от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса
Курс профессиональной переподготовки "Аппаратчик-оператор производства продуктов питания животного происхождения" направлен на формирование у слушателей компетенций для работы на современном пищевом производстве, связанном с переработкой сырья животного происхождения (мясо, молоко, рыба) и производством готовой продукции.
Цель курса
Целью программы является подготовка квалифицированных специалистов, способных осуществлять операторский контроль и управление технологическими процессами на линиях по производству пищевых продуктов животного происхождения, в соответствии с требованиями профессионального стандарта и актуальными санитарно-гигиеническими нормами.
Кому подходит курс
- Специалистам со средним профессиональным образованием, желающим сменить профессию и работать в пищевой промышленности.
- Работникам пищевых производств, стремящимся повысить квалификацию и расширить свои компетенции.
- Сотрудникам, отвечающим за контроль качества и безопасность продукции на предприятиях.
- Всем, кто заинтересован в получении востребованной рабочей профессии в сфере АПК.
Основные задачи программы обучения
- Изучить основы микробиологии, санитарии и гигиены на пищевых производствах.
- Освоить принципы работы и устройство основного технологического оборудования.
- Сформировать навыки ведения технологического процесса на различных стадиях производства.
- Научить методам входного контроля сырья и контроля качества готовой продукции.
- Отработать действия при нештатных ситуациях и основы техники безопасности.
Профессиональные знания
Вы получите системное представление о современных технологических процессах производства продуктов питания животного происхождения.
Технологии и процессы
- Технологические схемы и регламенты производства молочных, мясных и других продуктов.
- Принципы работы и устройство основного технологического оборудования.
- Физико-химические и микробиологические основы производства.
Нормативная документация
- Требования технических регламентов и стандартов качества (ТР ТС, ГОСТы).
- Санитарные нормы и правила (СанПиН) для пищевых производств.
- Принципы организации системы ХАССП.
Практические навыки
Обучение направлено на формирование умений, необходимых для самостоятельной работы на современном пищевом предприятии.
Работа с оборудованием
- Управление и контроль работы пастеризаторов, сепараторов, гомогенизаторов, термических установок.
- Проведение плановых технических обслуживаний и устранение типовых неполадок.
- Ведение процесса на автоматизированных линиях и пультах управления.
Контроль качества
- Проведение операционного контроля на ключевых этапах технологического процесса.
- Отбор проб и выполнение простейших лабораторных анализов.
- Ведение обязательной технической документации.
Обеспечение безопасности
- Соблюдение правил промышленной и пищевой безопасности на рабочем месте.
- Грамотное использование средств индивидуальной защиты.
Карьерные возможности после курса «Аппаратчик-оператор производства продуктов питания животного происхождения»
Профессия аппаратчика-оператора является ключевой на предприятиях пищевой промышленности, перерабатывающих сырье животного происхождения. Она востребована и предоставляет широкий спектр мест для трудоустройства.
Основные места трудоустройства:
- Мясоперерабатывающие комбинаты и цеха – работа на линиях по производству колбасных изделий, полуфабрикатов, мясных консервов.
- Молочные заводы и комбинаты – работа на оборудовании по производству молока, кефира, йогуртов, сыров, творога, масла.
- Предприятия по переработке рыбы и морепродуктов – изготовление рыбных консервов, пресервов, фарша, полуфабрикатов.
- Птицефабрики и цеха по переработке мяса птицы – работа на линиях убоя, разделки и производства готовой продукции.
- Производства готовых блюд и кулинарии – работа на высокотехнологичном оборудовании по приготовлению продуктов питания.
- Цехи и предприятия по производству пищевых жиров (например, свиной, говяжий жир, костный жир).
- Предприятия глубокой переработки сырья (производство желатина, кормовых добавок животного происхождения).
Возможные должности:
Выпускник программы может занимать следующие стартовые позиции с перспективой карьерного роста:
- Аппаратчик-оператор технологической линии.
- Машинист (оператор) холодильных установок.
- Оператор автоматических и полуавтоматических линий.
- Технолог (последующее обучение и повышение квалификации).
- Мастер смены или участка (с приобретением опыта работы).
Важные дополнительные возможности:
Дистанционный формат обучения нашего центра позволяет пройти программу без отрыва от основной деятельности. Это особенно удобно для:
- Работников смежных специальностей, желающих расширить свои компетенции и сменить профиль деятельности.
- Специалистов, которые хотят официально подтвердить свои навыки для карьерного роста на текущем предприятии.
- Жителей регионов, где расположены крупные пищевые производства, но нет возможности очного обучения.
Данная программа подготовки соответствует требованиям профессионального стандарта и позволяет выпускнику успешно трудоустроиться на ведущие предприятия пищевой отрасли России.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
Базовый курс для освоения ключевых операций
- Основы технологии производства продуктов животного происхождения - 20 часов
- Безопасность и охрана труда при работе на аппаратах - 15 часов
- Основы контрольно-измерительных приборов и автоматики - 15 часов
- Техническое обслуживание оборудования - 20 часов
- Итоговая аттестация - 10 часов
Программа на 160 часов
Расширенный курс с углубленным изучением процессов
- Технологические процессы производства мясных и молочных продуктов - 40 часов
- Эксплуатация и наладка технологического оборудования - 35 часов
- Контроль качества сырья и готовой продукции - 30 часов
- Промышленная санитария и гигиена производства - 25 часов
- Основы метрологии и автоматизации процессов - 20 часов
- Итоговый контроль - 10 часов
Программа на 320 часов
Комплексная профессиональная подготовка аппаратчиков
- Основы пищевой технологии и биохимии - 50 часов
- Технологическое оборудование мясной промышленности - 45 часов
- Технологическое оборудование молочной промышленности - 45 часов
- Автоматизированные системы управления технологическими процессами - 40 часов
- Микробиология и санитарный контроль производства - 35 часов
- Нормирование и стандартизация продукции животного происхождения - 30 часов
- Экологические аспекты пищевого производства - 25 часов
- Экономика и организация производства - 25 часов
- Охрана труда и промышленная безопасность - 15 часов
- Производственная практика (виртуальные тренажеры) - 40 часов
- Итоговая аттестация - 10 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
