от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение на бармена в ресторан: краткое описание
Цель курса
Подготовить квалифицированных барменов, способных эффективно работать в ресторанах, барах и других заведениях общественного питания. Курс формирует профессиональные компетенции в области приготовления напитков, обслуживания гостей и управления барным пространством.
Кому подходит курс
- Выпускникам колледжей и вузов, желающим освоить новую профессию
- Сотрудникам ресторанов, кафе и баров без профильного образования
- Лицам, планирующим сменить профессию и войти в сферу HoReCa
- Действующим барменам для повышения квалификации и расширения навыков
Основные задачи программы обучения
- Изучение ассортимента и классификации алкогольных и безалкогольных напитков
- Освоение техник приготовления коктейлей и подачи напитков
- Формирование навыков работы с барным оборудованием и инвентарем
- Обучение стандартам обслуживания гостей и этике профессионального общения
- Изучение основ мерчендайзинга и управления барными запасами
Профессиональные знания
Слушатель освоит теоретическую базу, необходимую для успешной работы за барной стойкой.
Основы барменского искусства
- История и философия барного дела
- Классификация и характеристики спиртных напитков
- Технологии приготовления кофе, чая и безалкогольных коктейлей
Ингредиенты и оборудование
- Виды стекла и барного инвентаря: назначение и применение
- Изучение сиропов, биттеров и других компонентов
- Принципы работы профессионального барного оборудования
Практические навыки
Курс направлен на отработку ключевых технических элементов до автоматизма.
Техника смешивания напитков
- Методы коктейльной подготовки: build, shake, stir, blend
- Искусство декорирования и презентации напитков
- Техники наливания и соблюдение мер измерения
Работа с гостями
- Алгоритмы обслуговування и консультирования
- Разрешение конфликтных ситуаций
- Психология продаж и рекомендаций
Организация рабочего места
- Поддержание чистоты и порядка в баре
- Учет товара и контроль запасов
- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности
Где можно работать после прохождения курса "Бармен в ресторан"
Профессия бармена открывает широкий спектр возможностей для трудоустройства в сфере гостеприимства и общественного питания. Выпускники курса, получившие документ установленного образца (диплом или свидетельство о профессиональной переподготовке), востребованы в различных заведениях.
Основные места трудоустройства:
- Рестораны различных форматов: от элитных гастрономических заведений до сетевых ресторанов.
- Бары:
- Коктейль-бары
- Вино-бары (Wine bars)
- Пивные бары и пабы
- Спорт-бары
- Караоке-бары
- Гостиницы и отели (работа в лобби-баре, ресторане отеля или обслуживание мероприятий).
- Клубы и дискотеки (высокий темп работы, focus на коктейлях и шотах).
- Кафе и кофейни с расширенной барной картой.
- Кейтеринговые компании (обслуживание банкетов, свадеб, корпоративных и частных мероприятий).
- Торговые представительства и дистрибьюторы алкогольной продукции (на позициях бренд-амбассадора или менеджера по работе с ключевыми клиентами (HoReCa)).
Возможные должности и карьерный рост:
- Бармен (основная должность).
- Старший бармен (координация работы бара, составление меню, обучение newcomers).
- Бармен-бариста (если в курс входило освоение кофейного направления).
- Бренд-шеф бара или Бар-менеджер (управление баром, полная ответственность за закупки, ассортимент, бюджет и команду).
- Бренд-амбассадор от производителей алкоголя (продвижение брендов, проведение тренингов).
Полученные знания и навыки также позволяют рассматривать возможность работы за рубежом, так как профессия бармена является международно востребованной. Для успешного трудоустройства важно не только наличие документа об образовании, но и практические навыки, которые вы должны будете продемонстрировать на собеседовании или пробной смене.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в профессию бармена — 10 часов
- Техники приготовления напитков — 30 часов
- Оборудование и инвентарь бармена — 15 часов
- Безопасность и гигиена — 15 часов
- Практическая подготовка — 10 часов
Программа на 160 часов
- Основы профессии бармена — 20 часов
- Технологии приготовления напитков — 50 часов
- Оборудование и материалы бара — 30 часов
- Стандарты гигиены и охраны труда — 20 часов
- Работа с гостями и продажи — 20 часов
- Санитарные нормы и сервис — 20 часов
Программа на 320 часов
- История и основы профессии бармена — 30 часов
- Техники смешивания напитков — 80 часов
- Оборудование и инвентарь бара — 40 часов
- Гигиена и безопасность — 30 часов
- Работа с гостями и обслуживание — 40 часов
- Нормативная база и стандарты — 30 часов
- Менеджмент и организация работы бара — 40 часов
- Практическая подготовка и стажировка — 30 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
