от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса: Обучение ночного сотрудника в ресторан
Курс предназначен для подготовки квалифицированных специалистов, способных эффективно работать в ресторанной индустрии в ночную смену. Программа охватывает ключевые аспекты обслуживания гостей, обеспечения безопасности и поддержания операционной деятельности в ночное время.
Цель курса
Основная цель курса — сформировать у слушателей профессиональные компетенции, необходимые для работы ночным сотрудником в ресторане, включая навыки обслуживания, решения специфических ночных задач и соблюдения стандартов качества и безопасности.
Кому подходит курс
- Лицам с средним профессиональным или высшим образованием, желающим освоить новую профессию в сфере гостеприимства.
- Сотрудникам ресторанов, seeking повысить квалификацию или перейти на работу в ночную смену.
- Тем, кто планирует карьеру в ресторанном бизнесе и хочет получить специализированные знания для работы в нестандартных условиях.
Основные задачи программы обучения
- Изучение основ обслуживания гостей в ночное время, включая прием заказов и расчеты.
- Освоение принципов работы с кассовым оборудованием и системами учета в условиях ночной смены.
- Обучение методам обеспечения безопасности и решения конфликтных ситуаций.
- Разбор специфики подготовки ресторана к закрытию и открытию.
- Практика взаимодействия с коллегами и руководством в ночные часы.
Общие профессиональные знания
Слушатель усвоит основы санитарно-гигиенических норм и правил безопасности, включая стандарты HACCP, принципы безопасного обращения с продуктами и поддержания чистоты на рабочем месте в ночную смену.
Навыки обслуживания гостей
Выпускник курса освоит техники эффективного общения и работы с посетителями в ночное время, включая разрешение нестандартных и конфликтных ситуаций, которые часто возникают в этот период.
Операционная деятельность
- Прием и обработка заказов в POS-системе
- Подготовка и сервировка напитков, включая кофе и бариста-навыки
- Знание ассортимента и правил подачи блюд
Финансовая ответственность
Сотрудник научится правильно закрывать смену, оформлять отчетность, проводить инкассацию и работать с наличными и безналичными средствами.
Безопасность
- Действия в чрезвычайных ситуациях
- Контроль доступа в помещение в ночные часы
- Проведение базовых подготовительных и закрывающих процедур
Где можно работать, пройдя курс "Ночной сотрудник в ресторан"
Программа профессиональной переподготовки или повышения квалификации "Ночной сотрудник в ресторан" готовит специалистов для эффективной работы в ночную смену в заведениях общественного питания. После успешного завершения обучения вы сможете претендовать на следующие должности:
1. В ресторанах и кафе
- Ночной администратор ресторана: Ответственный за общее управление залом, работу персонала и решение операционных вопросов в ночное время.
- Ночной бармен: Приготовление и подача напитков, обслуживание гостей за барной стойкой, ведение учета.
- Ночной официант: Обслуживание посетителей, прием заказов, консультирование по меню.
- Су-шеф или повар ночной смены: Приготовление блюд, поддержание работы кухни, контроль качества продукции.
2. В гостинично-ресторанном комплексе
- Сотрудник службы питания отеля (Room Service): Прием и выполнение заказов на питание в номера гостей в ночное время.
- Дежурный по ресторану отеля: Контроль работы ночного ресторана, расположенного на территории гостиницы.
3. В кейтеринговых компаниях и на выездных мероприятиях
- Координатор ночных мероприятий: Организация и обслуживание банкетов, свадеб и других событий, которые заканчиваются поздней ночью.
4. В фаст-фуде и ресторанах быстрого питания
- Ночной кассир-оператор: Обслуживание гостей на кассе, прием платежей.
- Ночной crew-член/сотрудник кухни: Приготовление блюд, поддержание чистоты и стандартов работы.
5. На позициях, связанных с контролем и безопасностью
- Сотрудник службы безопасности ресторана: Обеспечение порядка и безопасности гостей и персонала в ночные часы.
Полученный диплом или удостоверение установленного образца позволит вам официально трудоустроиться в сетевые и независимые рестораны, работающие круглосуточно, а также в другие предприятия индустрии гостеприимства, ценящие квалифицированных специалистов, способных работать в ночном формате.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Основы работы в ночную смену - 20 часов
- Обслуживание гостей и клиентский сервис - 25 часов
- Безопасность и закрытие заведения - 35 часов
Программа на 160 часов
- Организация ночной работы ресторана - 40 часов
- Сервис и работа с гостями в ночное время - 50 часов
- Операционные процедуры и кассовые операции - 40 часов
- Безопасность и чрезвычайные ситуации - 30 часов
Программа на 320 часов
- Основы ресторанного бизнеса и ночной работы - 50 часов
- Правовые аспекты и трудовое законодательство - 40 часов
- Сервисное обслуживание и работа с гостями - 60 часов
- Меню и напитки ночного ассортимента - 40 часов
- Кассовые операции и финансовая отчетность - 50 часов
- Безопасность пищевых продуктов и санитария - 40 часов
- Охрана труда и безопасность в ночную смену - 40 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
