от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение на изготовителя искусственной колбасной оболочки
Программа профессиональной подготовки специалистов для работы на современных предприятиях мясоперерабатывающей промышленности.
Цель курса
Формирование у слушателей комплексных знаний и практических навыков для производства различных видов искусственных оболочек для колбасных изделий в соответствии с требованиями промышленных стандартов.
Кому подходит курс
- Работникам мясоперерабатывающих предприятий
- Специалистам, желающим освоить новую профессию
- Выпускникам технических колледжей и вузов
- Сотрудникам, планирующим повышение квалификации
Основные задачи программы
- Изучение технологии производства искусственных оболочек
- Освоение работы на специализированном оборудовании
- Изучение контроля качества готовой продукции
- Ознакомление с нормативной документацией и стандартами
- Формирование навыков безопасной организации труда
Приобретаемые знания
Слушатель получит комплексное представление о технологических процессах и материалах в производстве колбасных оболочек.
Теоретическая база
- Химический состав и свойства полимеров, используемых для изготовления оболочек (полиамиды, белковые смеси, коллаген, целлюлоза).
- Классификация искусственных оболочек по типам, назначению и способам применения.
- Принципы работы и устройство экструзионного оборудования и линий для нанесения покрытий.
- Нормативная база: требования ТР ТС и ГОСТ к качеству и безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
- Критерии выбора оболочки для разных видов колбасных изделий (варёные, сырокопчёные, полукопчёные колбасы, сосиски, сардельки).
Формируемые навыки
Выпускник курса сможет самостоятельно выполнять ключевые производственные операции и контролировать качество продукции.
Практические умения
- Подготовка сырья: дозирование компонентов смеси, смешивание и подготовка массы к экструзии.
- Настройка и обслуживание экструдера: регулировка температурных режимов зон цилиндра и фильеры.
- Управление процессом экструзии: контроль скорости вытягивания, толщины стенки и диаметра получаемой трубки.
- Обработка готовой оболочки: нанесение покрытий (барьерных, антимикробных), окраска, сушка.
- Проведение операционного контроля качества: измерение физико-механических показателей (прочность на разрыв, дымопроницаемость, усадка).
- Выявление и устранение дефектов готовой продукции (неравномерность толщины, хрупкость, непроколы).
Профессия: Изготовитель искусственной колбасной оболочки - где можно работать?
Программа профессионального обучения по профессии «Изготовитель искусственной колбасной оболочки» готовит специалистов для востребованной ниши в пищевой промышленности. Выпускники, успешно освоившие курс и получившие документ установленного образца (свидетельство о профессии рабочего, должности служащего), могут трудоустроиться на следующие предприятия и в следующие подразделения:
Основные места трудоустройства:
- Предприятия по производству мясных продуктов и колбасных изделий: Цехи и участки, специализирующиеся на изготовлении собственных оболочек.
- Специализированные заводы по производству пищевых оболочек: Крупные промышленные предприятия, которые занимаются исключительно выпуском искусственных (полиамидных, белковых, целлюлозных) и натуральных оболочек для мясоперерабатывающей отрасли.
- Цеха и производства на мясокомбинатах: Участки, отвечающие за подготовку и обеспечение основного производства качественными оболочками.
- Лаборатории предприятий: Отделы контроля качества и технологические лаборатории, где требуется знание свойств и характеристик оболочек.
Конкретные должности и виды работ:
- Изготовитель искусственных колбасных оболочек на автоматизированных линиях и станках.
- Аппаратчик на процессах формования и сушки оболочек.
- Оператор технологической линии по производству оболочек.
- Технолог или помощник технолога в цехе по производству оболочек.
- Контролер качества готовой продукции (оболочек).
Таким образом, квалификация открывает doors для работы на любом современном мясоперерабатывающем или специализированном предприятии, входящем в агропромышленный комплекс страны. Спрос на данную профессию устойчив, так как производство колбасных изделий без качественных оболочек невозможно.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Основы технологии производства колбасных изделий - 10 часов
- Материаловедение искусственных оболочек - 15 часов
- Оборудование для изготовления колбасной оболочки - 20 часов
- Контроль качества готовой продукции - 15 часов
- Охрана труда и промышленная безопасность - 20 часов
Программа на 160 часов
- Основы мясной индустрии и пищевых производств - 20 часов
- Химия и физика полимерных материалов - 25 часов
- Технологические процессы изготовления оболочек - 30 часов
- Эксплуатация и обслуживание производственного оборудования - 30 часов
- Стандарты качества и сертификация продукции - 25 часов
- Безопасность пищевой продукции и производственная санитария - 30 часов
Программа на 320 часов
- Научные основы пищевых производств и мясопереработки - 40 часов
- Химический состав и свойства полимерных материалов - 35 часов
- Проектирование технологических процессов производства оболочек - 45 часов
- Автоматизированные системы и технологическое оборудование - 50 часов
- Методы контроля сырья и готовой продукции - 40 часов
- Системы менеджмента качества и стандартизация - 35 часов
- Микробиология и безопасность пищевых продуктов - 35 часов
- Экологические аспекты производства и утилизация отходов - 20 часов
- Организация производства и экономика предприятия - 20 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
