от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение на изготовителя творога и творожных изделий
Цель курса
Цель курса — формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для выполнения трудовых функций изготовителя творога и творожных изделий в соответствии с требованиями профессионального стандарта и ЕТКС.
Кому подходит курс
- Специалистам пищевой промышленности, желающим освоить новую профессию
- Работникам молокоперерабатывающих предприятий, стремящимся повысить квалификацию
- Выпускникам СПО и ВО, планирующим карьеру в молочной отрасли
- Предпринимателям, организующим производство творожной продукции
Основные задачи программы
- Изучение технологических процессов производства творога и творожных изделий
- Освоение методов контроля качества сырья и готовой продукции
- Формирование навыков работы на современном технологическом оборудовании
- Изучение требований нормативной документации и стандартов производства
- Освоение принципов безопасности пищевой продукции и санитарных норм
Результаты обучения
После прохождения курса слушатель освоит теоретические знания и практические навыки, необходимые для работы на производстве молочной продукции.
Теоретические знания
- Физико-химические свойства молока как сырья
- Классификация и ассортимент творога и творожных изделий
- Технологические схемы производства различными способами (традиционным, раздельным)
- Принципы работы и устройство технологического оборудования (сепараторы, творогоизготовители, прессы)
- Требования нормативной документации (ГОСТы, ТР ТС) к качеству и безопасности продукции
Практические навыки
- Приемка и подготовка сырья к переработке
- Проведение процесса сепарирования и нормализации молока
- Внесение заквасок, ферментов и других компонентов
- Контроль процесса сквашивания и формирования сгустка
- Обработка и прессование творожного зерна
- Фасовка, упаковка и маркировка готовой продукции
- Проведение органолептической оценки и контроль основных физико-химических показателей
- Соблюдение санитарных норм и правил на производстве
Карьерные перспективы после обучения на изготовителя творога и творожных изделий
Программа профессиональной переподготовки по специальности «Изготовитель творога и творожных изделий» готовит квалифицированных специалистов для работы на современных предприятиях пищевой промышленности. Дистанционный формат обучения позволяет освоить все необходимые компетенции для успешного старта в этой отрасли.
Основные места трудоустройства
Выпускники курса могут быть трудоустроены на следующие предприятия и занимать следующие должности:
- Молокозаводы и производственные цеха: Крупные и средние предприятия по переработке молока.
- Цеха по производству молочной продукции: В составе агрохолдингов или независимые компании.
- Мини-цеха и частные сыроварни: Небольшие предприятия, специализирующиеся на производстве фермерских и крафтовых продуктов.
- Предприяния общественного питания: Крупные комбинаты питания, имеющие собственные производственные линии.
- Контрольно-технологические лаборатории: Отделы технического контроля на производстве.
Перечень должностей
В соответствии с профессиональным стандартом и ЕТКС, подготовленный специалист может занимать следующие позиции:
- Изготовитель творога
- Аппаратчик производства творожных изделий
- Оператор технологического оборудования (линий по производству творога и сырков)
- Технолог молочного производства (при наличии высшего образования и дополнительной подготовки)
- Мастер смены цеха
- Специалист отдела качества (Приемщик молока, Лаборант)
Дальнейший карьерный рост
Полученная квалификация открывает возможности для профессионального развития. Со временем, набравшись опыта, специалист может претендовать на руководящие должности, такие как старший аппаратчик, мастер цеха или технолог. Для этого рекомендуется дополнительно пройти программы повышения квалификации в области управления или углубленной технологии производства.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа курса "Изготовитель творога и творожных изделий" (80 часов)
- Введение в профессию - 15 часов
- Основы технологии производства творога - 25 часов
- Оборудование для производства творожных изделий - 20 часов
- Контроль качества и безопасности продукции - 20 часов
Программа курса "Изготовитель творога и творожных изделий" (160 часов)
- Введение в молочное производство - 20 часов
- Технология производства творога - 35 часов
- Производство творожных изделий и десертов - 40 часов
- Оборудование и автоматизация процессов - 30 часов
- Микробиология и санитария производства - 20 часов
- Контроль качества и стандартизация - 15 часов
Программа курса "Изготовитель творога и творожных изделий" (320 часов)
- Основы молочного дела и сырьевая база - 30 часов
- Биохимия и микробиология молочных продуктов - 40 часов
- Классические технологии производства творога - 50 часов
- Современные технологии творожных продуктов - 45 часов
- Технология творожных изделий и десертов - 45 часов
- Оборудование для производства творога - 35 часов
- Автоматизация технологических процессов - 25 часов
- Санитария и гигиена производства - 30 часов
- Системы контроля качества и безопасности - 30 часов
- Нормативная документация и стандартизация - 20 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
