Размер шрифта

Цвет фона и шрифта

Изображения

Озвучивание текста

Обычная версия сайта

88007072623
г. Санкт-Петербург, ул. ш. Революции 69А, оф. 510
info@profi-alyans.ru
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

Курс «Специалист по закупкам молока»

Рассрочка 0%
от 575 руб/мес

Гарантия на фурнитуру 3 года

Характеристики

Тип образовательной программы

—

Повышение квалификации

Требования к образованию

—

Среднее специальное образование

Формат

—

Дистанционный

✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
✓ Заключаем договор
✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
✓ Бесплатная доставка документов
✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит

Количество часов

—

36/72/144

Курс: Специалист по закупкам молока

Описание курса

Программа профессиональной переподготовки разработана для формирования компетенций в сфере организации закупок сырого молока. Дистанционное обучение позволяет освоить материал без отрыва от производства, получая доступ к лекциям и практическим кейсам в любое удобное время.

Цель курса

Сформировать у слушателей системные знания и практические навыки для эффективного управления процессом закупок молочного сырья, контроля его качества и соблюдения нормативных требований.

Кому подходит курс

Специалистам молокоприемных пунктов и молочных заводов.
Менеджерам по закупкам продовольственного сырья.
Начинающим специалистам, желающим освоить новую профессию в агропромышленном секторе.

Основные задачи программы обучения

Изучить нормативно-правовую базу закупок молока (ТР ТС, ГОСТы, СанПиНы).
Освоить методики оценки качества молока (кислотность, жирность, бактериологическая чистота).
Научиться работать с поставщиками: от поиска до заключения договоров.
Разработать навыки логистики и первичной переработки закупаемого сырья, которое включает обучение работе с сопроводительной документацией.

Курс «Специалист по закупкам молока»: Получаемые знания и навыки

Ключевые знания

Технологические и ветеринарные основы молочного сырья:
- Классификация молока (сорт, термоустойчивость, группа чистоты).
- Микробиологические и физико-химические показатели (кислотность, плотность, содержание соматических клеток, КМАФАнМ).
- Технология первичной обработки молока на ферме (охлаждение, фильтрация, хранение).
- Влияние кормовой базы и породы скота на качество сырья.
Нормативно-правовая база в сфере закупок:
- Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 033/2013) и изменения к нему.
- ГОСТы на молоко-сырье (ГОСТ 31449-2013 и др.).
- Правила оформления сопроводительной документации (ветеринарные справки, сертификаты, ТТН).
- Закон о закупках для государственных и муниципальных нужд (44-ФЗ, 223-ФЗ) в части продуктов питания.
Экономика закупок и ценообразование:
- Факторы формирования закупочной цены (базисные показатели жира и белка, сезонность, класс сырья).
- Методы расчета скидок и надбавок за качество.
- Анализ себестоимости производства молока у поставщика.
- Основы бюджетирования и оптимизации транспортной логистики.

Практические навыки

Итог: Профиль выпускника курса

После успешного прохождения курса слушатель становится специалистом, способным:

Обеспечивать производство качественным и безопасным молочным сырьем.
Снижать финансовые потери компании за счет грамотного контроля качества и выбора надежных поставщиков.
Самостоятельно проводить экспертизу молока по ключевым показателям.
Ориентироваться в законодательстве и оформлять документацию без ошибок.
Эффективно выстраивать долгосрочные отношения с молочными хозяйствами и логистическими компаниями.

Где можно работать после курса «Специалист по закупкам молока»

После успешного освоения программы профессиональной переподготовки или повышения квалификации по данному направлению, вы сможете претендовать на должности, связанные с обеспечением сырьем молокоперерабатывающих предприятий. Учитывая специфику закупок (сельскохозяйственное сырье), работа часто требует сочетания навыков логистики, контроля качества и коммерческой деятельности.

