от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Краткое описание курса «Обучение на обсыпщика кондитерских изделий»
Программа профессионального обучения предназначена для подготовки квалифицированных рабочих, ответственных за завершающий этап декорирования кондитерской продукции. Курс охватывает весь технологический процесс обсыпки, включая работу с различными видами посыпок, глазури и оборудованием.
Цель курса
Формирование у слушателей комплекса профессиональных знаний, умений и навыков, необходимых для выполнения работ по обсыпке кондитерских изделий в соответствии с требованиями профессионального стандарта и действующих санитарно-гигиенических норм на предприятиях пищевой промышленности.
Кому подходит курс
- Лицам с средним профессиональным или высшим образованием, seeking смену профессии или карьерного пути
- Сотрудникам кондитерских цехов и производств, aiming повысить свою квалификацию
- Начинающим специалистам в кондитерском деле, seeking получить узкоспециализированные навыки
- Предпринимателям, планирующим организовать собственное кондитерское production
Основные задачи программы обучения
- Изучение основ технологических процессов в кондитерском производстве
- Освоение техник и методов равномерной обсыпки различных видов изделий
- Изучение ассортимента и свойств современных видов посыпок, пудры, кокосовой стружки
- Обучение работе со специализированным оборудованием и инструментами
- Изучение требований к качеству, стандартов и технических условий на готовую продукцию
- Освоение норм безопасности труда и пищевой гигиены на рабочем месте
Знания
Слушатель получит теоретическую базу, необходимую для работы на кондитерском производстве.
Технологические процессы
- Понимание основных стадий производства: выпечки, охлаждения, глазирования, декорирования
- Знание ассортимента кондитерских изделий и их особенностей
- Основы работы оборудования: печей, конвейерных линий, дозаторов
Нормативная документация
- Требования стандартов (ГОСТ, ТУ) к качеству готовой продукции
- Санитарные нормы и правила организации рабочего места
- Принципы ведения технической документации
Навыки
Выпускник курса сможет самостоятельно выполнять ключевые производственные операции.
Рабочие операции
- Ровное нанесение и распределение отделочных материалов: глазури, посыпки, пудры
- Дозирование начинок и кремов согласно технологическим картам
- Быстрая и аккуратная ручная обсыпка изделий
Контроль качества
- Визуальный осмотр продукции на соответствие стандартам
- Определение и отбраковка изделий с дефектами
- Соблюдение весовых норм выхода готового продукта
Безопасность и организация
- Соблюдение правил техники безопасности при работе с оборудованием
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
- Эффективная работа в рамках конвейерной линии
Карьерные возможности после прохождения курса «Обсыпщик кондитерских изделий»
Профессия обсыпщика кондитерских изделий является востребованной и специализированной в пищевой промышленности. Получив соответствующую квалификацию, выпускники нашего курса могут построить успешную карьеру на различных предприятиях.
Основные места трудоустройства:
- Кондитерские фабрики и цеха: Крупные промышленные предприятия по производству тортов, пирожных, печенья, пряников и других видов сладостей.
- Пекарни и булочные: Как крупные сетевые, так и небольшие частные пекарни, где есть участок по производству и украшению кондитерской продукции.
- Предприятия пищевой промышленности: Цеха по производству десертов, шоколада, зефира, пастилы и других изделий, требующих финального декорирования.
- Супруги-кондитеры (Home Bakery): Вы можете организовать собственное небольшое производство по украшению кондитерских изделий на дому.
Примерные должности:
- Обсыпщик кондитерских изделий
- Оператор линии по украшению и обсыпке
- Техник-технолог на кондитерском производстве
- Специалист по отделке и декору кондитерских изделий
Данная профессия требует внимательности, аккуратности и хорошего эстетического вкуса. Выпускники наших программ, благодаря практико-ориентированному подходу в обучении, полностью готовы к выполнению профессиональных задач на рабочем месте.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Примерная программа курса на 80 часов
- Основы кондитерского дела: 15 часов
- Технология обсыпки кондитерских изделий: 20 часов
- Классификация и свойства сырья: 15 часов
- Требования к качеству и оформлению: 10 часов
- Производственная санитария и безопасность: 10 часов
- Итоговая аттестация: 10 часов
Примерная программа курса на 160 часов
- Основы кондитерского производства: 25 часов
- Технологические процессы и оборудование для обсыпки: 30 часов
- Сырье и его свойства: 25 часов
- Контроль качества и стандартизация: 20 часов
- Санитарные нормы и охрана труда: 20 часов
- Организация рабочего места и эффективность: 20 часов
- Итоговая аттестация: 20 часов
Примерная программа курса на 320 часов
- Введение в профессию и история кондитерского искусства: 25 часов
- Основы пищевой химии и биохимии: 30 часов
- Физико-химические свойства сырья для обсыпки: 35 часов
- Технологии приготовления кондитерских основ: 40 часов
- Методы и техники обсыпки: 45 часов
- Оборудование и автоматизация процессов: 35 часов
- Контроль качества и сертификация продукции: 30 часов
- Санитарно-гигиенические требования и HACCP: 25 часов
- Охрана труда и пожарная безопасность: 20 часов
- Производственная практика и case studies: 25 часов
- Итоговая аттестация и проектная работа: 15 часов
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
