от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение кухонного рабочего
Цель курса
Цель курса – формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для выполнения трудовых функций кухонного рабочего в соответствии с профессиональным стандартом и актуальными требованиями работодателей в сфере общественного питания.
Кому подходит курс
- Лицам с начальным профессиональным или средним профессиональным образованием, желающим освоить новую профессию
- Сотрудникам предприятий общественного питания, seeking to повысить квалификацию
- Выпускникам колледжей, планирующим трудоустройство в ресторанный бизнес
Основные задачи программы обучения
- Изучение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности на пищевом производстве
- Освоение технологий первичной обработки сырья и подготовки продуктов
- Обучение работе с кухонным оборудованием и инвентарем
- Формирование навыков поддержания порядка на рабочем месте
- Подготовка к эффективному взаимодействию в составе бригады кухни
Обучение проводится в дистанционном формате с выдачей документа установленного образца о профессиональной подготовке.
Профессиональные знания
Слушатель освоит ключевые аспекты работы в условиях современного пищевого производства.
Санитария и гигиена
- Требования СанПиН к обработке инвентаря и помещений
- Правила личной гигиены для работников кухни
- Нормы и сроки хранения различных продуктов
Организация работы
- Правила приема и хранения сырья
- Принципы FIFO (первый пришел — первый ушел)
- Порядок проведения инвентаризации
Техника безопасности
- Правила эксплуатации оборудования
- Меры предосторожности при работе
- Действия в чрезвычайных ситуациях
Практические навыки
Выпускник курса сможет самостоятельно выполнять весь цикл preparatoryтельных работ.
Обработка продуктов
- Первичная обработка овощей, мяса, рыбы и птицы
- Нарезка различных видов продуктов
- Приготовление полуфабрикатов
Работа с оборудованием
- Использование слайсеров, овощерезок, мясорубок
- Управление посудомоечными машинами
- Технический уход за инвентарем
Поддержание порядка
- Ежедневная и генеральная уборка
- Соблюдение графика уборки
- Сортировка и удаление отходов
Перспективы трудоустройства после курса "Кухонный рабочий"
Программа профессиональной подготовки по профессии «Кухонный рабочий» открывает выпускникам широкий спектр возможностей для трудоустройства в сфере общественного питания и не только. Эта должность является важным стартовым звеном в карьерной лестнице индустрии гостеприимства.
Основные места трудоустройства:
- Рестораны и кафе: От элитных заведений до сетевых форматов, где требуется поддержание чистоты и помощь поварам.
- Гостиницы и отели: В ресторанах при гостиницах, на банкетах и в службе размещения (room service).
- Столовые: Корпоративные, учебных заведений, медицинских учреждений и производственные столовые.
- Предприятия быстрого питания (фаст-фуд): McDonald's, KFC, Burger King и другие, где важна скорость и соблюдение стандартов чистоты.
- Кейтеринговые компании: Работа на выездных мероприятиях, свадьбах, корпоративах.
- Food-корты и торговые центры: Обслуживание нескольких точек питания одновременно.
- Оздоровительные и детские лагеря: Работа в летний период или на постоянной основе.
- Социальные учреждения: Дома престарелых, центры социального обслуживания.
Дополнительные возможности:
Помимо прямого трудоустройства, полученная квалификация позволяет рассматривать и смежные варианты:
- Работа в комбинатах питания и пищевых производствах.
- Трудоустройство в рамках круизных лайнеров или железнодорожного транспорта (в поездах).
- Работа в качестве помощника на кухне в частном порядке (персональный ассистент повара).
Эта профессия является востребованной на рынке труда, не требует длительного обучения и позволяет быстро начать работать. Она отлично подходит для старта карьеры в ресторанном бизнесе с возможностью дальнейшего роста до позиции повара или иного специалиста кухни.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в профессию кухонного рабочего - 10 часов
- Санитария и гигиена на кухне - 20 часов
- Основы работы с кухонным оборудованием - 25 часов
- Техника безопасности на производстве - 15 часов
- Итоговая аттестация - 10 часов
Программа на 160 часов
- Основы профессии кухонного рабочего - 20 часов
- Санитарно-гигиенические требования - 30 часов
- Работа с кухонным инвентарем и оборудованием - 40 часов
- Охрана труда и техника безопасности - 30 часов
- Основы хранения продуктов - 20 часов
- Итоговый контроль - 20 часов
Программа на 320 часов
- Профессиональные стандарты кухонного рабочего - 30 часов
- Нормативные документы и требования - 40 часов
- Санитария и гигиена пищевого производства - 50 часов
- Кухонное оборудование: эксплуатация и обслуживание - 60 часов
- Технологии первичной обработки продуктов - 45 часов
- Системы хранения пищевых продуктов - 35 часов
- Охрана труда и промышленная безопасность - 40 часов
- Профилактика профессиональных заболеваний - 20 часов
- Итоговая аттестация - 40 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