Основные места трудоустройства

Специалисты по закупкам молока востребованы в следующих типах организаций:

Молокоперерабатывающие заводы и комбинаты (производство молока, кефира, сыров, масла, йогуртов). Это основной работодатель, где вы будете отвечать за бесперебойные поставки сырого молока.
Сельскохозяйственные предприятия (агрохолдинги) — крупные фермерские хозяйства и агрофирмы, имеющие собственные отделы сбыта. Здесь вы будете заниматься реализацией произведенного молока (работа на стороне продавца).
Пункты приема и первичной обработки молока — промежуточные звенья между фермами и крупными заводами.
Организации оптовой торговли молочным сырьем — компании, специализирующиеся исключительно на закупке, хранении и перепродаже молока-сырья.
Государственные и муниципальные учреждения (в рамках закупок для социальных нужд, например, для детских садов или больниц — если речь идет о готовой молочной продукции).

Конкретные должности

В зависимости от уровня подготовки и опыта, вы можете работать на следующих позициях:

Менеджер по закупкам молока (основная должность). В обязанности входит: поиск поставщиков (фермеров), заключение договоров, контроль графиков поставок, работа с претензиями.
Специалист отдела закупок сырья — аналогичная работа в департаменте закупок крупного предприятия.
Лаборант/технолог по приемке молока — если курс включает модуль по контролю качества, вы сможете совмещать закупки с проверкой молока на соответствие ГОСТу (жирность, кислотность, бактериальная обсемененность).
Логист по молочному сырью — специалист, отвечающий за транспортировку и хранение молока от фермы до завода.
Начальник участка приемки молока (при наличии опыта) — руководство персоналом на пункте приема.

Где искать вакансии

Для поиска работы рекомендуем обратить внимание на:

Агропромышленные порталы и сайты по поиску работы в АПК (например, Rabota.ru в разделе "Сельское хозяйство", "Производство").
Сайты крупных молочных холдингов (таких как Danone, PepsiCo (бренды "Чудо", "Домик в деревне"), Wimm-Bill-Dann, "Братья Чебурашкины", региональные заводы).
Профессиональные сообщества и ярмарки вакансий в сфере "Молочная отрасль".
Биржи труда (в том числе для работы вахтовым методом, если предприятие находится в удаленном регионе).

Обратите внимание: данная специальность востребована преимущественно в регионах с развитым животноводством (Центральный, Приволжский, Южный, Сибирский федеральные округа). Дистанционный формат работы здесь практически исключен, так как требует выездов к поставщикам и контроля сырья на месте.

Поможем пройти обучение под любой запрос

ПОДГОТОВКА ПЕРСОНАЛА

Приведите компетенции вашей команды в полное соответствие с отраслевыми и корпоративными стандартами

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДОПУСК К ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Получите профильное образование, необходимое для легального назначения на целевую должность.

ОСНОВАНИЕ ДЛЯ РОСТА ДОХОДА

Оформите официальное удостоверение, которое станет весомым аргументом для пересмотра оклада в большую сторону

ЧТОБЫ ПОДТВЕРДИТЬ КВАЛИФИКАЦИЮ

Систематизируйте, обновите и углубите свои отраслевые знания для подтверждения высокой квалификации

Выдаем официальные документы

По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:

✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих

Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу

Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.

100% ГАРАНТИЯ ПРИНЯТИЯ ДОКУМЕНТОВ

Скидка 2000р при оплате в день заказа!

Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.

Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

✓ Полный пакет документов
✓ Доступ к онлайн-платформе
✓ Методические материалы
✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Заказать со скидкой

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Учебный план

В таблице представлен учебный план в академических часах

Программа курса «Специалист по закупкам молока» (36 часов)

Модуль 1. Основы государственного регулирования в сфере закупок молока и молочной продукции. (4 часа)
Модуль 2. Нормативно-правовая база закупочной деятельности (44-ФЗ, 223-ФЗ). (6 часов)
Модуль 3. Специфика рынка молока: сезонность, ценообразование, сорта и классы молока. (6 часов)
Модуль 4. Организация закупок молока-сырья: требования к качеству (ТР ТС 033/2013). (6 часов)
Модуль 5. Документооборот и заключение договоров поставки молока. (4 часа)
Модуль 6. Оценка поставщиков и контроль исполнения контрактов. (6 часов)
Модуль 7. Итоговая аттестация (зачет). (4 часа)

Программа курса «Специалист по закупкам молока» (72 часа)

