от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Курс профессиональной переподготовки «Бармен в развлекательный комплекс»
Программа профессиональной переподготовки «Бармен в развлекательный комплекс» разработана в соответствии с актуальными профессиональными стандартами и требованиями к специалистам в сфере гостеприимства и развлечений.
Цель курса
Формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для успешной работы барменом в условиях развлекательного комплекса, включая бары, рестораны, ночные клубы и ивент-пространства.
Кому подходит курс
- Соискателям без опыта работы, желающим освоить новую профессию;
- Специалистам сферы обслуживания (официанты, хостес), стремящимся к карьерному росту;
- Сотрудникам развлекательных комплексов, планирующим расширить свои профессиональные навыки;
- Выпускникам колледжей и вузов, ориентированным на работу в индустрии гостеприимства.
Основные задачи программы обучения
- Изучение ассортимента и технологий приготовления алкогольных и безалкогольных напитков.
- Освоение техник работы с барным оборудованием и инвентарем.
- Формирование навыков обслуживания гостей и работы в условиях высокой загрузки.
- Изучение основ мерчандайзинга и принципов выкладки продукции в баре.
- Освоение правил безопасности и санитарных норм в соответствии с требованиями Роспотребнадзора.
- Развитие навыков учета и контроля запасов, работы с кассовым оборудованием.
- Подготовка к эффективному взаимодействию в команде развлекательного комплекса.
Знания
Слушатель получит теоретическую базу, необходимую для успешной работы за барной стойкой.
Основы профессии
- История и развитие барного искусства
- Типы баров и их специфика
- Профессиональная терминология и этикет
- Стандарты обслуживания гостей
Работа с продуктами
- Классификация и характеристика спиртных напитков: виски, джин, водка, ром, текила
- Основы винологии и пивоварения
- Виды и особенности безалкогольных ингредиентов
- Правила хранения и учета продукции
Технологии приготовления
- Классификация коктейлей и методы их создания
- Рецептуры классических и современных напитков
- Техники смешивания: шейкинг, стирринг, билдинг
- Принципы работы с профессиональным оборудованием
Навыки
Курс направлен на отработку практических умений, критически важных для бармена.
Техническое мастерство
- Навыки быстрого и точного измерения ингредиентов
- Приготовление коктейлей по международным стандартам
- Техника безопасного обращения с барным инвентарем
- Скорость и эффективность работы в условиях высокой загрузки
Коммуникация и обслуживание
- Искусство рекомендации напитков гостям
- Разрешение конфликтных ситуаций
- Принципы увеличения среднего чека и upsell
- Создание комфортной атмосферы для посетителей
Организация работы
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
- Правила открытия и закрытия бара
- Управление барным складом и учет товаров
- Основы командообразования и взаимодействия с коллегами
Карьерные возможности после обучения на бармена для работы в развлекательном комплексе
Получение квалификации бармена открывает широкий спектр возможностей для трудоустройства в сфере гостеприимства и индустрии развлечений. Диплом или удостоверение о профессиональной переподготовке позволит вам уверенно претендовать на различные позиции.
Основные места трудоустройства:
- Бары и лаунж-зоны в составе развлекательных комплексов, ночных клубов и боулинг-центров.
- Кофейни и кальянные, которые часто являются частью крупных развлекательных площадок.
- Рестораны и фуд-корты, расположенные внутри кинотеатров, торгово-развлекательных центров (ТРЦ) и парков отдыха.
- Отели и гостиничные комплексы, многие из которых имеют собственные бары, пабы и рестораны для гостей.
- Караоке-клубы и арт-пространства, где бар является неотъемлемой частью сервиса.
- Кейтеринговые компании, обслуживающие мероприятия и праздники на территории развлекательных комплексов.
Перечень возможных должностей:
- Бармен (основная должность).
- Бариста (специализация на кофейных напитках).
- Бармен-кассир (совмещение обязанностей по приготовлению напитков и работе на кассе).
- Старший бармен (руководство сменой, контроль закладки, обучение новичков).
- Менеджер бара (управление персоналом, ассортиментом, заказами).
Дистанционный формат обучения нашей программы позволяет освоить все необходимые практические навыки и теоретические знания (нормативные документы, стандарты обслуживания, рецептуры, мерчандайзинг), которые высоко ценятся современными работодателями в динамичной сфере развлечений.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в профессию бармена — 10 часов
- Основы алкогольных и безалкогольных напитков — 20 часов
- Барное оборудование и инвентарь — 15 часов
- Техники приготовления коктейлей — 25 часов
- Санитарные нормы и безопасность — 10 часов
Программа на 160 часов
- Введение в профессию и этикет бармена — 15 часов
- Ассортимент и характеристики напитков — 30 часов
- Работа с барным оборудованием — 25 часов
- Классические и современные коктейли — 40 часов
- Обслуживание гостей и коммуникация — 25 часов
- Нормы СанПиН и охрана труда — 25 часов
Программа на 320 часов
- Основы профессии бармена — 20 часов
- История и культура напитков — 35 часов
- Классификация и характеристика алкогольных напитков — 50 часов
- Безалкогольные напитки и миксология — 30 часов
- Барное оборудование и технологии — 40 часов
- Техники смешивания и подачи коктейлей — 60 часов
- Работа в развлекательном комплексе: стандарты обслуживания — 25 часов
- Юридические аспекты и ответственность бармена — 20 часов
- Санитарно-гигиенические требования и безопасность — 20 часов
- Управление барной стойкой и инвентарем — 20 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
