Размер шрифта

Цвет фона и шрифта

Изображения

Озвучивание текста

Обычная версия сайта

88007072623
г. Санкт-Петербург, ул. ш. Революции 69А, оф. 510
info@profi-alyans.ru
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

Профессиональная переподготовка «Администратор детского питания»

Рассрочка 0%
от 575 руб/мес

Гарантия на фурнитуру 3 года

Профессиональная переподготовка «Администратор детского питания»

Характеристики

Выдаваемые документы

—

Диплом о профессиональной переподготовке

Количество часов

—

256/520/1000

Формат

—

Дистанционный

Требования к образованию

—

Среднее специальное образование

Тип образовательной программы

—

Профессиональная переподготовка

✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
✓ Заключаем договор
✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
✓ Бесплатная доставка документов
✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Профессиональная переподготовка «Администратор детского питания»

Краткое описание курса

Курс профессиональной переподготовки «Администратор детского питания» предназначен для организации и контроля качества питания в детских учреждениях. Программа реализуется в формате дистанционного обучения, что позволяет освоить новый функционал без отрыва от работы. В процессе обучения на курсе слушатели изучают санитарные нормы, требования к составлению меню, принципы бракеража и документооборот с Роспотребнадзором.

Цель курса

Цель программы — сформировать профессиональные компетенции для ведения новой трудовой функции: полное сопровождение цикла питания детей (от закупки сырья до контроля отходов) в соответствии с ФГОС и профессиональным стандартом.

Кому подходит курс

Работникам пищеблоков образовательных учреждений (детских садов, школ);
Специалистам по закупкам и снабжению в сфере детского питания;
Медицинским работникам (диетсестрам, педиатрам), курирующим питание;
Лицам со средним профессиональным или высшим образованием, желающим сменить сферу деятельности.

Основные задачи программы обучения

Изучить нормативно-правовую базу организации детского питания (СанПиН, техрегламенты);
Освоить алгоритмы составления цикличного меню и расчета пищевой ценности блюд;
Научиться проводить бракераж и контроль сроков годности продуктов;
Отработать навыки ведения медицинской и технологической документации;
Подготовиться к прохождению аттестации и повышению по должности.

Знания и навыки, получаемые на курсе «Администратор детского питания»

После завершения обучения по программе профессиональной переподготовки слушатель овладеет комплексом компетенций, необходимых для организации качественного, безопасного и сбалансированного питания детей в образовательных и оздоровительных учреждениях.

Теоретические знания (нормативная и технологическая база)

Нормативно-правовое регулирование: Знание актуальных СанПиН, ГОСТов, технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС), а также федеральных законов (№29-ФЗ, №52-ФЗ), регламентирующих оборот и качество продуктов питания в детских коллективах.
Физиология и гигиена питания: Понимание возрастных потребностей детей в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах. Принципы профилактики авитаминозов, пищевой аллергии и желудочно-кишечных заболеваний у детей.
Технология производства: Знание технологических карт, правил обработки сырья, температурных режимов приготовления блюд, сроков и условий хранения готовой продукции (скоропортящейся, замороженной и сухой).
Система ХАССП (HACCP): Понимание принципов внедрения системы управления безопасностью пищевых продуктов на пищеблоке, включая критические контрольные точки (ККТ).
Организация диетического и лечебно-профилактического питания: Правила составления меню для детей с сахарным диабетом, целиакией, пищевой аллергией и другими хроническими заболеваниями.

Практические навыки (управление и документооборот)

Итоговая квалификация

По окончании курса слушатель получает диплом о профессиональной переподготовке установленного образца, удостоверяющий его право на ведение нового вида профессиональной деятельности в сфере организации детского питания, что позволяет занимать должности:

Администратор детского питания (заведующий производством/шеф-повар в детском саду, школе, лагере).
Специалист отдела питания в управлении образования.
Технолог общественного питания в детских учреждениях.
Ассистент менеджера по питанию в частных детских центрах.

Возможные места работы после прохождения курса «Администратор детского питания»

Профессиональная переподготовка по данному профилю открывает доступ к работе в организациях, связанных с организацией питания детей и подростков. В соответствии с требованиями профессиональных стандартов и санитарно-эпидемиологических норм, специалист может занимать следующие должности:

Основные места трудоустройства

Дошкольные образовательные учреждения (ДОУ) — детские сады, ясли, группы кратковременного пребывания.
Общеобразовательные школы — организация питания в столовых, буфетах, школьных комбинатах питания.
Организации дополнительного образования — лагеря (детские оздоровительные, школьные, дневного пребывания), центры развития, дома творчества.
Медицинские учреждения — санатории, профилактории, детские больницы и реабилитационные центры.
Социальные организации — интернаты, детские дома, дома ребёнка, коррекционные учреждения.
Комбинаты школьного питания — крупные предприятия, обеспечивающие централизованное приготовление и доставку детских рационов.
Детские кафе и столовые — заведения, специализирующиеся на питании для детей.

