от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение на обработчика виноматериалов и вина
Курс разработан для подготовки квалифицированных специалистов, способных профессионально управлять процессами обработки виноматериалов и вина на всех этапах производства.
Цель курса
Формирование у слушателей компетенций, необходимых для выполнения трудовых функций обработчика виноматериалов и вина в соответствии с требованиями профессионального стандарта.
Кому подходит курс
- Специалистам с СПО или ВО по смежным специальностям (технология продукции брожения, пищевая промышленность)
- Работникам винодельческих предприятий, стремящимся повысить квалификацию
- Выпускникам учебных заведений, желающим получить новую профессию в винодельческой отрасли
Основные задачи программы обучения
- Изучение физико-химических основ процессов обработки виноматериалов
- Освоение технологий стабилизации, оклейки и фильтрации вина
- Обучение методам контроля качества на каждом этапе обработки
- Изучение требований безопасности и нормативной документации в виноделии
Навыки обработки вина
Выпускник курса сможет самостоятельно выполнять полный цикл технологических операций по обработке виноматериалов.
Технологические операции
- Проведение оклейки, отстаивания и фильтрации вина
- Выполнение переливок с учетом технологического регламента
- Приготовление и внесение рабочих доз технологических средств
- Обеспечение стабильности вина против кристаллических и микробиологических помутнений
- Работа на специализированном оборудовании: фильтрационных установках, танках, насосах
Контроль качества
- Отбор проб и проведение органолептической оценки на всех этапах
- Ведение технической документации и учетов
- Контроль основных физико-химических показателей вина
- Оценка и исправление возможных дефектов продукции
Теоретические знания
- Основы химии и биохимии вина
- Принципы стабилизации и облагораживания виноматериалов
- Требования нормативной документации и стандартов качества
- Техника безопасности при работе на производстве
Где можно работать после курса "Обработчик виноматериалов и вина"
Пройдя программу профессиональной переподготовки или повышения квалификации по направлению «Обработчик виноматериалов и вина», вы получаете специализированные знания и навыки, востребованные в различных сегментах винодельческой отрасли. Дистанционный формат обучения позволяет получить эту профессию из любой точки страны.
Основные места трудоустройства:
- Винодельни и винные заводы: Крупные и малые предприятия полного цикла, где ведется процесс от приемки винограда до бутилирования вина.
- Энологические лаборатории: Проведение анализов, контроль качества на всех этапах производства, работа с микробиологией вина.
- Предприятия вторичного виноделия: Специализированные производства, занимающиеся выдержкой, купажированием, обработкой и розливом вина.
- Agrotech-компании и хозяйства: Работа на этапе первичного виноделия — приемка, первичная обработка сусла и мезги.
- Компании-поставщики оборудования и препаратов для виноделия: Консультационная и сервисная поддержка клиентов (энологов и виноделен).
Конкретные должности:
- Оператор винного цеха / Аппаратчик — работа на технологическом оборудовании (прессы, танки, фильтры, установки термостабилизации).
- Лаборант химико-бактериологического анализа — проведение анализов виноматериалов на разных стадиях производства.
- Мастер по обработке и стабилизации вина — ответственный за процессы оклейки, фильтрации, стабилизации вина от кристаллических помутнений.
- Технолог-энолог (помощник технолога) — участие в разработке и контроле выполнения технологических карт и регламентов.
- Специалист отдела контроля качества (ОТК) на винодельческом предприятии.
Данная квалификация открывает возможности для работы как в известных винодельческих регионах России (Краснодарский край, Крым, Ростовская область), так и на развивающихся винных проектах в других частях страны. Спрос на грамотных специалистов среднего звена в виноделии постоянно растет.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в виноделие и основы профессии обработчика виноматериалов (16 часов)
- Основные технологические процессы обработки виноматериалов (20 часов)
- Контроль качества и основные виды брака вин (18 часов)
- Организация рабочего места и техника безопасности (14 часов)
- Итоговая аттестация (12 часов)
Программа на 160 часов
- Основы энологии и химии виноделия (28 часов)
- Технологии обработки и стабилизации виноматериалов (36 часов)
- Контроль качества и дефекты вин (30 часов)
- Оборудование для обработки вина (24 часов)
- Санитарно-гигиенические нормы и техника безопасности (22 часов)
- Итоговая аттестация (20 часов)
Программа на 320 часов
- История и основы энологии (32 часов)
- Химический состав виноматериалов и вин (40 часов)
- Микробиология виноделия (36 часов)
- Технологические процессы обработки виноматериалов (48 часов)
- Стабилизация и оклейка вин (34 часов)
- Контроль качества на всех этапах обработки (38 часов)
- Дефекты и болезни вин, методы их предупреждения (32 часов)
- Оборудование и аппаратура для обработки вина (28 часов)
- Санитария, гигиена и охрана труда на производстве (24 часов)
- Нормативная документация и стандартизация в виноделии (18 часов)
- Итоговая аттестация (20 часов)
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
