от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Профессиональная переподготовка «Процессы и аппараты пищевых производств»
Описание курса
Данная программа профессиональной переподготовки предлагает освоение комплекса знаний о современном оборудовании и технологических линиях в пищевой индустрии. В рамках курса «Процессы и аппараты пищевых производств» изучаются принципы расчета, эксплуатации и оптимизации работы машин и аппаратов, используемых для переработки сырья и производства продуктов питания.
Основная форма реализации — дистанционное обучение, позволяющее специалистам осваивать материал без отрыва от основной деятельности.
Кому подходит курс
- Специалистам с высшим или средним профессиональным образованием (инженеры, технологи), желающим расширить компетенции в области пищевого машиностроения.
- Работникам пищевых производств, стремящимся систематизировать знания о физико-химических и механических процессах.
- Выпускникам профильных вузов и колледжей, которые хотят получить актуальную практико-ориентированную квалификацию.
Основные задачи программы обучения
- Изучение классификации, устройства и принципов действия основного технологического оборудования пищевых производств.
- Освоение методов гидравлических, тепловых, массообменных и механических расчетов аппаратов.
- Формирование навыков выбора оптимальных режимов работы оборудования для обеспечения качества и безопасности продукции.
- Развитие умения анализировать и модернизировать технологические схемы с учетом требований промышленной безопасности.
Таким образом, обучение на курсе «Процессы и аппараты пищевых производств» позволяет слушателю получить обучение, необходимое для эффективной работы в сфере эксплуатации и проектирования оборудования пищевой промышленности.
Знания и навыки, полученные после курса «Процессы и аппараты пищевых производств»
После завершения обучения по программе профессиональной переподготовки слушатель овладеет комплексом теоретических знаний и практических навыков, необходимых для работы в пищевой промышленности. Основной упор делается на понимание физико-химических основ технологических процессов и устройство соответствующего оборудования.
Ключевые приобретаемые знания
- Теоретические основы процессов:
- Классификация основных процессов пищевых производств (гидромеханические, тепловые, массообменные, механические и биохимические).
- Законы гидравлики, тепло- и массопереноса применительно к пищевым средам.
- Основы реологии пищевых продуктов (вязкость, текучесть, деформация).
- Устройство и принцип работы аппаратов:
- Конструкции и режимы работы насосов, компрессоров, вентиляторов для перемещения жидкостей и газов.
- Типы теплообменников (кожухотрубные, пластинчатые, оросительные) и методики их расчета.
- Аппараты для сушки, выпаривания, кристаллизации, дистилляции и экстракции.
- Оборудование для измельчения, сортировки, смешивания и формования пищевых масс.
- Материаловедение и безопасность:
- Требования к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами (нержавеющая сталь, пищевые полимеры).
- Нормы санитарной обработки и мойки оборудования (CIP-мойки).
- Основы взрывопожаробезопасности и герметизации производств.
Формируемые практические навыки
- Расчет и подбор оборудования:
- Выполнение тепловых, гидравлических и материальных балансов.
- Подбор типовых аппаратов под заданную производительность и свойства продукта.
- Расчет толщины изоляции, диаметров трубопроводов и мощности привода.
- Эксплуатация и диагностика:
- Пуск, остановка и регулирование режимов работы основных аппаратов.
- Выявление неисправностей и причин снижения эффективности (инкрустация, коррозия, забивание).
- Проведение гидравлических испытаний и проверки герметичности.
- Анализ и оптимизация процессов:
- Составление схем технологических потоков с указанием аппаратов и контрольно-измерительных приборов.
- Оценка энергоэффективности установок и способы ее повышения.
- Владение методами кинетического анализа для интенсификации процессов.
Итоговая компетенция выпускника
Слушатель получает квалификацию специалиста, способного самостоятельно проектировать, эксплуатировать и модернизировать аппаратурно-технологические схемы в производстве продуктов питания, напитков и полуфабрикатов. Это включает умение читать чертежи, работать с нормативной документацией (ГОСТ, СанПиН) и использовать специализированное программное обеспечение для инженерных расчетов.
Средние зарплаты специалистов в сфере «Процессы и аппараты пищевых производств»
Поскольку точные статистические данные по данной узкой специализации в открытых источниках отсутствуют, а заработная плата сильно зависит от региона, типа предприятия и должностных обязанностей (технолог, инженер, проектировщик), предоставить достоверные цифры для всех городов и уровней невозможно. Указаны приблизительные оценки на основе смежных инженерно-технических специальностей в пищевой промышленности.
Москва
- Начинающий специалист: 0
- Средний специалист: 0
- Опытный специалист: 0
Санкт-Петербург
- Начинающий специалист: 0
- Средний специалист: 0
- Опытный специалист: 0
Казань
- Начинающий специалист: 0
- Средний специалист: 0
- Опытный специалист: 0
Новосибирск
- Начинающий специалист: 0
- Средний специалист: 0
- Опытный специалист: 0
Краснодар
- Начинающий специалист: 0
- Средний специалист: 0
- Опытный специалист: 0
Для получения актуальных данных рекомендуется обратиться к прямым источникам вакансий (hh.ru, superjob.ru) или аналитическим обзорам рынка труда в сфере пищевых технологий.
Где можно работать после прохождения переподготовки «Процессы и аппараты пищевых производств»
Данный курс профессиональной переподготовки (на базе СПО или ВО) формирует квалификацию специалиста, способного проектировать, эксплуатировать и модернизировать оборудование для пищевой промышленности. В соответствии с профессиональными стандартами (например, «Специалист по эксплуатации оборудования пищевой промышленности») и требованиями ФГОС, вы сможете занять должности, где требуется знание тепло- и массообменных процессов, гидравлики и устройства технологических линий.
