от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса «Обучение на официанта 5 разряда»
Программа профессиональной переподготовки, нацеленная на формирование у слушателей компетенций, соответствующих требованиям профессионального стандарта и ЕТКС по профессии «официант» пятого, высшего разряда.
Цель курса
Подготовка квалифицированных специалистов, способных выполнять сложные виды обслуживания в предприятиях общественного питания высшего класса, включая организацию банкетов, работу с винными картами и обслуживание гостей по международным стандартам.
Кому подходит курс
- Сотрудникам сферы HoReCa, имеющим среднее профессиональное образование и опыт работы, стремящимся повысить квалификацию и разряд.
- Выпускникам колледжей и техникумов, желающим получить дополнительную профессию и начать карьеру в ресторанном бизнесе.
- Менеджерам заведений, планирующим углубить знания в области стандартов обслуживания для эффективного управления персоналом.
Основные задачи программы обучения
- Изучение этикета и психологии обслуживания в премиальном сегменте.
- Освоение техник сервировки стола и подачи блюд для различных видов мероприятий.
- Обучение работе с винной картой, правилам подачи напитков и рекомендациям гостям.
- Формирование навыков разрешения конфликтных ситуаций и повышения лояльности гостей.
- Подготовка к сдаче квалификационного экзамена для присвоения 5 разряда согласно ЕТКС.
Знания и навыки слушателя курса «Официант 5 разряда»
По завершении курса слушатель будет обладать следующими профессиональными компетенциями:
Теоретические знания
- Основы профессиональной этики и психологии общения
- Стандарты сервиса и правила обслуживания гостей
- Ассортимент, классификацию и характеристики подаваемых блюд и напитков
- Правила сервировки стола в зависимости от вида обслуживания
- Санитарно-гигиенические нормы и правила безопасности
Практические навыки
- Прием заказа и консультирование гостей по меню
- Работа с кассовым аппаратом и закрытие смены
- Сервировка стола и подача блюд по всем правилам
- Техники ношения подносов и расчистки столов
- Разлив напитков, открытие винных бутылок
Где можно работать, пройдя курс «Официант 5 разряда»
Получение 5 разряда по профессии «Официант» значительно расширяет ваши карьерные возможности и является подтверждением высокой квалификации. С таким дипломом вы востребованы в самых разных сегментах индустрии гостеприимства.
Основные места трудоустройства:
- Рестораны высокого класса (Fine Dining) и премиальные гастропабы, где предъявляются повышенные требования к стандартам обслуживания и знанию винной карты.
- Фешенебельные отели и гостиничные комплексы 4–5 звезд, в ресторанах при отеле, службе room-service и на банкетных мероприятиях.
- Казино и игорные залы, где часто требуется обслуживание гостей за игровыми столами по высшим стандартам.
- Кейтеринговые компании, специализирующиеся на организации выездного обслуживания банкетов, свадеб, корпоративных и других масштабных мероприятий.
- Круизные лайнеры и речные суда, работа в ресторанах которых требует высочайшего уровня подготовки.
Перспективы карьерного роста:
5 разряд открывает путь к руководящим должностям. Набравшись опыта, вы можете претендовать на позиции:
- Старший официант / Капитан официантов (Head Waiter) — координация работы команды официантов в зале.
- Метродотель (Maître d'hôtel) — управление работой всего ресторанного зала, встреча и размещение гостей, решение нестандартных ситуаций.
- Сомелье — при условии дополнительного углубленного изучения вин и напитков.
- Банкетный менеджер — организация и проведение банкетных мероприятий.
- Су-шеф или Управляющий рестораном (Ресторанный менеджер) — для этого потребуется дальнейшее обучение, но стартовая позиция официанта высшего разряда станет отличным фундаментом.
Таким образом, диплом официанта 5 разряда — это не просто возможность устроиться на работу, а ваш пропуск в мир высокой кухни и премиального сервиса с реальными перспективами построения успешной карьеры в ресторанном бизнесе.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа на 80 часов
- Введение в профессию официанта – 10 часов
- Основы обслуживания гостей – 20 часов
- Работа с меню и винной картой – 15 часов
- Сервировка стола и этикет – 15 часов
- Практикум по обслуживанию – 20 часов
Программа на 160 часов
- Основы профессии официанта – 15 часов
- Обслуживание гостей и коммуникация – 30 часов
- Меню, напитки и особенности кухни – 25 часов
- Сервировка, этикет и стандарты – 25 часов
- Работа с кассой и учет – 20 часов
- Практические навыки и симуляции – 45 часов
Программа на 320 часов
- Введение в индустрию гостеприимства – 20 часов
- Профессиональные стандарты официанта 5 разряда – 25 часов
- Коммуникация с гостями и разрешение конфликтов – 30 часов
- Изучение меню: блюда, ингредиенты, аллергены – 40 часов
- Напитки: вина, коктейли, безалкогольные – 35 часов
- Сервировка стола и оформление зала – 30 часов
- Ресторанный этикет и стандарты обслуживания – 25 часов
- Работа с POS-системами и учет операций – 30 часов
- Гигиена, безопасность и санитарные нормы – 25 часов
- Организация мероприятий и специальных услуг – 20 часов
- Практикум: моделирование ситуаций обслуживания – 40 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
