от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса «Обучение на бармена в загородный клуб»
Программа нацелена на подготовку квалифицированных барменов для работы в премиальном загородном отдыхе. Курс охватывает теорию и практику приготовления напитков, обслуживания гостей и поддержания стандартов качества.
Цель курса
Развить у слушателей профессиональные навыки и компетенции, необходимые для работы барменом в условиях загородного клуба, с акцентом на высокий уровень сервиса и адаптацию к специфике формата.
Кому подходит курс
- Выпускникам учреждений СПО и ВО, желающим сменить профессию;
- Действующим работникам сферы гостеприимства, стремящимся повысить квалификацию;
- Сотрудникам загородных клубов, планирующим карьерный рост в барном направлении.
Основные задачи программы
- Изучение ассортимента напитков и техник их приготовления.
- Освоение норм обслуживания гостей в premium-сегменте.
- Формирование навыков работы с POS-системами и учета.
- Обучение соблюдению санитарных и safety-стандартов.
- Подготовка к решению нестандартных ситуаций в формате загородного клуба.
Приобретаемые знания
Слушатель получит комплексные теоретические знания, необходимые для успешной работы в загородном клубе.
Основы барного дела
- История и классификация алкогольных и безалкогольных напитков
- Технологии приготовления кофе, чая и других популярных напитков
- Построение сбалансированной барной карты
Специфика работы в загородном клубе
- Особенности обслуживания гостей в условиях курорта
- Организация работы летнего бара и гриль-зоны
- Нормы безопасности и санитарные требования
Сырье и ингредиенты
- Виды и характеристики спиртных напитков: виски, джин, ром, текила
- Мировые винодельческие регионы и основные сорта винограда
- Национальные кофейные традиции и выбор зерен
Осваиваемые навыки
Выпускник курса овладеет практическими умениями для эффективной и качественной работы.
Техники приготовления напитков
- Классические и авторские методы смешивания коктейлей
- Искусство латте-арта и работа с профессиональной кофемашиной
- Навыки работы с оборудованием: шейкером, джиггером, прессом
Коммуникация и сервис
- Техники продаж и рекомендации напитков гостям
- Разрешение конфликтных ситуаций и работа с возражениями
- Правила этикета и поддержания высокого уровня гостеприимства
Организация бара
- Порядок ведения учета и инвентаризации склада
- Расчет себестоимости напитков и формирование ценообразования
- Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте
Где можно работать, пройдя курс «Бармен в загородный клуб»
Программа профессиональной переподготовки «Бармен в загородный клуб» готовит специалистов широкого профиля для работы в индустрии гостеприимства и отдыха. Выпускники курса востребованы в различных престижных заведениях, ориентированных на высокий уровень сервиса.
Основные места трудоустройства:
- Непосредственно в загородных клубах и резиденциях — это основная целевая позиция, где требуются бармены, знающие специфику работы с требовательной клиентурой в условиях отдыха.
- Рестораны и бары премиум-класса, расположенные за городом или имеющие соответствующую концепцию (например, шале, лаунж-бары у водоемов).
- SPA-отели и Wellness-отели, где бар является важной частью инфраструктуры для отдыха гостей.
- Спортивно-развлекательные комплексы (например, с гольф-полями, теннисными кортами), где есть бары для участников и гостей.
- Event-пространства и банкетные залы, специализирующиеся на проведении свадеб, корпоративов и других мероприятий в загородном формате.
- Культурно-досуговые центры и базы отдыха, предлагающие полный спектр услуг для гостей.
Перспективы карьерного роста:
Начав с позиции бармена, выпускник курса может построить успешную карьеру в индустрии гостеприимства:
- Старший бармен (ответственный за смену, работу бара).
- Бренд-бармен (разработка коктейльной карты и авторских напитков).
- Менеджер бара (управление персоналом, закупками, ассортиментом).
- Управляющий заведением или хостес, отвечающий за общее guest-впечатление.
Дистанционный формат обучения позволяет получить все необходимые компетенции, регламентированные соответствующими профессиональными стандартами, и быть готовым к работе в динамичной и творческой атмосфере загородного клуба.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в профессию бармена - 10 часов
- Техники приготовления напитков - 30 часов
- Ассортимент и стандарты обслуживания - 20 часов
- Ведение учета и документации - 10 часов
- Итоговая аттестация - 10 часов
Программа на 160 часов
- Базовые принципы барменского искусства - 20 часов
- Классические и современные коктейли - 40 часов
- Сервировка и подача напитков - 25 часов
- Особенности работы в загородном клубе - 30 часов
- Системы учета и мерчандайзинг - 25 часов
- Итоговый экзамен - 20 часов
Программа на 320 часов
- История и философия барного дела - 30 часов
- Основы миксологии и технологий приготовления - 60 часов
- Алкогольные и безалкогольные напитки мира - 50 часов
- Специализированные техники и авторские коктейли - 45 часов
- Сервисное обслуживание в премиальном сегменте - 35 часов
- Менеджмент бара и работа с поставщиками - 40 часов
- Нормативная база и безопасность пищевых производств - 30 часов
- Проектная работа и портфолио - 20 часов
- Итоговая аттестация - 10 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