Основные места трудоустройства
- Предприятия пищевой промышленности (производства хлебобулочных, кондитерских, молочных, мясных продуктов, консервов, напитков).
- Заводы по изготовлению и ремонту пищевого оборудования (машиностроительные компании, конструкторские бюро).
- Проектные и инжиниринговые организации, разрабатывающие технологические линии для пищевых заводов.
- Сбытовые и сервисные центры по продаже и обслуживанию оборудования для пищевых производств.
- Научно-исследовательские лаборатории и центры при Росстандарте или вузах (испытания, сертификация оборудования).
- Государственные и контрольные органы (Роспотребнадзор, СЭС, инспекции по надзору за оборудованием).
Конкретные должности (согласно ЕТКС и профстандартам)
- Инженер по эксплуатации оборудования пищевых производств
- Инженер-технолог (по процессам и аппаратам)
- Специалист по монтажу и наладке технологических линий
- Механик пищевого оборудования
- Конструктор-проектировщик (вторичные аппараты, сушилки, экструдеры, сепараторы)
- Менеджер по качеству (контроль работы аппаратов, соответствие регламенту)
- Инженер по промышленной безопасности (работа с емкостями, котлами, компрессорами)
Возможные типы организаций для трудоустройства
- Частные и государственные пищевые комбинаты (ООО, АО, ГУП)
- Машиностроительные заводы (например, «Мясомолмаш», «Аммоний», «Производственные системы»)
- Инжиниринговые компании (ООО «ПродТех», «ТехноСфера»)
- Сервисные центры (Ремонт и гарантийное обслуживание)
- Научно-производственные объединения (НПО, НИИ)
- Органы по сертификации и экспертизе промышленной безопасности
Для уточнения соответствия курса профессиональному стандарту рекомендуем сверить свою специальность (диплом СПО/ВО) с требованиями конкретного работодателя. При дистанционном обучении в центре ДПО выдается диплом, позволяющий претендовать на позиции, где обязательно инженерное или технологическое образование в данной сфере.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа профессиональной переподготовки «Процессы и аппараты пищевых производств» (256 часов)
- Введение в специальность. Нормативно-правовые основы пищевой промышленности (16 часов)
- Основы гидравлики и гидравлические машины пищевых производств (32 часа)
- Тепловые процессы и теплообменные аппараты (48 часов)
- Массообменные процессы и аппараты (48 часов)
- Механические процессы и оборудование для обработки сырья (48 часов)
- Основы технологического проектирования пищевых предприятий (32 часа)
- Итоговая аттестация (32 часа)
Программа профессиональной переподготовки «Процессы и аппараты пищевых производств» (520 часов)
- Нормативно-правовое регулирование и стандартизация в пищевой промышленности (40 часов)
- Теоретические основы гидравлики и пневматики (48 часов)
- Тепловые процессы и теплообменные аппараты (72 часа)
- Массообменные процессы: сорбция, экстракция, сушка (80 часов)
- Механические процессы: измельчение, смешивание, прессование (64 часа)
- Биотехнологические процессы и аппараты (40 часов)
- Холодильная техника и криогенные процессы в пищевых производствах (48 часов)
- Автоматизация процессов и аппаратов пищевых производств (40 часов)
- Электромеханическое и вспомогательное оборудование (48 часов)
- Итоговая аттестация (40 часов)
Программа профессиональной переподготовки «Процессы и аппараты пищевых производств» (1000 часов)
Модуль 1. Нормативно-правовые основы и организация пищевых производств (80 часов)
- Нормативно-правовое регулирование пищевой промышленности (40 часов)
- Системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (40 часов)
Модуль 2. Теоретические основы процессов пищевых производств (120 часов)
- Гидравлика и пневматика (40 часов)
- Термодинамика и теплопередача (40 часов)
- Основы массообмена и химической кинетики (40 часов)
Модуль 3. Гидромеханические процессы и аппараты (100 часов)
- Перемещение жидкостей и газов (40 часов)
- Разделение жидких неоднородных систем (осаждение, фильтрование) (40 часов)
- Перемешивание и псевдоожижение (20 часов)
Модуль 4. Тепловые процессы и аппараты (120 часов)
- Нагревание, охлаждение и конденсация (40 часов)
- Выпаривание и выпарные аппараты (40 часов)
- Холодильные процессы и криогенное оборудование (40 часов)
Модуль 5. Массообменные процессы и аппараты (160 часов)
- Абсорбция и адсорбция (40 часов)
- Экстракция в системе жидкость-жидкость (40 часов)
- Сушка и сушильные аппараты (40 часов)
- Кристаллизация и дистилляция (40 часов)
Модуль 6. Механические и биотехнологические процессы (120 часов)
- Измельчение, сортирование и смешивание твердых материалов (40 часов)
- Прессование и формование (40 часов)
- Биотехнологические процессы: ферментация, брожение (40 часов)
Модуль 7. Оборудование для отдельных отраслей пищевой промышленности (120 часов)
- Оборудование для мукомольно-крупяной и хлебопекарной промышленности (40 часов)
- Оборудование для мясной и молочной промышленности (40 часов)
- Оборудование для консервного и пищеконцентратного производства (40 часов)
Модуль 8. Автоматизация и проектирование (80 часов)
- Автоматизация технологических процессов и АСУ ТП (40 часов)
- Основы технологического проектирования и компоновки оборудования (40 часов)
Модуль 9. Итоговая аттестация (100 часов)
- Подготовка и защита итоговой аттестационной работы (100 часов)
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
