от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Курс: Обучение на купажиста пектинового экстракта
Программа курса разработана для подготовки специалистов в области производства и контроля качества пектиновых экстрактов, используемых в пищевой промышленности.
Цель курса
Формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для выполнения трудовых функций купажиста пектинового экстракта, включая освоение технологических процессов, методов контроля и управления качеством продукции.
Кому подходит курс
- Специалистам пищевой промышленности, работающим в области производства желирующих веществ и добавок.
- Технологам и лаборантам, желающим углубить знания в области купажирования пектиновых экстрактов.
- Выпускникам колледжей и вузов по направлениям "Технология пищевых производств", "Химическая технология" и смежным специальностям.
- Сотрудникам предприятий, seeking to повысить квалификацию или пройти профессиональную переподготовку.
Основные задачи программы обучения
- Изучение свойств и характеристик пектиновых экстрактов.
- Освоение технологических процессов купажирования и смешивания компонентов.
- Обучение методам контроля качества сырья и готовой продукции.
- Формирование навыков работы с нормативной документацией и стандартами (ГОСТ, ТУ).
- Подготовка к самостоятельной работе на производстве, включая решение практических задач и устранение неполадок.
Знания
Слушатель приобретет комплексные теоретические знания о технологических процессах производства пектинового экстракта.
Теоретическая база
- Понимание ключевых свойств и функций пектина.
- Знание основ химии и технологии производства пектиновых экстрактов.
- Изучение видов сырья для получения экстрактов и его характеристик.
- Освоение принципов управления технологическими параметрами на различных стадиях.
- Понимание систем контроля качества готовой продукции.
Навыки
Выпускник курса сможет применять полученные знания на практике, выполняя ключевые производственные задачи.
Практические умения
- Проводить отбор и подготовку исходного сырья.
- Выполнять основные технологические операции процесса экстракции.
- Контролировать параметры процесса: температуру, pH, время.
- Пользоваться специализированным лабораторным и производственным оборудованием.
- Осуществлять органолептическую и физико-химическую оценку качества экстракта.
Где можно работать после прохождения курса «Купажист пектинового экстракта»
Профессия купажиста пектинового экстракта является узкоспециализированной и востребована в отраслях, связанных с производством и переработкой пищевых продуктов, в частности тех, где используются желирующие вещества и текстуранты. Полученные знания и навыки позволяют выпускникам курса претендовать на должности на различных предприятиях пищевой промышленности.
Ключевые направления для трудоустройства:
-
Производство пищевых продуктов
- Кондитерские фабрики (производство мармелада, зефира, пастилы, желейных конфет, начинок для конфет).
- Предприятия по производству плодово-ягодных изделий (джемы, конфитюры, повидло, фруктовые начинки).
- Молочные комбинаты (производство йогуртов, фруктовых творожков, десертов, где пектин используется как стабилизатор).
- Заводы по производству напитков (соки с мякотью, нектары, кисломолочные напитки).
- Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (использование пектиновых систем в качестве улучшителей).
-
Производство специализированных и функциональных продуктов питания
- Предприятия, выпускающие низкокалорийные, диетические и диабетические продукты.
- Производство продуктов здорового питания и БАДов.
-
Научно-исследовательские и опытно-конструкторские подразделения (НИОКР)
- Лаборатории пищевых предприятий, занимающиеся разработкой новых рецептур и технологий.
- Научно-исследовательские институты пищевой промышленности.
-
Контроль качества и службы технического контроля
- Отделы технического контроля (ОТК) на производстве.
- Лаборатории входного и выходного контроля сырья и готовой продукции.
-
Смежные области
- Предприятия-поставщики пищевых ингредиентов (продажа и техническая поддержка по применению пектинов).
- Компании, занимающиеся экспортом/импортом пищевых добавок и сырья.
Примеры должностей, на которые можно претендовать:
- Технолог (технолог-купажист) по производству кондитерских изделий.
- Технолог фруктовых и ягодных производств (джем, повидло, конфитюр).
- Специалист по разработке рецептур (Product Developer).
- Оператор линии или аппаратчик по производству пектиновых экстрактов и продуктов на их основе.
- Лаборант химико-технического контроля.
- Специалист отдела обеспечения качества (QA Specialist).
- Технический специалист (менеджер) по продажам пищевых ингредиентов.
Программа профессиональной переподготовки готовит специалистов, способных работать с современными технологиями, контролировать качество сырья и готовой продукции, оптимизировать производственные процессы и разрабатывать новые виды продуктов, что делает их ценными кадрами для работодателей в динамично развивающейся пищевой индустрии.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Основы биохимии и пищевых технологий: 25 часов
- Технология производства и свойства пектиновых экстрактов: 25 часов
- Контроль качества и стандартизация продукции: 15 часов
- Охрана труда и безопасность производственных процессов: 15 часов
Программа на 160 часов
- Основы органической химии и биохимии: 30 часов
- Сырьевая база и способы получения пектинов: 35 часов
- Процессы купажирования и рецептурные композиции: 40 часов
- Оборудование для производства пектиновых экстрактов: 25 часов
- Системы менеджмента качества и безопасности продукции: 20 часов
- Правовые аспекты и нормативная документация: 10 часов
Программа на 320 часов
- Общая химия и биохимия пищевых веществ: 40 часов
- Микробиология и ферментативные процессы в пищевой промышленности: 35 часов
- Технологическое сырье для производства пектинов: 40 часов
- Физико-химические методы анализа пектиновых веществ: 45 часов
- Проектирование технологических линий производства пектиновых экстрактов: 50 часов
- Купажирование: теория и практика создания рецептур: 45 часов
- Современное оборудование и автоматизация технологических процессов: 30 часов
- Контроль качества и стандартизация по международным нормам: 25 часов
- Безопасность пищевой продукции и система ХАССП: 20 часов
- Экономика производства и маркетинг пищевых ингредиентов: 15 часов
- Охрана труда и промышленная экология: 15 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
