от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса «Обучение на обработчика птицы»
Это программа профессиональной подготовки и переподготовки, направленная на формирование у слушателей компетенций, необходимых для работы на предприятиях птицеперерабатывающей отрасли. Курс охватывает все этапы технологического процесса: от приема сырья до выпуска готовой продукции.
Цель курса
Подготовить квалифицированных специалистов, владеющих современными методами и технологиями обработки птицы, способных обеспечить высокое качество продукции и соблюдение санитарно-гигиенических норм на производстве.
Кому подходит курс
- Работникам птицефабрик и мясоперерабатывающих цехов, желающим повысить квалификацию;
- Лицам с средним профессиональным образованием, планирующим сменить профессию;
- Специалистам смежных областей, заинтересованным в освоении новой специальности;
- Всем, кто стремится трудоустроиться в птицеперерабатывающую отрасль.
Основные задачи программы обучения
- Изучение анатомии и физиологии сельскохозяйственной птицы;
- Освоение технологических процессов убоя, обработки и разделки тушек;
- Обучение работе на specialized оборудовании (например, на конвейерных линиях);
- Изучение требований к качеству и безопасности готовой продукции;
- Формирование навыков соблюдения санитарных норм и правил охраны труда.
Получаемые знания
Слушатель освоит теоретические основы безопасной и эффективной обработки птицы на производстве.
Технологический процесс
- Этапы технологической цепочки: от приемки сырья до упаковки готовой продукции.
- Санитарно-гигиенические нормы и требования к производственным помещениям.
- Система контроля качества на всех стадиях переработки.
Нормативная база
- Изучение стандартов ГОСТ и ТУ на продукцию из птицы.
- Требования техрегламентов Таможенного союза к безопасности пищевой продукции.
- Правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
Приобретаемые навыки
Выпускник курса сможет самостоятельно выполнять ключевые производственные операции.
Производственные операции
- Правильное ведение процесса убоя и обескровливания.
- Ошпарка, механическое и ручное потрошение тушек.
- Сортировка и разделка тушек на части согласно стандартам.
- Фасовка, маркировка и упаковка готовых изделий.
Работа с оборудованием
- Уверенная работа на линиях переработки птицы.
- Настройка и обслуживание используемого инструмента и аппаратуры.
- Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.
Обеспечение качества
- Определение свежести сырья и соответствия продукции стандартам.
- Следование системе ХАССП для минимизации рисков.
- Ведение необходимой технической документации.
Перспективы трудоустройства после курса «Обработчик птицы»
Прохождение программы профессиональной переподготовки или повышения квалификации по специальности «Обработчик птицы» открывает широкие возможности для трудоустройства в различные сегменты пищевой промышленности и сельского хозяйства. Эта профессия является востребованной и критически важной для обеспечения продовольственной безопасности страны.
Ключевые места трудоустройства:
- Птицефабрики и птицеводческие комплексы: Крупные предприятия полного цикла, занимающиеся выращиванием и переработкой птицы (куры, утки, индейки, гуси).
- Цеха и участки переработки мяса птицы: В качестве оператора технологического оборудования или работника конвейерной линии.
- Мясоперерабатывающие заводы и комбинаты: Предприятия, где переработка птицы является одним из направлений деятельности.
- Цеха глубокой переработки: Участки по производству полуфабрикатов, колбас, деликатесов и других продуктов из мяса птицы.
- Сельскохозяйственные кооперативы и фермерские хозяйства: Особенно те, что специализируются на птицеводстве и имеют собственные мощности для первичной переработки.
- Предприятия общественного питания и пищеблоки: Крупные комбинаты питания, ресторанные кухни, где требуется специалист для первичной обработки сырья.
- Торговые сети и супермаркеты: В отделах кулинарии и цехах по подготовке продуктов собственного производства.
- Компании, занимающиеся производством кормов для животных: Для переработки побочных продуктов.
Примеры должностей:
- Оператор линии первичной переработки птицы.
- Обработчик птицы.
- Обвальщик мяса птицы.
- Специалист участка разделки и обвалки.
- Оператор машин для обработки тушек.
- Контролер качества на производственной линии.
- Мастер участка переработки.
- Подсобный рабочий в цехе (на начальных позициях).
Профессия относится к числу практико-ориентированных. Дистанционный формат обучения, предлагаемый нашим центром, включает в себя видеоматериалы, симуляторы технологических процессов и подробные инструкции, что позволяет полноценно освоить все необходимые компетенции для успешного старта в данной отрасли.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа курса «Обработчик птицы» (80 часов)
- Основы птицеводства и классификация птицы: 10 часов
- Технологии убоя и первичной обработки: 20 часов
- Оборудование и инструменты для обработки: 15 часов
- Контроль качества и стандартизация продукции: 15 часов
- Охрана труда и безопасность на производстве: 10 часов
- Итоговая аттестация: 10 часов
Программа курса «Обработчик птицы» (160 часов)
- Основы анатомии и физиологии сельскохозяйственной птицы: 20 часов
- Технологические процессы убоя и обработки: 30 часов
- Оборудование, его эксплуатация и обслуживание: 25 часов
- Санитария, гигиена и ветеринарно-санитарные требования: 25 часов
- Контроль качества, стандарты и нормативная документация: 20 часов
- Охрана труда, пожарная и электробезопасность: 20 часов
- Итоговая аттестация: 20 часов
Программа курса «Обработчик птицы» (320 часов)
- Биологические основы птицеводства: 30 часов
- Технология и организация процессов убоя: 40 часов
- Оборудование для обработки птицы: монтаж, наладка, обслуживание: 40 часов
- Санитарно-гигиенические нормы и ветеринарно-санитарный контроль: 40 часов
- Стандартизация, сертификация и контроль качества продукции: 35 часов
- Основы микробиологии и хранения продукции: 30 часов
- Охрана труда, промышленная безопасность и оказание первой помощи: 35 часов
- Экономика и организация производства: 25 часов
- Практикум по отработке профессиональных навыков: 35 часов
- Итоговая аттестация: 30 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
