от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение на бармена 4 разряда
Цель курса
Программа разработана для профессиональной подготовки специалистов, способных выполнять сложные обязанности бармена высшего разряда в соответствии с требованиями ЕТКС и профессионального стандарта. Курс нацелен на формирование у слушателей компетенций, необходимых для самостоятельной работы в элитных заведениях, организации барного хозяйства и создания авторских коктейлей.
Кому подходит курс
- Работникам баров и ресторанов, имеющим среднее профессиональное образование
- Барменам 3 разряда, стремящимся к карьерному росту
- Специалистам сферы гостеприимства, желающим повысить квалификацию
- Выпускникам колледжей по специальностям "Организация обслуживания в общественном питании"
Основные задачи программы
- Освоение продвинутых техник смешивания напитков
- Изучение международных стандартов барного сервиса
- Формирование навыков работы с премиальными спиртными напитками
- Обучение методам организации работы бара
- Разработка авторской коктейльной карты
- Освоение технологий учета и контроля барного хозяйства
Приобретаемые знания
Слушатель курса освоит теоретический материал, необходимый для профессиональной работы за барной стойкой.
Основы профессии
- История и развитие барного дела
- Профессиональная этика и психология общения с гостями
- Санитарные нормы и правила безопасности труда
Ингредиенты и оборудование
- Классификация и характеристики спиртных напитков
- Виды и особенности безалкогольных компонентов коктейлей
- Устройство и принципы работы барного оборудования
Технологии и стандарты
- Основные методы смешивания напитков
- Технологии приготовления классических и современных коктейлей
- Стандарты оформления и подачи напитков
Приобретаемые навыки
Выпускник курса получит практические умения для уверенной работы в баре.
Практическая работа за барной стойкой
- Навыки работы с мерным инвентарем и коктейльным оборудованием
- Техника безопасного вскрытия и подачи игристых вин
- Приготовление всех основных категорий коктейлей
Обслуживание гостей
- Навыки ведения барной кассы и учета
- Контроль качества и свежести продуктов
- Эффективное разрешение конфликтных ситуаций
Создание напитков
- Умение следовать рецептуре и создавать авторские коктейли
- Навыки декорирования и презентации напитков
- Подбор напитков под запросы и предпочтения гостя
Профессиональные перспективы после курса «Бармен 4 разряда»
Программа профессиональной переподготовки или повышения квалификации на бармена 4 разряда открывает широкие возможности для трудоустройства в динамичной и развивающейся сфере общественного питания и гостеприимства.
Основные направления для трудоустройства:
- Рестораны и бары различных форматов (от элитных заведений до демократичных сетевых проектов).
- Гостиницы и отельные комплексы (в составе службы питания, в лобби-барах, ресторанах отеля, на этажах).
- Кейтеринговые компании, предоставляющие услуги выездного барменского обслуживания на мероприятиях.
- Ивент-пространства и конференц-залы (обслуживание банкетов, свадеб, корпоративов, фуршетов).
- Ночные клубы и дискотеки с высоким трафиком и динамичной работой.
Конкретные должности:
С дипломом о присвоении 4-го разряда вы можете претендовать на следующие позиции:
- Бармен (основная должность согласно ЕТКС).
- Старший бармен (курирование работы бара, составление заявок, контроль запасов).
- Бармен-кассир (работа на кассовом аппарате, закрытие смены).
- Бармен-официант (совмещение функций в небольших заведениях).
4-й разряд, присваиваемый по окончании обучения, подтверждает, что вы владеете достаточно высокой квалификацией для самостоятельной работы, включая приготовление широкого ассортимента смешанных напитков, коктейлей и работу со сложным барным оборудованием, что делает вас востребованным специалистом на рынке труда.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Основы профессии бармена: 20 часов
- Технологии приготовления напитков: 25 часов
- Обслуживание гостей и работа с кассой: 20 часов
- Санитарные нормы и безопасность: 15 часов
Программа на 160 часов
- Введение в профессию и история барного дела: 20 часов
- Ассортимент и характеристики напитков: 40 часов
- Техники приготовления коктейлей: 35 часов
- Работа с гостями и этикет: 25 часов
- Санитария, гигиена и правовые аспекты: 25 часов
- Организация рабочего места и инвентарь: 15 часов
Программа на 320 часов
- История и культура барного дела: 25 часов
- Основы алкогольной продукции: вина, пиво, крепкие напитки: 50 часов
- Технологии и методы приготовления напитков: 60 часов
- Классические и современные коктейли: 55 часов
- Работа с гостями: сервис, коммуникация, разрешение конфликтов: 35 часов
- Организация бара: инвентарь, оборудование, складской учет: 30 часов
- Санитарно-гигиенические требования и безопасность труда: 25 часов
- Маркетинг и менеджмент в баре: 20 часов
- Юридические аспекты и ответственность бармена: 20 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
