от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение на ночного повара шаурмы
Цель курса
Подготовить квалифицированных специалистов для работы в сфере общественного питания, способных самостоятельно и эффективно работать в ночную смену, готовить шаурму и сопутствующие блюда в соответствии с установленными стандартами качества и безопасности.
Кому подходит курс
- Лицам с начальным или средним профессиональным образованием, желающим освоить новую профессию.
- Сотрудникам предприятий общественного питания, стремящимся повысить квалификацию.
- Тем, кто планирует работать в ночное время и хочет приобрести соответствующие навыки.
- Предпринимателям, планирующим открыть точку по продаже шаурмы.
Основные задачи программы обучения
- Изучение основ санитарии и гигиены на производстве.
- Освоение технологии приготовления шаурмы и сопутствующих продуктов.
- Обучение работе с оборудованием и инвентарем.
- Формирование навыков работы в условиях ночной смены.
- Изучение стандартов качества и безопасности готовой продукции.
Знания и навыки выпускника курса
Выпускник курса "Ночной повар шаурмы" получит комплексную подготовку для успешной работы в формате streetfood, включая следующие знания и умения:
Технологические процессы
- Понимание устройства и принципов работы оборудования: гриля (вертикального и горизонтального), тепловитрины, холодильного оборудования
- Знание полного цикла приготовления шаурмы: от размораживания мяса до сервировки готового продукта
- Навыки одновременного приготовления нескольких порций в условиях высокого спроса
Работа с ингредиентами
- Техники подготовки и маринования различных видов мяса (курица, говядина, свинина)
- Нарезка овощей: техника безопасности, скорость, соблюдение санитарных норм
- Приготовление соусов: классических и авторских рецептов
Организация работы
- Навыки работы в ночную смену: организация времени, поддержание концентрации
- Планирование запасов и минимизация потерь продукции
- Эффективное обслуживание клиентов и работа с кассой
Нормативная база
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований (СанПиН)
- Нормы хранения продуктов и сроки годности
Карьерные возможности после курса «Ночной повар шаурмы»
Программа профессиональной переподготовки «Ночной повар шаурмы» открывает перед выпускниками широкий спектр возможностей для трудоустройства. Полученные знания и навыки позволяют занимать следующие должности:
Прямое трудоустройство по специальности
- Повар-кассир в точках быстрого питания (шаурмичных), специализирующихся на уличной еде и работающих в ночное время.
- Ночной повар в крупных сетевых заведениях (KFC, Burger King, Subway и т.д.), где ведется круглосуточная работа.
- Повар-универсал в кебабных и шаверных, работающих в торговых центрах, на вокзалах и в других местах с высоким потоком людей.
- Сменный повар в небольших кафе и ресторанах, которые расширяют график работы до ночного.
Перспективные направления для карьерного роста
Пройденный курс служит отличным стартом для дальнейшего профессионального развития в сфере общественного питания:
- Су-шеф. С приобретением опыта и освоением смежных областей кулинарии можно претендовать на должность заместителя руководителя кухни.
- Заведующий производством (шеф-повар) небольшого заведения. Знание специфики ночной работы и технологии приготовления популярного блюда дает竞争优势 при трудоустройстве.
- Инструктор-технолог. В сетевых компаниях существует потребность в специалистах, способных обучать новых сотрудников стандартам приготовления блюд.
- Владелец собственного малого бизнеса. Полученные компетенции позволяют рассмотреть возможность открытия собственной мобильной или стационарной точки по продаже шаурмы.
Места потенциального трудоустройства
- Специализированные точки по продаже шаурмы, шавермы, кебабов и другой уличной еды.
- Круглосуточные кафе и столовые при бизнес-центрах, гостиницах и больницах.
- Кейтеринговые компании, обслуживающие ночные мероприятия.
- Фуд-корты и фуд-парки.
- Фудтраки и мобильные точки питания.
Таким образом, диплом о профессиональной переподготовке позволяет выпускнику успешно конкурировать на рынке труда в сфере общественного питания, особенно в сегменте фастфуда и быстрого обслуживания, где наблюдается стабильно высокий спрос на квалифицированных поваров, в том числе в ночную смену.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Основы работы ночного повара шаурмы – 10 часов
- Специфика приготовления шаурмы в ночное время – 15 часов
- Техника безопасности и санитарные нормы – 10 часов
- Обработка и подготовка ингредиентов – 15 часов
- Приготовление соусов и начинок – 15 часов
- Сборка и подача шаурмы – 15 часов
Программа на 160 часов
- Основы профессии повара шаурмы – 20 часов
- Работа в ночную смену: особенности и организация – 25 часов
- Санитария, гигиена и безопасность пищевых продуктов – 20 часов
- Инвентарь и оборудование для приготовления шаурмы – 20 часов
- Технология обработки мяса и овощей – 25 часов
- Приготовление соусов, маринадов и специй – 25 часов
- Сборка, оформление и упаковка шаурмы – 25 часов
Программа на 320 часов
- Введение в профессию ночного повара шаурмы – 30 часов
- Правовые и санитарно-гигиенические требования к работе повара – 35 часов
- Организация рабочего места и работа в ночную смену – 40 часов
- Оборудование и инвентарь: использование и обслуживание – 35 часов
- Основы товароведения: выбор и хранение продуктов – 35 часов
- Технология подготовки мяса, птицы и альтернативных ингредиентов – 40 часов
- Обработка и нарезка овощей, зелени и других компонентов – 35 часов
- Приготовление соусов, маринадов и специй – 35 часов
- Сборка, оформление и подача шаурмы – 35 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
