от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Описание курса: Обучение на официанта-кассира
Цель курса
Курс направлен на подготовку специалистов, способных профессионально выполнять обязанности официанта с функциями кассира, обеспечивая высокий уровень обслуживания гостей и корректную работу с денежными операциями в заведениях общественного питания.
Кому подходит курс
- Выпускникам колледжей и вузов, желающим начать карьеру в сфере гостеприимства;
- Сотрудникам ресторанов, кафе и баров, стремящимся расширить профессиональные компетенции;
- Лицам без опыта работы, интересующимся сферой обслуживания и желающим освоить новую профессию.
Основные задачи программы обучения
- Изучение профессиональных стандартов и нормативных требований к работе официанта-кассира;
- Освоение техник обслуживания гостей, включая сервировку и консультирование по меню;
- Обучение правилам работы с кассовой техникой и проведения расчетов;
- Развитие навыков коммуникации и решения конфликтных ситуаций;
- Изучение основ санитарии, гигиены и безопасности пищевых продуктов.
Знания
Слушатель курса получит комплекс теоретических знаний, необходимых для работы в ресторанном бизнесе.
Основы работы заведения
- Структура и стандарты ресторана, типы сервировки.
- Меню: ингредиенты, способы приготовления, аллергены.
Работа с гостями
- Правила гостеприимства и этикета.
- Алгоритмы обслуживания: от встречи до расчета.
- Особенности обслуживания мероприятий и банкетов.
Финансовая ответственность
- Основы кассовой дисциплины и отчетности.
- Работа с платежными системами и POS-терминалами.
Навыки
Выпускник курса овладеет практическими умениями для эффективной работы на две ключевые позиции.
Профессиональное обслуживание
- Техника ношения подноса и сервировка стола.
- Кофе-арт и соммелье: базовые навыки приготовления напитков.
Работа на кассе
- Скоростное и точное проведение расчетов с гостями.
- Оформление возвратов и работа с различными типами оплаты.
Взаимодействие в команде
- Эффективная коммуникация с гостями и коллегами.
- Разрешение конфликтных ситуаций.
Организация работы
- Управление стрессом в час-пик и многозадачность.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Перспективы трудоустройства после курса "Официант-кассир"
Программа профессиональной переподготовки «Официант-кассир» готовит специалистов, обладающих комплексными навыками для работы в сфере гостеприимства и общественного питания. Выпускники курса являются востребованными специалистами на рынке труда благодаря сочетанию навыков обслуживания гостей и работы с денежными средствами.
Основные места трудоустройства:
- Рестораны (от эконом- до премиум-класса)
- Кафе и кофейни
- Бары и пабы, включа спортивные бары и винные бары
- Столовые при предприятиях и учебных заведениях
- Фаст-фуд сети (McDonald's, KFC, Burger King и т.д.)
- Гостиницы и отельные комплексы (в ресторанах отеля, room-service, банкетные службы)
- Кейтеринговые компании, предоставляющие услуги выездного обслуживания
- Развлекательные центры и фуд-корты
- Корпоративные столовые в бизнес-центрах
Возможные должности:
- Официант-кассир (универсальный специалист, совмещающий обязанности)
- Официант
- Кассир-бармен (в заведениях с упрощенной барной программой)
- Администратор зала (при наличии лидерских качеств и опыта)
- Сотрудник сервисной службы в кейтеринге
Карьерный рост:
Начав с позиции официанта-кассира, у сотрудника есть четкий путь развития в индустрии:
- Старший официант / Сменный руководитель
- Администратор ресторана или зала
- Менеджер по обслуживанию гостей
- Су-шеф или управляющий заведением (при получении дополнительного образования)
Данная профессия является прекрасной точкой входа в динамичную и многогранную индустрию гостеприимства (HoReCa), которая ценит универсальных и клиентоориентированных специалистов.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа курса на 80 часов
- Введение в профессию официанта-кассира - 10 часов
- Основы обслуживания гостей - 20 часов
- Принципы работы ресторанного кассира - 20 часов
- Санитарные нормы и стандарты - 15 часов
- Итоговое тестирование - 15 часов
Программа курса на 160 часов
- Основы профессиональной деятельности официанта-кассира - 20 часов
- Технология обслуживания посетителей - 40 часов
- Кассовые операции и учет в ресторанном бизнесе - 35 часов
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований - 30 часов
- Правовые основы работы в сфере общественного питания - 20 часов
- Итоговый контроль - 15 часов
Программа курса на 320 часов
- Введение в профессию и основы ресторанного дела - 30 часов
- Профессиональная этика и культура обслуживания - 40 часов
- Технологии организации обслуживания гостей - 50 часов
- Кассовая дисциплина и финансовая отчетность - 60 часов
- Санитарно-гигиенические нормы и безопасность пищевых продуктов - 45 часов
- Меню и винная карта: изучение и рекомендации - 35 часов
- Правовые аспекты работы официанта-кассира - 30 часов
- Конфликтология и работа с претензиями - 20 часов
- Итоговая аттестация - 10 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
