от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Курс обучения закальщика мороженого
Программа направлена на подготовку квалифицированных специалистов для работы на производстве мороженого.
Цель курса
Формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для выполнения работ по закалке, хранению и отпуску мороженого в соответствии с требованиями отраслевых стандартов.
Кому подходит курс
- Сотрудникам пищевых производств
- Специалистам, желающим освоить новую профессию
- Работникам предприятий общественного питания
- Лицам с СПО или ВО любых направлений
Основные задачи программы
- Изучение технологии производства мороженого
- Освоение работы на закалочном оборудовании
- Изучение правил хранения и отпуска продукции
- Освоение контроля качества готового продукта
- Изучение требований безопасности и санитарных норм
Обучение на закальщика мороженого
Слушатель курса получит комплексные знания и практические навыки, необходимые для работы на современном производстве.
Теоретические знания
- Основы физико-химических процессов при заморозке смесей
- Принципы работы и устройство фризеров различного типа
- Требования технических регламентов и стандартов качества (ГОСТ, ТР ТС)
- Санитарно-гигиенические нормы на пищевом предприятии
- Классификация рецептур и видов готовой продукции
Практические навыки
- Настройка и управление автоматизированными линиями и фризерами
- Контроль параметров процесса: температуры, давления, степени взбитости
- Определение и корректировка органолептических свойств продукта
- Выполнение санитарной обработки оборудования
- Выявление и устранение основных неполадок в работе техники
Специалист по закалке мороженого
Начинающий специалист
Зарплата без опыта работы или с небольшим стажем.
- Регионы: ~15 000 - 25 000 руб.
- Москва и СПб: ~25 000 - 35 000 руб.
Специалист среднего уровня
Опыт работы от 1-3 лет, отвечает за ключевые процессы.
- Регионы: ~30 000 - 45 000 руб.
- Москва и СПб: ~40 000 - 60 000 руб.
Опытный специалист
Мастер со стажем, может руководить сменой или линией.
- Регионы: ~40 000 - 55 000 руб.
- Москва и СПб: ~50 000 - 70 000 руб.
Где можно работать после обучения
Получив квалификацию по специальности, выпускники курса могут найти применение своим навыкам в различных секторах пищевой промышленности и сферы услуг.
Основные направления для трудоустройства
- Крупные фабрики и комбинаты по производству мороженого и frozen dessert.
- Цеха по изготовлению десертов и сладостей при кондитерских фабриках.
- Предприятия общественного питания (рестораны, кафе, кондитерские), имеющие собственное производство.
- Сетевые компании-ритейлеры, развивающие собственные торговые марки (private label) продуктов.
- Научно-исследовательские лаборатории в области пищевых технологий (R&D).
- Службы контроля качества (ОТК) на производстве.
Примеры должностей
- Оператор линии производства мороженого.
- Технолог молочного или пищевого производства.
- Мастер смены.
- Специалист отдела разработки новых продуктов.
- Контролёр готовой продукции.
Данная профессия является востребованной на рынке труда, так как продукция пользуется стабильно высоким спросом в любое время года.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Курс "Закальщик мороженого"
Программа на 80 часов
- Основы процессов закаливания – 16
- Типы и устройство закалочных аппаратов – 20
- Контроль качества мороженого – 20
- Техника безопасности и охрана труда – 24
Программа на 160 часов
- Основы процессов закаливания – 20
- Типы и устройство закалочных аппаратов – 30
- Технологические режимы закаливания – 30
- Контроль качества мороженого – 35
- Техника безопасности и охрана труда – 25
- Основы микробиологии и санитарии – 20
Программа на 320 часов
- Физико-химические основы закаливания – 40
- Конструкции и принципы работы закалочных аппаратов – 50
- Современные технологические режимы закаливания – 45
- Системы автоматизации процессов закаливания – 40
- Методы контроля качества мороженого – 50
- Техническое обслуживание оборудования – 35
- Промышленная безопасность и охрана труда – 30
- Санитария и гигиена производства – 20
- Нормативная документация и стандарты – 20
- Практикум по расчету технологических параметров – 30
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
