от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса «Обучение на буфетчика 3 разряда»
Курс направлен на получение необходимых знаний и практических навыков для выполнения обязанностей буфетчика 3 разряда в соответствии с профессиональным стандартом и требованиями ЕТКС.
Цель курса
Цель курса — подготовка квалифицированных специалистов, способных эффективно выполнять функции буфетчика 3 разряда, включая обслуживание посетителей, приготовление и подачу блюд, а также соблюдение санитарных норм и правил.
Кому подходит курс
- Лицам со средним профессиональным образованием, желающим освоить профессию буфетчика.
- Работникам сферы общественного питания, стремящимся повысить квалификацию или подтвердить разряд.
- Специалистам, планирующим трудоустройство в предприятиях питания (кафе, столовые, буфеты).
Основные задачи программы обучения
- Изучение ассортимента и правил приготовления простых блюд и напитков.
- Освоение технологии обслуживания посетителей и работы с кассовым оборудованием.
- Обучение соблюдению санитарно-гигиенических требований и норм безопасности.
- Формирование навыков работы с товарной документацией и учета продукции.
- Подготовка к сдаче квалификационного экзамена для присвоения 3 разряда.
Профессиональные знания
Слушатель освоит теоретические основы профессии, необходимые для выполнения должностных обязанностей.
Технологические процессы
- Принципы работы раздаточного оборудования (мармитов, кофемашин, льдогенераторов)
- Правила и сроки хранения различных видов кулинарной продукции в условиях буфета
- Требования к температурным режимам подачи блюд и напитков
Нормативная документация
- Санитарно-гигиенические нормы (СанПиН) для предприятий общественного питания
- Правила товарного соседства и нормы отпуска продукции
- Основы работы с контрольно-кассовой техникой (ККТ) и документацией
Практические навыки
Выпускник курса будет уметь применять полученные знания в реальных рабочих ситуациях.
Обслуживание и работа с продукцией
- Подготовка и порционирование блюд, напитков и кондитерских изделий
- Расчёт норм выхода и проведение отпуска продукции
- Сервировка и презентация товаров на линии раздачи
Работа с гостями и операции
- Консультирование посетителей по ассортименту и составе продукции
- Приём платежей, оформление чеков и ведение отчётности
- Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте
Где можно работать после прохождения курса «Буфетчик 3 разряда»
Профессия буфетчика востребована в различных сегментах общественного питания и торговли. Получив 3 разряд, вы становитесь квалифицированным специалистом, готовым к работе в следующих учреждениях:
Основные места трудоустройства:
- Буфеты в государственных и коммерческих организациях (например, в театрах, музеях, кинотеатрах, бизнес-центрах).
- Столовые на предприятиях, в учебных заведениях (школах, вузах), медицинских учреждениях.
- Кафе и кофейни, особенно с форматом самообслуживания или ограниченным ассортиментом.
- Торговые точки в транспортной сфере: вокзалы, аэропорты, поезда дальнего следования.
- Спортивные и развлекательные комплексы (стадионы, фитнес-клубы, концертные залы).
Возможные должности:
- Буфетчик
- Продавец готовой продукции
- Кассир-буфетчик
- Сотрудник отдела раздачи в столовой
- Бариста (при наличии дополнительных навыков)
Дистанционный формат обучения позволяет получить эту профессию из любой точки страны и быстро начать карьеру в сфере обслуживания, которая отличается высокой текучестью кадров и постоянным спросом на новых сотрудников.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в профессию буфетчика: 10 часов
- Санитарные нормы и правила: 15 часов
- Ассортимент и особенности beverages: 20 часов
- Обслуживание гостей: 20 часов
- Итоговая аттестация: 15 часов
Программа на 160 часов
- Основы профессии буфетчика: 20 часов
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований: 25 часов
- Ассортимент напитков и закусок: 35 часов
- Технология приготовления и подачи: 35 часов
- Культура обслуживания и коммуникация: 25 часов
- Зачет и экзамен: 20 часов
Программа на 320 часов
- Введение в специальность и профессиональные стандарты: 30 часов
- Санитарно-эпидемиологические требования и безопасность: 40 часов
- Ассортимент буфетной продукции: 50 часов
- Технологии приготовления и хранения: 50 часов
- Организация работы буфета: 40 часов
- Обслуживание посетителей и этикет: 40 часов
- Учет и документация: 30 часов
- Практикум и симуляции: 30 часов
- Итоговый контроль и аттестация: 20 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
