от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение на бармена 5 разряда
Программа профессиональной переподготовки, разработанная в соответствии с требованиями ЕТКС и профессионального стандарта «Специалист в области услуг по приготовлению и подаче напитков». Курс направлен на комплексную подготовку высококвалифицированных специалистов барного сервиса.
Цель курса
Формирование у слушателей компетенций, необходимых для выполнения трудовых функций бармена 5 разряда, включая приготовление сложных коктейлей, работу с премиальными ингредиентами, управление баром и обеспечение высочайшего уровня обслуживания гостей.
Кому подходит курс
- Бариста и бармены, желающие повысить квалификацию и разряд
- Сотрудники ресторанного бизнеса, планирующие карьерный рост
- Выпускники колледжей по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании»
- Предприниматели, планирующие открытие барного бизнеса
Основные задачи программы
- Изучение ассортимента и характеристик алкогольных и безалкогольных напитков
- Освоение техник приготовления авторских и классических коктейлей
- Обучение работе с профессиональным барным оборудованием
- Формирование навыков учёта и управления барными запасами
- Развитие компетенций в области клиентского сервиса и разрешения конфликтных ситуаций
Профессиональные знания
Слушатель освоит теоретическую базу, необходимую для работы в баре высшего класса.
История и классификация напитков
- История развития барного дела и коктейльной культуры
- Подробная классификация спиртных и безалкогольных напитков
- Технологии производства основных видов алкоголя: виски, джина, рома, текилы, водки
Сырье и ингредиенты
- Характеристики и особенности использования свежих фруктов, трав, специй
- Техники работы с сиропами, биттерами и другими модуляторами вкуса
- Принципы подбора ингредиентов для создания сбалансированных коктейлей
Практические навыки
Курс нацелен на отработку ключевых технических умений бармена продвинутого уровня.
Техника приготовления напитков
- Методы смешивания: строинг, шиейкинг, стирринг, блендинг
- Артистические элементы и флейринг для зрелищного обслуживания
- Создание авторских настоек, сиропов и уникальных рецептур
Работа с оборудованием
- Уверенное использование профессионального барного оборудования
- Навыки организации эргономичного и эффективного рабочего места
- Техностилистика: правильный подбор стекла и элементов гарнира
Обслуживание гостей
- Психология общения и искусство работы с возражениями
- Стандарты сервиса и этикета в премиальном баре
- Управление барной стойкой в час-пик и разрешение конфликтных ситуаций
Управление и экономика
Обучение включает основы менеджмента для контроля за барными операциями.
Закупка и складской учет
- Планирование закупок и расчет необходимых объемов продукции
- Принципы ведения складского учета и контроля сроков годности
Ценообразование и контроль
- Методика расчета себестоимости коктейлей и формирования цен
- Техники предотвращения потерь и борьбы с злоупотреблениями
Где можно работать, пройдя курс «Бармен 5 разряда»
Получение профессии бармена 5 разряда открывает широкий спектр карьерных возможностей в индустрии гостеприимства. 5 разряд — это высокий уровень квалификации, свидетельствующий о глубоких знаниях и профессиональных навыках, что делает вас ценным специалистом на рынке труда.
Основные направления для трудоустройства:
-
Рестораны и кафе
Вы сможете работать в заведениях различного уровня — от демократичных кафе до элитных ресторанов высокой кухни, где требуются специалисты, умеющие готовить сложные коктейли и обслуживать взыскательных гостей.
-
Бары и пабы
Коктейльные бары, винные бары, пивные пабы, специализированные заведения (джин-бары, виски-бары) — везде нужен бармен, который разбирается в特定нных напитках и может создать уникальную атмосферу.
-
Гостиницы и отельные комплексы
Престижные отели 4* и 5* всегда заинтересованы в высококвалифицированных барменах для работы в лобби-барах, ресторанах отеля, у бассейна и на мероприятиях.
-
Ночные клубы и лаунж-бары
Динамичная работа в условиях высокого темпа, требующая скорости приготовления напитков и умения работать с большим потоком гостей.
-
Кейтеринговые компании и event-агентства
Участие в организации и проведении мероприятий: свадеб, корпоративов, фуршетов, частных вечеринок, где требуется выездной бар и высочайший уровень сервиса.
-
Круизные лайнеры и яхты
Работа в международных компаниях, предлагающих не только интересные задачи, но и возможность путешествовать.
-
Супервайзер или менеджер бара
С опытом и высокой квалификацией вы можете претендовать на руководящие должности: контроль работы бара, составление меню, обучение персонала, закупка товаров.
-
Представитель бренда (бренд-амбассадор)
Крупные алкогольные бренды часто нанимают профессиональных барменов для продвижения своей продукции, проведения мастер-классов и дегустаций.
Ваши конкурентные преимущества:
- Высокий разряд подтверждает вашу экспертность и позволяет претендовать на более высокооплачиваемые позиции.
- Универсальность — вы подготовлены для работы в любом формате заведения.
- Дистанционный формат обучения свидетельствует о вашей способности к самоорганизации, что высоко ценится современными работодателями.
Таким образом, пройдя курс профессиональной переподготовки на бармена 5 разряда, вы получаете не просто профессию, а пропуск в динамичную и перспективную отрасль с практически неограниченными возможностями для карьерного и финансового роста.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Основы профессии бармена — 20 ч
- Техники смешивания напитков — 20 ч
- Ассортимент и ингредиенты — 20 ч
- Сервис и стандарты обслуживания — 20 ч
Программа на 160 часов
- История и основы профессии — 30 ч
- Технологии приготовления напитков — 40 ч
- Ассортимент и работа с ингредиентами — 30 ч
- Стандарты обслуживания и гостеприимства — 30 ч
- Оборудование и инструменты бармена — 30 ч
Программа на 320 часов
- Основы и история профессии бармена — 40 ч
- Классификация и технологии приготовления напитков — 60 ч
- Мировой ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков — 50 ч
- Работа с ингредиентами и продуктами — 40 ч
- Оборудование, инструменты и барный инвентарь — 30 ч
- Сервис, этикет и стандарты обслуживания — 40 ч
- Управление баром и мерчандайзинг — 30 ч
- Правовые аспекты и безопасность — 30 ч
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