Конкретные должностные позиции

Администратор (заведующий) производством детского питания.
Организатор детского питания (бракеражная комиссия, контроль качества).
Диетсестра (диетолог) в системе дошкольного или школьного питания.
Специалист по контролю за соблюдением СанПиН и нормативов (ХАССП).
Заведующий производством (шеф-повар) в учреждениях для детей.
Эксперт по питанию в частных образовательных или оздоровительных организациях.
Специалист отдела сопровождения питания в управляющих компаниях, обслуживающих социальные учреждения.

Дополнительные сферы для реализации

С полученным дипломом о профессиональной переподготовке также возможна работа в:

Службах доставки готовых детских обедов (требующих соблюдения норм детского питания).
Отделах разработки детского меню в пищевых производствах (полуфабрикаты, кулинария).
Консалтинговых компаниях, оказывающих услуги по внедрению систем контроля качества в детских учреждениях.
Федеральных и муниципальных органах, курирующих питание в образовательных организациях (инспекционный контроль, методическая работа).

Поможем пройти обучение под любой запрос

ПОДГОТОВКА ПЕРСОНАЛА

Приведите компетенции вашей команды в полное соответствие с отраслевыми и корпоративными стандартами

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДОПУСК К ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Получите профильное образование, необходимое для легального назначения на целевую должность.

ОСНОВАНИЕ ДЛЯ РОСТА ДОХОДА

Оформите официальное удостоверение, которое станет весомым аргументом для пересмотра оклада в большую сторону

ЧТОБЫ ПОДТВЕРДИТЬ КВАЛИФИКАЦИЮ

Систематизируйте, обновите и углубите свои отраслевые знания для подтверждения высокой квалификации

Выдаем официальные документы

По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:

✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих

Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу

Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.

100% ГАРАНТИЯ ПРИНЯТИЯ ДОКУМЕНТОВ

Скидка 2000р при оплате в день заказа!

Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.

Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

✓ Полный пакет документов
✓ Доступ к онлайн-платформе
✓ Методические материалы
✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Заказать со скидкой

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Учебный план

В таблице представлен учебный план в академических часах

Программа профессиональной переподготовки «Администратор детского питания» (256 часов)

Основы законодательства в сфере организации детского питания (16 часов)
Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей (32 часа)
Основы физиологии и гигиены питания детей (24 часа)
Нормы и принципы составления рационов для детей (32 часа)
Организация работы пищеблока в детских учреждениях (32 часа)
Контроль качества и безопасности продуктов и готовых блюд (32 часа)
Документооборот и отчетность в сфере детского питания (24 часа)
Психология общения и работа с персоналом и родителями (16 часов)
Итоговая аттестация (8 часов)

Программа профессиональной переподготовки «Администратор детского питания» (520 часов)

Нормативно-правовая база организации детского питания (32 часа)
Санитарные правила и нормы (СанПиН) для детских учреждений (48 часов)
Основы нутрициологии и гигиены питания детей разного возраста (48 часов)
Технология производства продукции детского питания (48 часов)
Менеджмент и логистика пищеблока (48 часов)
Контроль качества сырья и готовой продукции (48 часов)
Производственный контроль и документооборот (40 часов)
Управление персоналом и охрана труда (40 часов)
Информационные технологии в управлении питанием (32 часа)
Практикум по составлению рационов (48 часов)
Итоговая аттестация (16 часов)

Программа профессиональной переподготовки «Администратор детского питания» (1000 часов)

Теоретические модули:

Государственная политика и нормативное регулирование в сфере детского питания (72 часа)
Санитарно-гигиенические требования к организации питания детей (96 часов)
Физиологические основы питания детей (80 часов)
Основы нутрициологии и диетологии (80 часов)
Технология производства и рецептуры блюд детского питания (80 часов)
Организация производственного контроля и системы качества (ХАССП) (80 часов)
Менеджмент и планирование деятельности пищеблока (80 часов)
Логистика и управление запасами продуктов питания (64 часа)
Документооборот, отчетность и контроль (64 часа)
Управление персоналом и охрана труда (64 часа)
Информационные системы и автоматизация в управлении питанием (48 часов)
Психология делового общения и конфликтология (32 часа)
Экономика и финансирование детского питания (32 часа)
Методика расчета меню и анализа рационов (48 часов)
Итоговая аттестация (20 часов)

Какие документы нужны для записи

Паспорт

копия страниц с фото и пропиской

СНИЛС

копия

Договор с заявкой

заполненный и подписанный с вашей стороны

Фото 3×4

цветное на светлом фоне.

