от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Обучение на официанта
Программа профессиональной подготовки для освоения компетенций по профессии официанта в сфере общественного питания.
Цель курса
Формирование у слушателей профессиональных знаний, умений и навыков, необходимых для качественного выполнения трудовых функций официанта в соответствии с требованиями профессионального стандарта и актуальными потребностями рынка.
Кому подходит курс
- Лицам со средним профессиональным или высшим образованием, желающим освоить новую профессию
- Сотрудникам ресторанного бизнеса, seeking to повысить квалификацию
- Студентам профильных учебных заведений для получения дополнительной квалификации
- Тем, кто планирует работать в сфере гостеприимства и общественного питания
Основные задачи программы
- Изучение нормативно-правовой базы и стандартов обслуживания
- Освоение технологии обслуживания гостей в ресторане
- Формирование знаний о пищевой продукции и напитках
- Развитие навыков коммуникации и работы с клиентами
- Обучение работе с ресторанной документацией и кассовым оборудованием
- Освоение основ сервировки и этикета
Знания, полученные на курсе
Выпускник курса получит все необходимые теоретические знания для успешной работы в ресторанном бизнесе.
Основы сервиса
- Понимание стандартов обслуживания и этикета официанта
- Знание правил сервировки стола для различных видов обслуживания
- Основы wine и food-пэйринга (сочетания блюд и напитков)
Меню и продукция
- Детальное изучение меню заведения: ингредиенты, способы приготовления, аллергены
- Классификация вин и других алкогольных напитков
- Особенности кофе, чая и безалкогольных коктейлей
Нормативная база
- Санитарно-гигиенические нормы и правила (САНПИН)
- Основы ответственности за продажу алкоголя
- Принципы кассовой дисциплины и работы с платежными системами
Навыки, полученные на курсе
Обучение направлено на отработку практических умений, необходимых для ежедневной работы.
Коммуникации с гостями
- Техники грамотного представления меню и рекомендаций блюд
- Отработка работы с возражениями и сложными запросами
- Навыки разрешения конфликтных ситуаций
Рабочие процессы
- Отработка правильной переноски подносов и сервировки
- Навыки работы с POS-системой и оформления заказов
- Техника открывания напитков и подачи блюд
Командная работа
- Взаимодействие с бригадой кухни и барменами
- Эффективное планирование и распределение задач на смене
- Повышение скорости и ловкости при работе в зале
Где можно работать, пройдя курс обучения на официанта
Профессия официанта открывает широкие возможности для трудоустройства в различных сегментах сферы услуг. Наличие документа о профессиональной подготовке значительно повышает ваши шансы на получение престижной и высокооплачиваемой работы.
Основные места трудоустройства:
- Рестораны: От элитных гастрономических заведений до сетевых семейных ресторанов.
- Кафе и кофейни: Быстрое и камерное обслуживание, часто с более гибким графиком.
- Бары и пабы: Специфика работы связана с напитками и барной едой, требует знания миксологии.
- Гостиницы и отельные комплексы: Работа в ресторанах отелей, службах питания (room service), на банкетах и конференциях.
- Кейтеринговые компании: Обслуживание мероприятий любого масштаба — от свадеб и корпоративов до городских фестивалей (выездное обслуживание).
- Столовые при предприятиях и бизнес-центрах: Организация питания для сотрудников.
- Торгово-развлекательные центры (фудкорты): Работа в заведениях быстрого питания на территории ТРЦ.
- Круизные лайнеры и железная дорога (РЖД): Работа в вагонах-ресторанах и на борту круизных судов, что предполагает разъездной характер работы.
Перспективы карьерного роста:
Прохождение курса — это только первый шаг. Профессия позволяет построить успешную карьеру в ресторанном бизнесе.
- Старший официант: Координация работы смены, обучение новичков, контроль за качеством обслуживания.
- Администратор зала: Полная ответственность за работу зала, рассадка гостей, решение нестандартных ситуаций, работа с рекламациями.
- Менеджер ресторана / Управляющий: Управление всем заведением, включая подбор персонала, контроль финансовых показателей, формирование концепции и меню.
- Бренд-шеф или су-шеф: Контроль кухни и кухонного персонала, разработка меню.
- Сомелье: Специализация на винах, составление винной карты, рекомендации гостям.
Ключевые преимущества работы официантом:
- Быстрое трудоустройство и часто гибкий график.
- Возможность получать чаевые, что существенно увеличивает доход.
- Развитие коммуникативных навыков и стрессоустойчивости.
- Отличная стартовая точка для карьеры в ресторанном и гостиничном бизнесе (HoReCa).
- Возможность работы в любой стране мира, так как профессия востребована на международном уровне.
Наш дистанционный курс подготовки официантов разработан с учетом требований профессионального стандарта и дает не только теоретические знания, но и практические навыки, необходимые для успешного старта и построения карьеры в этой динамичной и интересной индустрии.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Программа курса на 80 часов
- Введение в профессию официанта (10 часов)
- Санитарно-гигиенические нормы (10 часов)
- Техника обслуживания гостей (20 часов)
- Меню и винная карта (15 часов)
- Работа с кассовым аппаратом (15 часов)
- Решение конфликтных ситуаций (10 часов)
Программа курса на 160 часов
- Введение в индустрию гостеприимства (15 часов)
- Профессиональная этика официанта (15 часов)
- Санитарно-гигиенические требования (20 часов)
- Технологии обслуживания (30 часов)
- Меню и напитки (25 часов)
- Кассовая дисциплина (20 часов)
- Коммуникации с гостями (20 часов)
- Практикум по сервировке (15 часов)
Программа курса на 320 часов
- Основы ресторанного бизнеса (30 часов)
- Правовые аспекты работы официанта (25 часов)
- Профессиональная этика и психология (30 часов)
- Санитарно-гигиенические стандарты (35 часов)
- Техника и стандарты обслуживания (40 часов)
- Меню: классификация и особенности (35 часов)
- Винная культура и барменское искусство (35 часов)
- Кассовые операции и документооборот (30 часов)
- Коммуникативные технологии (30 часов)
- Конфликтология и решение спорных ситуаций (25 часов)
- Сервировка и декор стола (25 часов)
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
