от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Курс «Обучение на маслодела»
Этот курс направлен на подготовку специалистов для работы в области производства масложировой продукции с использованием современных технологий и стандартов качества.
Цель курса
Цель программы — сформировать у слушателей профессиональные компетенции, необходимые для работы маслоделом, включая знания о технологических процессах, контроле качества и безопасности продукции.
Кому подходит курс
- Лицам с средним профессиональным или высшим образованием
- Специалистам пищевой промышленности, желающим сменить направление деятельности
- Работникам предприятий, занимающимся производством масла и жиров
- Начинающим предпринимателям в сфере food-технологий
Основные задачи программы обучения
- Изучение сырьевой базы и принципов переработки масличных культур
- Освоение технологий производства различных видов масел и жиров
- Обучение методам контроля качества и безопасности готовой продукции
- Формирование навыков работы с оборудованием и соблюдения санитарных норм
- Подготовка к практической деятельности в соответствии с профессиональными стандартами
Профессиональные знания маслодела
Слушатель освоит теоретические основы производства молочной продукции.
Технологии производства
- Физико-химические свойства молока и способы его оценки
- Классификация и ассортимент масла и молочных продуктов
- Полный технологический процесс: от приёмки сырья до упаковки
- Современные методы сепарирования, пастеризации и созревания сливок
Контроль качества и безопасность
- Нормативная документация и технические регламенты (ТР ТС)
- Методы проведения лабораторного контроля на всех этапах
- Правила идентификации и устранения дефектов продукции
- Принципы организации санитарного режима на производстве (ХАССП)
Практические навыки маслодела
Выпускник курса сможет самостоятельно выполнять ключевые производственные операции.
Работа на оборудовании
- Настройка и эксплуатация сепараторов, пастеризаторов, маслоизготовителей
- Ведение технологического процесса сбивания и преобразования сливок
- Фасовка, упаковка и маркировка готовой продукции
Производственные операции
- Проведение органолептической оценки сырья и готового масла
- Расчёт рецептур и составление технологических карт
- Решение нестандартных производственных ситуаций
Где можно работать, пройдя курс обучения на маслодела
Профессия маслодела открывает широкий спектр возможностей для трудоустройства в пищевой промышленности и смежных отраслях. Специалист, прошедший качественную профессиональную подготовку или переподготовку, востребован на различных предприятиях.
Основные места трудоустройства:
-
Молочные заводы и комбинаты
Крупные промышленные предприятия, занимающиеся массовым производством сливочного, топленого, мягких и плавленых сыров, а другой молочной продукции.
-
Цеха по производству масла
Как в составе крупных холдингов, так и самостоятельные производственные участки.
-
Сыроварни
Как крупные промышленные, так и небольшие частные или фермерские сыроварни, где часто совмещается производство сыров и масла.
-
Предприятия агропромышленного комплекса (АПК)
Сельскохозяйственные кооперативы, агрофирмы и животноводческие комплексы с собственными перерабатывающими цехами.
-
Научно-исследовательские институты и лаборатории
Организации, занимающиеся разработкой новых технологий, рецептур и контролем качества молочной продукции.
-
Контролирующие органы
Службы контроля качества и стандартизации продукции (например, Роспотребнадзор, Россельхознадзор) на должностях экспертов и технологов.
Примеры должностей согласно профессиональным стандартам и ЕТКС:
- Технолог молока и молочных продуктов
- Аппаратчик производства молочной продукции
- Мастер маслодельного производства
- Специалист по контролю качества (ОТК)
- Лаборант химико-бактериологического анализа
Прохождение программы переподготовки позволяет не только занять одну из этих должностей, но и, при наличии предпринимательской жилки, организовать собственное небольшое производство (например, крафтовое маслоделие) или консультационный бизнес в данной области.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Основы молочного дела: 20 часов
- Технологии производства молочных продуктов: 25 часов
- Оборудование для маслоделия: 20 часов
- Контроль качества и безопасность: 15 часов
Программа на 160 часов
- Основы молочного дела и сырье: 30 часов
- Технологии производства масла и молочных продуктов: 40 часов
- Оборудование и автоматизация процессов: 35 часов
- Микробиология и биохимия молока: 25 часов
- Контроль качества, стандартизация и безопасность: 30 часов
Программа на 320 часов
- Введение в молочную отрасль и основы маслоделия: 40 часов
- Химический состав и свойства молока: 35 часов
- Микробиология молока и молочных продуктов: 40 часов
- Технологии производства сливочного масла: 50 часов
- Технологии производства других молочных продуктов: 45 часов
- Оборудование для переработки молока и производства масла: 40 часов
- Автоматизация и цифровизация процессов маслоделия: 30 часов
- Контроль качества и стандартизация продукции: 25 часов
- Пищевая безопасность и санитария: 25 часов
- Управление производством и экономика: 30 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
