от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса «Обучение на официанта-бармена»
Курс «Обучение на официанта-бармена» направлен на формирование у слушателей профессиональных компетенций для эффективной работы в сфере ресторанного и гостиничного сервиса. Программа разработана с учетом требований актуальных профессиональных стандартов, ЕТКС и ФГОС, а также практических потребностей рынка труда.
Цель курса
Основная цель программы — подготовка квалифицированных специалистов, способных выполнять обязанности официанта и бармена на высоком уровне, обеспечивая качественное обслуживание гостей и соблюдая стандарты безопасности и гигиены.
Кому подходит курс
- Слушателям с начальным, средним профессиональным или высшим образованием, желающим освоить новую профессию в сфере услуг.
- Работникам ресторанов, кафе, баров и гостиниц, стремящихся повысить свою квалификацию или расширить профессиональные навыки.
- Выпускникам учебных заведений, планирующим построить карьеру в индустрии гостеприимства.
- Специалистам, ищущим возможности для переподготовки и трудоустройства в динамичной и востребованной отрасли.
Основные задачи программы обучения
- Освоение теоретических основ профессии, включая знание меню, вин и напитков, стандартов обслуживания и этикета.
- Развитие практических навыков работы с посудой, оборудованием, системами заказов и расчетов.
- Изучение правил безопасности, санитарных норм и основ food-менеджмента.
- Формирование компетенций по работе с гостями, разрешению конфликтных ситуаций и повышению лояльности клиентов.
- Подготовка к успешному трудоустройству и дальнейшему карьерному росту в сфере ресторанного бизнеса.
Профессиональные знания
Слушатель освоит ключевые аспекты работы в ресторанном бизнесе.
Базовые стандарты
- Понимание структуры ресторана и иерархии команд
- Знание санитарных норм и правил безопасности (HACCP)
- Основы сервировки стола для разных типов обслуживания
Меню и продукция
- Детальное изучение меню: ингредиенты, способы приготовления
- Классификация вин и напитков, рекомендации к блюдам
- Особенности диетических и аллергенных блюд
Практические навыки
Выпускник сможет уверенно выполнять основные обязанности.
Техники обслуживания
- Приветствие гостей и прием заказов
- Работа с POS-системами и фискальными аппаратами
- Техники переноски подносов и сервировки
Барменское искусство
- Основные методы смешивания напитков (коктейли, кофе)
- Техники розлива напитков, включая пиво и вино
- Навыки работы с эспрессо-машиной и другим барным оборудованием
Коммуникация и сервис
- Эффективное общение с гостями и решение конфликтных ситуаций
- Работа в команде и координация с кухней
- Управление временем и многозадачностью в условиях высокой нагрузки
Карьерные возможности после прохождения курса "Официант-бармен"
Программа профессиональной переподготовки или повышения квалификации "Официант-бармен" открывает широкий спектр возможностей для трудоустройства в сфере гостеприимства и общественного питания. Выпускники курса востребованы в различных заведениях, где ценятся качественное обслуживание и профессиональные навыки работы с гостями и напитками.
Основные места трудоустройства:
- Рестораны различного ценового сегмента и кухни (от элитных до демократичных)
- Бары и пабы (винные, пивные, коктейльные, спорт-бары)
- Кафе и кофейни
- Гостиницы и отели (в ресторанах при отелях, room-service, банкетная служба)
- Кейтеринговые компании (обслуживание мероприятий, выездное обслуживание)
- Развлекательные комплексы и фуд-корты
- Круизные лайнеры и железнодорожные рестораны
- Спортивные и концертные арены (обслуживание на трибунах, в ложах, барах)
Возможные должности:
- Официант
- Бармен
- Бариста
- Старший официант (ответственный по залу)
- Бармен-кассир
- Бренд-бармен (в заведениях с акцентом на коктейльную карту)
- Сотрудник банкетной службы
Полученное образование соответствует профессиональному стандарту и дает возможность не только работать по найму, но и в перспективе развиваться в карьере до управляющих позиций (администратор зала, менеджер ресторана, управляющий), а также открыть собственный бизнес в сфере общественного питания.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Курс на 80 часов
- Введение в профессию официанта-бармена: 10 часов
- Основы обслуживания гостей: 20 часов
- Барменское искусство: 25 часов
- Санитария и гигиена: 15 часов
- Итоговая аттестация: 10 часов
Курс на 160 часов
- Основы профессиональной деятельности: 20 часов
- Технологии обслуживания гостей: 30 часов
- Барменское дело и миксология: 40 часов
- Правила сервировки и этикет: 25 часов
- Санитарно-гигиенические нормы: 30 часов
- Итоговый контроль: 15 часов
Курс на 320 часов
- Введение в индустрию гостеприимства: 25 часов
- Профессиональные стандарты официанта-бармена: 30 часов
- Психология обслуживания и работа с гостями: 40 часов
- Техники сервировки и оформления стола: 35 часов
- Основы барменского искусства: 50 часов
- Миксология и коктейльная культура: 45 часов
- Винная карта и сомелье: 30 часов
- Санитария, гигиена и безопасность пищевых продуктов: 35 часов
- Управление залом и работа в команде: 20 часов
- Итоговая аттестация: 10 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