Модуль 1. Законодательство РФ о контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг (44-ФЗ). (8 часов)
Модуль 2. Особенности закупок по 223-ФЗ и коммерческих закупок молочной продукции. (8 часов)
Модуль 3. Техническое регулирование и ветеринарные требования к молоку (ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011). (12 часов)
Модуль 4. Анализ рынка и ценообразование на сырое молоко и питьевое молоко. (8 часов)
Модуль 5. Разработка технического задания и спецификации на молоко. (10 часов)
Модуль 6. Управление рисками при закупках скоропортящейся продукции (логистика, хранение). (8 часов)
Модуль 7. Претензионная работа и контроль качества на этапах приемки. (10 часов)
Модуль 8. Итоговая аттестация (защита практического кейса). (8 часов)

Программа курса «Специалист по закупкам молока» (144 часа)

Модуль 1. Правовые основы закупочной деятельности в РФ (12 часов).
- 1.1. Федеральный закон № 44-ФЗ: принципы, стадии, способы закупок.
- 1.2. Федеральный закон № 223-ФЗ: особенности закупок отдельными видами юридических лиц.
- 1.3. Антимонопольные требования и ответственность за нарушения.
Модуль 2. Техническое регулирование и стандартизация молочной отрасли (18 часов).
- 2.1. Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
- 2.2. Технический регламент 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
- 2.3. ГОСТы и классификация молока: сырое, питьевое, сгущенное, сухое.
- 2.4. Ветеринарные и санитарные требования (ВСД «Меркурий», декларации соответствия).
Модуль 3. Планирование и ценообразование в закупках молока (16 часов).
- 3.1. Анализ сезонных колебаний цен на сырое молоко.
- 3.2. Методы расчета начальной (максимальной) цены контракта.
- 3.3. Факторы, влияющие на себестоимость молока (корма, логистика, породность скота).
Модуль 4. Разработка конкурсной документации и технического задания (20 часов).
- 4.1. Структура и правила оформления закупочной документации.
- 4.2. Спецификация на молоко-сырье: жирность, белок, бактериальная обсемененность.
- 4.3. Требования к упаковке, маркировке и условиям транспортировки.
- 4.4. Порядок отбора проб и лабораторного контроля.
Модуль 5. Процедуры проведения закупок и электронный документооборот (18 часов).
- 5.1. Электронные площадки и порядок участия в закупках (ЕИС, ЗАО «Сбербанк-АСТ», РТС-тендер).
- 5.2. Проведение аукционов, конкурсов, запросов котировок и предложений.
- 5.3. Заключение и исполнение договоров на поставку молока.
Модуль 6. Оценка и проверка поставщиков (14 часов).
- 6.1. Критерии отбора молокоперерабатывающих предприятий и фермерских хозяйств.
- 6.2. Аудит производства: оценка условий содержания коров, оборудования, хранения.
- 6.3. Методы ранжирования поставщиков по качеству и ценам.
Модуль 7. Логистика и приемка молока (16 часов).
- 7.1. Особенности хранения и транспортировки охлажденного молока (температурный режим, сроки).
- 7.2. Приемка по количеству и качеству: документальное оформление.
- 7.3. Действия при выявлении несоответствий (брак, фальсификация).
Модуль 8. Управление рисками и претензионная работа (14 часов).
- 8.1. Типовые риски закупок молока (сезонный дефицит, изменение ветеринарных требований).
- 8.2. Порядок выставления претензий и взыскания штрафов.
- 8.3. Работа с реестром недобросовестных поставщиков.
Модуль 9. Финансовый учет и отчетность в закупках (8 часов).
- 9.1. Формирование бюджета закупок молока.
- 9.2. Отчетность по исполнению контрактов (сверка, акты, платежные поручения).
Модуль 10. Итоговая аттестация (8 часов).
- 10.1. Защита выпускной квалификационной работы (ВКР) или сдача комплексного экзамена.

Какие документы нужны для записи

Паспорт

копия страниц с фото и пропиской

СНИЛС

копия

Договор с заявкой

заполненный и подписанный с вашей стороны

Фото 3×4

цветное на светлом фоне.

