от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Курс «Обучение на официанта на шведский стол»
Цель курса
Цель программы – формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для качественного обслуживания гостей на шведском столе в соответствии с актуальными требованиями профессионального стандарта и стандартами гостеприимства.
Кому подходит курс
- Сотрудникам ресторанов, кафе и гостиниц, стремящимся освоить новое направление работы.
- Выпускникам колледжей и вузов, планирующим построить карьеру в сфере общественного питания.
- Специалистам, желающим повысить квалификацию и расширить свои профессиональные навыки.
Основные задачи программы обучения
- Изучить правила организации и принципы работы шведского стола.
- Освоить технику сервировки, пополнения блюд и поддержания порядка в зоне обслуживания.
- Сформировать навыки эффективного взаимодействия с гостями и работы в команде.
- Ознакомиться с санитарно-гигиеническими нормами и правилами безопасности пищевых продуктов.
Слушатель освоит комплекс профессиональных умений и теоретических знаний, необходимых для эффективной работы в зоне шведского стола.
Теоретические знания
- Принципы организации и функционирования шведского стола
- Санитарно-гигиенические нормы и правила безопасности пищевых продуктов (HACCP)
- Стандарты поддержания температуры и внешнего вида блюд
- Основы здорового питания и особенности диет (вегетарианская, безглютеновая и др.)
- Правила описания и подачи блюд гостям
Практические навыки
- Оперативная и аккуратная замена и пополнение блюд и приборов
- Сервировка и поддержание эстетического вида линии раздачи
- Контроль качества и свежести продукции на витрине
- Эффективное взаимодействие с кухней и другими службами ресторана
- Работа с гостями: консультирование, рекомендации и решение нестандартных вопросов
Где можно работать, пройдя курс «Официант на шведский стол»
Диплом о профессиональной переподготовке по курсу «Официант на шведский стол» открывает широкий спектр возможностей для трудоустройства в сфере общественного питания и гостеприимства. Навыки, полученные на этом курсе, высоко востребованы в различных форматах заведений.
Основные места трудоустройства:
-
Отели и гостиничные комплексы
Крупные отели, особенно работающие по системе «всё включено», всегда нуждаются в квалифицированных официантах для обслуживания ресторанов и банкетных залов со шведским столом.
-
Курорты и санатории
Питание по принципу шведского стола часто организуется в оздоровительных и курортных учреждениях, где требуется персонал, умеющий эффективно работать с большими потоками гостей.
-
Рестораны и кафе
Многие современные рестораны и кафе, особенно сетевые, используют формат шведского стола на завтраках, бизнес-ланчах или тематических ужинах.
-
Кейтеринговые компании
Компании, предоставляющие услуги выездного ресторанного обслуживания (кейтеринг), часто набирают команды для работы на корпоративных мероприятиях, фуршетах и свадьбах, где используется шведский стол.
-
Столовые при предприятиях и учебных заведениях
Корпоративные столовые в бизнес-центрах, на заводах, а также столовые в вузах и колледжах часто организуют питание по системе шведского стола.
-
Круизные лайнеры и теплоходы
Рестораны на круизных судах практически всегда работают по принципу «шведский стол», что создает постоянный спрос на профессиональных официантов.
Перспективы карьерного роста:
Начав с позиции официанта, вы сможете построить успешную карьеру в индустрии гостеприимства. Со временем и при наличии опыта возможен рост до следующих должностей:
- Старший официант / Капитан станции – координация работы группы официантов.
- Администратор зала – управление работой всего ресторанного зала, встреча и распределение гостей.
- Менеджер ресторана / Управляющий – полная ответственность за организацию работы заведения, подбор персонала и финансовые показатели.
Прохождение нашего дистанционного курса не только даст вам все необходимые для старта теоретические знания и практические навыки, но и официальный документ (диплом или удостоверение), котирующийся у работодателей по всей России.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Примерная программа курса "Обучение на официанта на шведский стол" (80 часов)
- Введение в профессию официанта шведского стола — 8 часов
- Основы обслуживания и сервировки шведского стола — 20 часов
- Санитарно-гигиенические нормы и правила безопасности — 16 часов
- Работа с гостями и коммуникативные навыки — 12 часов
- Практические аспекты обслуживания шведского стола — 24 часа
Примерная программа курса "Обучение на официанта на шведский стол" (160 часов)
- Введение в профессию и индустрию гостеприимства — 16 часов
- Организация и принципы работы шведского стола — 24 часов
- Санитарно-гигиенические стандарты и безопасность пищевых продуктов — 20 часов
- Коммуникация с гостями и разрешение конфликтных ситуаций — 20 часов
- Сервировка, пополнение и поддержание шведского стола — 40 часов
- Основы пищевых продуктов и блюд шведского стола — 24 часов
- Практикум и итоговая аттестация — 16 часов
Примерная программа курса "Обучение на официанта на шведский стол" (320 часов)
- Введение в профессию и карьерные возможности — 24 часов
- Организация и управление шведским столом в ресторанном бизнесе — 40 часов
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм и HACCP — 32 часов
- Психология обслуживания и работа с различными типами гостей — 32 часов
- Сервировка, презентация и пополнение шведского стола — 56 часов
- Пищевые продукты, аллергены и диетические особенности — 40 часов
- Управление стрессом и многозадачность в обслуживании — 24 часов
- Юридические аспекты и ответственность официанта — 16 часов
- Практические занятия и симуляции работы — 40 часов
- Итоговая аттестация и подготовка к трудоустройству — 16 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
