востребованной отрасли.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в профессию дефростатчика пищевых продуктов — 10 часов
- Основы технологии дефростации пищевой продукции — 20 часов
- Оборудование для дефростации и правила его эксплуатации — 20 часов
- Контроль качества и безопасность пищевых продуктов — 20 часов
- Итоговая аттестация — 10 часов
Программа на 160 часов
- Основы пищевой промышленности и роль дефростатчика — 15 часов
- Технологические процессы дефростации различных видов продуктов — 30 часов
- Эксплуатация и обслуживание дефростационного оборудования — 35 часов
- Санитарно-гигиенические нормы и безопасность пищевых продуктов — 35 часов
- Документация и контроль качества на производстве — 30 часов
- Итоговый контроль — 15 часов
Программа на 320 часов
- Общие сведения о пищевой промышленности и профессии дефростатчика — 25 часов
- Физико-химические основы процессов замораживания и дефростации — 40 часов
- Классификация и характеристики пищевых продуктов, подвергаемых дефростации — 40 часов
- Технологии и методы дефростации (естественная, принудительная, комбинированная) — 50 часов
- Оборудование для дефростации: типы, принципы работы, эксплуатация — 50 часов
- Техническое обслуживание, ремонт и диагностика дефростационного оборудования — 40 часов
- Санитария, гигиена и микробиология в пищевом производстве — 35 часов
- Нормативная документация, стандарты качества и безопасности пищевой продукции — 30 часов
- Практические аспекты работы дефростатчика: контроль параметров, устранение неполадок — 30 часов
- Итоговая аттестация и проектная работа — 20 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