Как записаться на курс

СОЗДАЙТЕ ЗАЯВКУ НА ОБУЧЕНИЕ

Это можно сделать удобным для вас способом:
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru

ПОЛУЧИТЕ КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Мы обсудим с вами все детали и направим коммерческое предложение с прозрачным описанием условий сотрудничества.

ЗАКЛЮЧИТЕ ДОГОВОР

Вы предоставляете необходимые документы для зачисления, мы подписываем договор и выставляем счет.

ПРИСТУПАЙТЕ К ОБУЧЕНИЮ

Мы предоставим доступ к порталу дистанционного обучения, а также организуем чат с методистом и куратором для оперативной поддержки по всем вопросам курса.

Учитесь на удобной онлайн платформе

Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.

Особенности обучения:

✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.

Попробовать вводный урок по ссылке

Отзывы о нас

Учебный центр «Эксперт Групп» работает официально и проводит обучение на основании Лицензии Министерства Образования.

Профессиональная переподготовка «Бухгалтерский учет»—16 марта 2026

Елена Шипрова

Долго не решалась сменить профессию, боялась, что в моем возрасте уже поздно. Но в центре меня поддержали, помогли выбрать подходящую программу. Обучение проходило дистанционно, что очень удобно, удавалось совмещать с п...

Профессиональная переподготовка «Художник-декоратор»—22 сентября 2020

Марина Крауч

Всегда мечтала о творческой профессии, но не знала, с чего начать. В учебном центре «Эксперт Групп» не только дали знания, но и помогли поверить в себя. Программа очень насыщенная: от основ композиции до работы с клиентами. Диплом...

Марьяна

Повышение квалификации «Промышленная безопасность в нефтяной и газовой промышленности»—9 апреля 2025

Борис Кронкарт

Проходил повышение квалификации по промышленная безопасности, нужно было для работы. Понравилось, что все четко и по делу: никаких «водных» лекций, только практические знания. Документы оформили быстро, внесли в реестр, сам тут же...

Поможем выбрать курс

Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Цена обучения в Санкт-Петербурге

Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы

Государственная лицензия Министерства Образования

Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.

Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию

Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.

Проверить лицензию

Юридические гарантии обучения

С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.

✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится

Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке

Что вы получите по окончании обучения

Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:

Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
Документы выдаем в день окончания обучения
Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки

Преподаватели

Наши преподаватели адаптируют подачу материала под уровень слушателей, чтобы каждый получил максимум пользы от программы. К обучению привлекаются профильные эксперты и практикующие специалисты с подтвержденной квалификацией.

Александр Иванович Сахнов

Алина Игоревна Миронова

Анатолий Игоревич Прокопенков

Антонина Уварова

Аркадий Андреевич Савелов

Алевтина Дмитриевна Симонова

Ирина Викторовна Важенина

Иеремия Гарсия

Цыпко Анастасия Викторовна

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

Безопасные варианты оплаты

БАНКОВСКАЯ КАРТА

Оплата онлайн картами российских платёжных систем через защищённый платёжный сервис

СИСТЕМА БЫСТРЫХ ПЛАТЕЖЕЙ (СБП)

Перевод по QR-коду или номеру телефона

РАССРОЧКА

Возможность оплатить обучение частями

ОПЛАТА ПО СЧЁТУ

Перевод по реквизитам на расчётный счёт организации

Поможем выбрать курс

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

Скидки и акции

СКИДКИ ЗА ОБУЧЕНИЕ КОЛЛЕКТИВА

Нужно обучить несколько сотрудников? Приходите к нам, сделаем скидку за опт.

ПРИВЕДИ ДРУГА - ПОЛУЧИ БОНУС

Приведи друга на обучение - получи 10% от стоимости курса.

ПАРТНЕРСКАЯ ПРОГРАММА ДО 30% КОМИССИИ

Стань агентом учебного центра. Приводи клиентов - получай до 30% комиссионного вознаграждения

Сотрудники

Команда учебного центра берет на себя все организационные заботы, чтобы вы могли сосредоточиться на получении знаний. От подбора программы и консультации до оформления документов — мы сопровождаем вас на каждом этапе и всегда готовы помочь.