от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Курс для специалиста молочной промышленности
Цель программы
Формирование у слушателей компетенций для организации и контроля технологического процесса производства сухого обезжиренного молока и заменителей цельного молока в соответствии с требованиями отраслевых стандартов и нормативной документации.
Целевая аудитория
- Технологов молочных производств
- Мастеров производственных участков
- Специалистов, планирующих карьерный рост в молочной промышленности
- Работников с профессиональным образованием пищевого профиля
Основные задачи обучения
- Изучение физико-химических свойств молочного сырья и готовой продукции
- Освоение технологических схем и режимов сушки молочных продуктов
- Изучение принципов работы технологического оборудования
- Формирование навыков контроля качества на всех этапах производства
- Изучение нормативной документации и требований безопасности
- Освоение методов расчета и нормирования сырья
Обучение на мастера производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока
По завершении курса слушатель будет обладать следующим комплексом знаний и практических умений:
Теоретические знания
- Основы биохимии и микробиологии молока как сырья
- Технологические схемы и принципы работы оборудования для сушки
- Нормативная документация (ГОСТы, ТР ТС) на сырье и готовую продукцию
- Критерии качества на каждом этапе производственного цикла
- Принципы работы системы контроля и управления технологическим процессом
Практические навыки
- Проведение входного контроля качества сырого молока
- Управление процессом сепарирования, пастеризации и сгущения
- Эксплуатация и настройка распылительной сушильной установки
- Контроль параметров сушки (температура, давление, влажность)
- Фасовка, упаковка и маркировка готовой продукции
- Отбор проб и проведение лабораторных анализов для оценки качества
- Обеспечение санитарной обработки (мойки и дезинфекции) оборудования
Мастер производства молочной продукции
Начинающий специалист
Специалист без опыта или с небольшим стажем.
- Москва: ~45 000 - 65 000 руб.
- Санкт-Петербург: ~40 000 - 55 000 руб.
- Региональные центры (Екатеринбург, Новосибирск): ~35 000 - 45 000 руб.
- Прочие города: ~25 000 - 35 000 руб.
Специалист среднего уровня
Работник с опытом от 2-3 лет, отвечающий за ключевые процессы.
- Москва: 70 000 - 90 000 руб.
- Санкт-Петербург: 60 000 - 80 000 руб.
- Региональные центры: 50 000 - 65 000 руб.
- Прочие города: 40 000 - 55 000 руб.
Опытный специалист
Ведущий технолог или начальник смены с большим стажем.
- Москва: ~95 000 - 130 000 руб.
- Санкт-Петербург: ~85 000 - 110 000 руб.
- Региональные центры: ~70 000 - 90 000 руб.
- Прочие города: ~60 000 - 80 000 руб.
Перспективы трудоустройства
Программа профессиональной переподготовки открывает широкие возможности для карьерного роста в пищевой индустрии.
Ключевые направления деятельности
- Молочные комбинаты и заводы
- Производственные цеха сухих молочных продуктов
- Предприятия по изготовлению детского и спортивного питания
- Кондитерские и хлебопекарные фабрики
- Лаборатории технологического контроля
Должностные позиции
- Технолог или старший технолог производственного участка
- Начальник смены или цеха
- Специалист отдела качества
- Оператор автоматизированных линий
- Мастер-инструктор обучения персонала
Профессия востребована на предприятиях полного цикла — от приёмки сырья до упаковки готовой продукции, что обеспечивает стабильность трудоустройства.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока
Программа на 80 часов
- Основы технологии молока и молочных продуктов - 8 часов
- Подготовка сырья к переработке - 12 часов
- Технология производства сухого обезжиренного молока - 18 часов
- Технология производства заменителя цельного молока - 18 часов
- Контроль качества готовой продукции - 10 часов
- Охрана труда и безопасность производства - 8 часов
- Итоговая аттестация - 6 часов
Программа на 160 часов
- Сырье и материалы в молочной промышленности - 16 часов
- Физико-химические основы процессов сушки молока - 24 часов
- Оборудование для производства сухих молочных продуктов - 28 часов
- Технология сухого обезжиренного молока - 26 часов
- Технология заменителей цельного молока - 26 часов
- Контроль качества и стандартизация продукции - 20 часов
- Организация производства и охрана труда - 16 часов
- Итоговая аттестация - 4 часа
Программа на 320 часов
- Микробиология и биохимия молока - 32 часа
- Физико-химические свойства молочного сырья - 36 часов
- Современные методы анализа качества сырья - 28 часов
- Теоретические основы процессов концентрирования и сушки - 40 часов
- Оборудование для переработки молока: классификация и принципы работы - 38 часов
- Автоматизация технологических процессов - 30 часов
- Технология производства сухого обезжиренного молока: полный цикл - 36 часов
- Технология производства заменителей цельного молока: полный цикл - 36 часов
- Контроль качества на всех этапах производства - 28 часов
- Нормативная документация и стандартизация - 20 часов
- Организация производства и управление персоналом - 16 часов
- Охрана труда, промышленная и экологическая безопасность - 12 часов
- Итоговая аттестация - 8 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