Как записаться на курс

СОЗДАЙТЕ ЗАЯВКУ НА ОБУЧЕНИЕ

Это можно сделать удобным для вас способом:
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru

ПОЛУЧИТЕ КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Мы обсудим с вами все детали и направим коммерческое предложение с прозрачным описанием условий сотрудничества.

ЗАКЛЮЧИТЕ ДОГОВОР

Вы предоставляете необходимые документы для зачисления, мы подписываем договор и выставляем счет.

ПРИСТУПАЙТЕ К ОБУЧЕНИЮ

Мы предоставим доступ к порталу дистанционного обучения, а также организуем чат с методистом и куратором для оперативной поддержки по всем вопросам курса.

Учитесь на удобной онлайн платформе

Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.

Особенности обучения:

✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.

Попробовать вводный урок по ссылке

Отзывы о нас

Учебный центр «Эксперт Групп» работает официально и проводит обучение на основании Лицензии Министерства Образования.

Профессиональная переподготовка «Бухгалтерский учет»—16 марта 2026

Елена Шипрова

Долго не решалась сменить профессию, боялась, что в моем возрасте уже поздно. Но в центре меня поддержали, помогли выбрать подходящую программу. Обучение проходило дистанционно, что очень удобно, удавалось совмещать с п...

Профессиональная переподготовка «Художник-декоратор»—22 сентября 2020

Марина Крауч

Всегда мечтала о творческой профессии, но не знала, с чего начать. В учебном центре «Эксперт Групп» не только дали знания, но и помогли поверить в себя. Программа очень насыщенная: от основ композиции до работы с клиентами. Диплом...

Марьяна

Повышение квалификации «Промышленная безопасность в нефтяной и газовой промышленности»—9 апреля 2025

Борис Кронкарт

Проходил повышение квалификации по промышленная безопасности, нужно было для работы. Понравилось, что все четко и по делу: никаких «водных» лекций, только практические знания. Документы оформили быстро, внесли в реестр, сам тут же...

Поможем выбрать курс

Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Цена обучения в Санкт-Петербурге

Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы

Государственная лицензия Министерства Образования

Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.

Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию

Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.

Проверить лицензию

Юридические гарантии обучения

С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.

✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится

Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке

Что вы получите по окончании обучения

Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:

Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
Документы выдаем в день окончания обучения
Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки

Преподаватели

Наши преподаватели адаптируют подачу материала под уровень слушателей, чтобы каждый получил максимум пользы от программы. К обучению привлекаются профильные эксперты и практикующие специалисты с подтвержденной квалификацией.

Александр Иванович Сахнов

Алина Игоревна Миронова

Анатолий Игоревич Прокопенков

Антонина Уварова

Аркадий Андреевич Савелов

Алевтина Дмитриевна Симонова

Ирина Викторовна Важенина

Иеремия Гарсия

Цыпко Анастасия Викторовна

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

Безопасные варианты оплаты

БАНКОВСКАЯ КАРТА

Оплата онлайн картами российских платёжных систем через защищённый платёжный сервис

СИСТЕМА БЫСТРЫХ ПЛАТЕЖЕЙ (СБП)

Перевод по QR-коду или номеру телефона

РАССРОЧКА

Возможность оплатить обучение частями

ОПЛАТА ПО СЧЁТУ

Перевод по реквизитам на расчётный счёт организации

Поможем выбрать курс

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Скидки и акции

СКИДКИ ЗА ОБУЧЕНИЕ КОЛЛЕКТИВА

Нужно обучить несколько сотрудников? Приходите к нам, сделаем скидку за опт.

ПРИВЕДИ ДРУГА - ПОЛУЧИ БОНУС

Приведи друга на обучение - получи 10% от стоимости курса.

ПАРТНЕРСКАЯ ПРОГРАММА ДО 30% КОМИССИИ

Стань агентом учебного центра. Приводи клиентов - получай до 30% комиссионного вознаграждения

Сотрудники

Команда учебного центра берет на себя все организационные заботы, чтобы вы могли сосредоточиться на получении знаний. От подбора программы и консультации до оформления документов — мы сопровождаем вас на каждом этапе и всегда готовы помочь.