от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса
Программа профессиональной переподготовки "Дежурный по обеспечению питания пассажиров" предназначена для формирования у слушателей компетенций, необходимых для организации и контроля процесса питания пассажиров на транспорте (железнодорожном, воздушном, водном). Курс разработан с учетом требований профессионального стандарта и отраслевых нормативов.
Цель курса
Основная цель программы — подготовка квалифицированных специалистов, способных эффективно организовать процесс питания и питьевого режима пассажиров, обеспечить соблюдение санитарно-гигиенических норм и высокий уровень сервиса в условиях транспортных предприятий.
Кому подходит курс
- Работникам железнодорожного, авиационного и морского транспорта, желающим сменить профессиональную траекторию.
- Специалистам сферы обслуживания, планирующим работать в транспортной инфраструктуре.
- Лицам со средним профессиональным или высшим образованием, seeking to acquire a new qualification.
Основные задачи программы обучения
- Изучение нормативно-правовой базы, регулирующей организацию питания на транспорте.
- Освоение принципов составления меню и учета dietary requirements пассажиров.
- Формирование навыков контроля качества пищевых продуктов и готовых блюд.
- Обучение основам санитарии и гигиены в пунктах питания.
- Разработка практических умений по работе с документацией и отчетностью.
Знания
Слушатель освоит ключевые теоретические аспекты, необходимые для эффективного выполнения своих обязанностей.
Нормативная база
- Требования нормативных документов по организации питания пассажиров
- Правила охраны труда и техники безопасности
- Санитарно-гигиенические нормы (СанПиН) и стандарты обслуживания
- Порядок работы со специальным оборудованием и инвентарем
Логистика и документооборот
- Принципы организации процесса подачи питания на борт воздушного судна
- Правила приема, учета и контроля качества готовой продукции
- Порядок оформления сопроводительной документации
- Основы взаимодействия со смежными службами и поставщиками
Навыки
Выпускник курса сможет самостоятельно применять полученные знания на практике.
Операционная деятельность
- Планирование и координация процесса бортового питания
- Визуальный и документальный контроль качества поступающих продуктов
- Соблюдение графика и обеспечение своевременной подачи питания на борт
- Оперативное решение вопросов, возникающих в процессе работы
Коммуникация и контроль
- Эффективное взаимодействие с экипажем и наземными службами
- Контроль соблюдения норм загрузки и температурного режима
- Составление отчетов о проделанной работе и фиксация несоответствий
- Соблюдение стандартов сервиса и обеспечение прав пассажиров
Где можно работать после прохождения курса «Дежурный по обеспечению питания пассажиров»
Прохождение программы профессиональной переподготовки или повышения квалификации по данной специальности открывает широкий спектр возможностей для трудоустройства в сфере транспортного и гостиничного сервиса, связанного с организацией питания.
Основные направления для трудоустройства:
- Железнодорожный транспорт:
- РЖД (Российские железные дороги) и её дочерние компании.
- Операторы дальнего и пригородного сообщения (в вагонах-ресторанах, купейных вагонах с услугами питания).
- Вокзальные комплексы (организация питания в залах ожидания, кафе, столовых для пассажиров).
- Морской и речной транспорт:
- Круизные компании и морские паромы.
- Речные судоходные компании.
- Порты и вокзалы водного транспорта.
- Воздушный транспорт:
- Авиакомпании (бортовое питание, сервис в бизнес-залах).
- Аэропорты (кафе, рестораны, точки быстрого питания для пассажиров).
- Кейтеринговые компании, сотрудничающие с авиаперевозчиками.
- Автомобильный транспорт:
- Автовокзалы и крупные станции междугороднего сообщения.
- Сервисные зоны на автомагистралях.
- Гостиничный и туристический бизнес:
- Отели, находящиеся в транспортных узлах (вокзалы, аэропорты).
- Туристические компании, организующие железнодорожные и круизные туры.
- Кейтеринговые компании, обслуживающие мероприятия и транспортные узлы.
- Предприятия общественного питания:
- Сети ресторанов и кафе, специализирующиеся на обслуживании пассажиров.
- Компании-операторы питания, работающие по контракту с транспортными предприятиями.
Примеры должностей:
Выпускник курса может претендовать на следующие позиции:
- Дежурный по обеспечению питания пассажиров в поезде/на судне/в аэропорту.
- Менеджер по сервису и питанию.
- Специалист отдела обслуживания пассажиров.
- Супервайзер службы питания.
- Бригадир поездной бригады (в части организации питания).
- Администратор вагона-ресторана или ресторана на вокзале.
Трудоустройство возможно как в государственные транспортные компании (РЖД, ФГУП «Росморпорт» и др.), так и в частные операторы и корпорации, работающие в сфере логистики, транспорта и гостеприимства. Дистанционный формат обучения позволяет получить квалификацию специалисту из любого региона России и трудоустроиться в местное представительство крупной компании.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Примерные программы курса "Дежурный по обеспечению питания пассажиров"
Программа на 80 часов
- Основы обслуживания пассажиров - 16 часов
- Организация питания в пути следования - 20 часов
- Санитарно-гигиенические требования - 18 часов
- Документооборот и отчетность - 14 часов
- Итоговая аттестация - 12 часов
Программа на 160 часов
- Основы пассажирских перевозок - 24 часа
- Технологии организации питания - 32 часа
- Нормативная база и стандарты обслуживания - 28 часов
- Санитарно-эпидемиологический режим - 26 часов
- Работа с документацией и cash-операциями - 30 часа
- Итоговый контроль - 20 часов
Программа на 320 часов
- Организация пассажирских перевозок - 40 часов
- Технологии приготовления и хранения пищи - 48 часов
- Санитарно-гигиенические нормы и правила - 44 часов
- Правовые основы деятельности дежурного по питанию - 36 часов
- Оборудование и инвентарь для обслуживания - 32 часов
- Безопасность пищевых продуктов - 38 часов
- Документооборот и учет операций - 34 часов
- Психология обслуживания и работа с жалобами - 28 часов
- Итоговая аттестация - 20 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
