от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Курс «Обучение на бармена-кассира»
Цель курса
Подготовка квалифицированных специалистов, способных эффективно совмещать функции бармена и кассира в условиях современных предприятий общественного питания и розничной торговли.
Кому подходит курс
- Выпускникам СПО и ВО, желающим освоить новую профессию
- Сотрудникам баров, ресторанов и кофеен, стремящимся повысить квалификацию
- Специалистам, планирующим карьерный рост в сфере HoReCa
Основные задачи программы
- Изучение ассортимента и стандартов приготовления напитков
- Освоение техник работы с кассовым оборудованием и ПО
- Формирование навыков клиентского сервиса и мерчандайзинга
- Изучение нормативной базы и стандартов безопасности
Знания
Слушатель освоит теоретическую базу, необходимую для профессиональной работы за барной стойкой и кассой.
Основы профессии
- История и философия барного дела
- Техника безопасности и санитарные нормы (ХАССП, СанПиН)
- Юридические аспекты продажи алкогольной продукции
Продуктовые знания
- Классификация алкогольных и безалкогольных напитков
- Технологии и оборудование для приготовления кофе
- Техники приготовления основных видов коктейлей
- Особенности работы с сиропами, специями и другими ингредиентами
Навыки
Выпускник курса получит практические умения для эффективной и качественной работы.
Барное искусство
- Приготовление кофе на профессиональной машине
- Создание классических и авторских коктейлей
- Техники наливания и смешивания напитков
- Навыки декорирования и подачи
Работа с гостями
- Правила обслуживания и коммуникации
- Разрешение конфликтных ситуаций
- Проведение расчетов с посетителями
Операционный менеджмент
- Работа с кассовым аппаратом и POS-системой
- Ведение отчетности и инвентаризация склада
- Контроль сроков годности продукции
- Организация рабочего места
Где можно работать после прохождения курса «Бармен-кассир»
Профессиональная подготовка по программе «Бармен-кассир» открывает широкий спектр возможностей для трудоустройства в сфере общественного питания, гостеприимства и розничной торговли. Выпускники, успешно освоившие программу, востребованы на рынке труда благодаря сочетанию навыков барного искусства и кассового обслуживания.
Основные места трудоустройства:
- Рестораны и кафе различных форматов (от элитных заведений до сетевых кофеен).
- Бары и пабы, где ключевая роль отводится мастерству приготовления напитков и коммуникации с гостями.
- Отели и гостиничные комплексы (в составе службы питания, мини-бары, лобби-бары).
- Кейтеринговые компании, обслуживающие мероприятия и событийный бизнес.
- Развлекательные заведения: ночные клубы, боулинг-центры, антикафе.
- Торговые сети и супермаркеты, имеющие отделы по продаже алкогольной продукции, где требуется специалист, умеющий не только отпускать товар, но и консультировать покупателей.
- Фуд-корты и крупные торгово-развлекательные центры.
Возможные должности:
- Бармен
- Кассир-бармен
- Бариста-кассир (в кофейнях)
- Старший бармен
- Сотрудник бара в отеле
- Администратор барной стойки
Дистанционный формат обучения, используемый в нашем центре, позволяет освоить как теоретические аспекты профессии (винная культура, стандарты приготовления напитков, правила обслуживания, работа с кассовой дисциплиной и POS-системами), так и отработать практические кейсы, что делает выпускника конкурентоспособным и готовым к immediate старту в выбранной профессии.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в профессию: 10 часов
- Основы обслуживания гостей: 15 часов
- Базовые напитки и ингредиенты: 20 часов
- Кассовые операции и расчеты: 20 часов
- Санитарные нормы и безопасность: 15 часов
Программа на 160 часов
- Профессия бармена-кассира: 20 часов
- Искусство гостеприимства и коммуникации: 25 часов
- Технологии приготовления напитков: 35 часов
- Финансовая грамотность и работа с кассой: 35 часов
- Охрана труда и санитария: 25 часов
- Практикум по смешанным операциям: 20 часов
Программа на 320 часов
- Основы профессии и этика бармена-кассира: 30 часов
- Психология обслуживания и работа с гостями: 40 часов
- Мировые напитки и ингредиенты: 60 часов
- Техники коктейлей и смешивания: 50 часов
- Кассовые системы, учет и отчетность: 50 часов
- Санитарно-гигиенические требования и безопасность: 30 часов
- Менеджмент зала и организация работы: 30 часов
- Юридические аспекты и нормативные документы: 20 часов
- Практический интенсив и симуляции: 40 часов
- Итоговая аттестация и проектная работа: 20 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
