от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса «Обучение на обвальщика тушек птицы»
Программа профессиональной переподготовки, направленная на формирование у слушателей компетенций, необходимых для выполнения первичной переработки птицы – процесса разделки и обвалки тушек.
Цель курса
Подготовка квалифицированных рабочих, способных выполнять операции по обвалке тушек птицы на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности в соответствии с требованиями профессионального стандарта и санитарно-гигиеническими нормами.
Кому подходит курс
- Лицам, имеющим среднее профессиональное образование (любого профиля) или высшее образование.
- Сотрудникам мясоперерабатывающих цехов и птицефабрик, желающим повысить свою квалификацию.
- Лицам, ищущим новую профессию для трудоустройства на предприятия пищевой промышленности.
- Всем, кто хочет освоить востребованную рабочую специальность в дистанционном формате.
Основные задачи программы обучения
- Изучение анатомического строения тушек птицы.
- Освоение технологии и различных методов обвалки и жиловки.
- Изучение видов и правил использования специального инструмента и оборудования.
- Формирование навыков соблюдения норм охраны труда и техники безопасности на рабочем месте.
- Изучение санитарно-гигиенических требований (СанПиН) и стандартов качества готовой продукции.
- Принципы организации рабочего места обвальщика.
Профессиональные знания
Слушатель курса получит комплексные теоретические знания, необходимые для работы с птицей.
Технологии обработки
- Изучение полного цикла переработки птицы: от приемки сырья до упаковки готовой продукции
- Виды и породы птицы, особенности их анатомического строения
- Стандарты разделки: основные схемы и специфические требования рынка
Нормативная документация
- Требования санитарных норм и правил (СанПиН)
- Стандарты качества готовой продукции (ГОСТ, ТУ)
- Правила организации рабочего места и соблюдения личной гигиены
Практические навыки
Курс направлен на формирование устойчивых практических умений для эффективной работы.
Работа с инструментом
- Техника безопасности при использовании профессионального ножа
- Навыки заточки и правки режущего инструмента
- Приемы безопасной работы на производственной линии
Основные операции
- Правильная техника обвалки целых тушек различными методами
- Разделка на части: получение филе, бедра, голеней, крыльев
- Очистка от кожи, жира и сухожилий; минимальные потери продукта
- Сортировка и маркировка полученного мяса
Контроль качества
- Определение свежести и качества сырья
- Идентификация и удаление дефектных частей тушки
- Нормы выхода готового продукта
Перспективы трудоустройства после курса "Обвальщик тушек птицы"
Программа профессионального обучения по профессии «Обвальщик тушек птицы» готовит квалифицированных рабочих для предприятий мясоперерабатывающей отрасли. Выпускники курса обладают практическими навыками, востребованными на современном рынке труда.
Ключевые места трудоустройства:
- Птицефабрики и мясоперерабатывающие комбинаты: Крупные сельскохозяйственные предприятия, занимающиеся промышленным производством и переработкой мяса птицы.
- Цеха по переработке мяса: Специализированные цеха на базе крупных торговых сетей или самостоятельные производства.
- Мясные цеха предприятий общественного питания: Крупные рестораны, комбинаты питания, сети быстрого питания (фаст-фуд), где требуется свежая разделанная птица.
- Оптовые базы и распределительные центры: Компании, занимающиеся логистикой и дистрибуцией мясной продукции.
- Предприятия по производству полуфабрикатов: Компании, изготавливающие котлеты, наггетсы, кусковые полуфабрикаты и другую продукцию из мяса птицы.
Возможные должности:
- Обвальщик тушек птицы
- Оператор линии обвалки и жиловки
- Работник мясного цеха
- Специалист по первичной переработке мяса птицы
Дистанционный формат обучения позволяет освоить эту востребованную профессию из любого региона и в короткие сроки приступить к работе на местных предприятиях.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Техника безопасности и санитарные нормы: 10 часов
- Анатомия птицы и строение тушек: 15 часов
- Основные операции обвалки: 20 часов
- Инструменты и оборудование: 10 часов
- Контроль качества и упаковка: 15 часов
- Итоговая аттестация: 10 часов
Программа на 160 часов
- Техника безопасности и гигиена труда: 15 часов
- Анатомия и морфология птицы: 25 часов
- Классификация и стандартизация тушек: 20 часов
- Основные и вспомогательные операции обвалки: 35 часов
- Работа с инструментами и оборудованием: 20 часов
- Контроль качества и сортировка продукции: 25 часов
- Упаковка, маркировка и хранение: 15 часов
- Итоговая аттестация: 5 часов
Программа на 320 часов
- Основы техники безопасности и охраны труда: 30 часов
- Санитарно-гигиенические требования: 25 часов
- Анатомия, физиология и породы птицы: 40 часов
- Классификация, стандарты и нормативы тушек: 30 часов
- Технологии первичной переработки птицы: 35 часов
- Основные операции ручной и механической обвалки: 50 часов
- Специализированные техники и сложные случаи: 35 часов
- Инструменты, оборудование и их обслуживание: 30 часов
- Контроль качества, дефекты и браковка: 25 часов
- Сортировка, упаковка, маркировка и хранение: 20 часов
- Основы микробиологии и сохранности продукции: 15 часов
- Итоговая аттестация и практический экзамен: 5 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
