Размер шрифта

Цвет фона и шрифта

Изображения

Озвучивание текста

Обычная версия сайта

88007072623
г. Санкт-Петербург, ул. ш. Революции 69А, оф. 510
info@profi-alyans.ru
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

Обучение на кондитера на производство тортов

Рассрочка 0%
от 575 руб/мес

Гарантия на фурнитуру 3 года

Обучение на кондитера на производство тортов

Характеристики

Выдаваемые документы

—

удостоверение, свидетельство о присвоении рабочей специальности, протокол о проверке знаний

Количество часов

—

80/160/320

✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
✓ Заключаем договор
✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
✓ Бесплатная доставка документов
✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит

Формат

—

дистанционный (онлайн)

Требования к образованию

—

среднее общее

Тип образовательной программы

—

получение рабочей специальности

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Обучение на кондитера на производство тортов

Цель курса

Основная цель курса — подготовка квалифицированных кондитеров, способных профессионально изготавливать торты, от классических до современных десертов, с учётом требований стандартов и технологий кондитерского производства.

Кому подходит курс

Выпускникам колледжей или вузов пищевого профиля
Сотрудникам кондитерских производств, желающим повысить квалификацию
Начинающим кондитерам, стремящимся углубить знания и навыки
Предпринимателям, планирующим открыть собственное кондитерское дело

Основные задачи программы обучения

Изучение основ кондитерского дела: ингредиенты, инструменты, оборудование
Освоение технологий приготовления различных видов теста, кремов и начинок
Обучение работе с декором: глазури, мастика, айсинг, шоколад
Изучение норм СанПиН и правил безопасности на производстве
Формирование навыков разработки рецептур и калькуляции себестоимости изделий

Профессиональные знания

Слушатель освоит технологические принципы и рецептуры приготовления различных видов теста, кремов, начинок и прослоек.

Технологии работы

Принципы подбора инвентаря и профессионального оборудования.
Техники безопасной и эффективной работы в кондитерском цехе.
Нормы хранения сырья и готовой продукции согласно СанПиН.

Практические навыки

Выпускник курса сможет самостоятельно создавать торты от этапа замысла до финальной подачи.

Работа с материалами

Приготовление классических и современных видов теста: бисквитного, песочного, муссового.
Создание стабильных кремов на основе масла, сливок, сыра, белков и шоколада.
Техники приготовления глазурей, зеркальных покрытий и работа с шоколадом.

Сборка и декор

Методы коррекции и выравнивания тортов.
Нанесение покрытий и работа с кондитерским мешком.
Создание декоративных элементов из мастики, марципана и сахарной глазури.

Карьера кондитера

Карьерные возможности после прохождения курса "Кондитер на производство тортов"

Программа профессиональной переподготовки "Кондитер на производство тортов" открывает широкий спектр возможностей для трудоустройства в различных сегментах пищевой индустрии.

Основные места трудоустройства:

Кондитерские цеха и производства: Крупные фабрики, специализирующиеся на массовом выпуске тортов и кондитерских изделий.
Пекарни и булочные: Как широкого профиля, так и те, что имеют узкую специализацию на тортах и десертах.
Рестораны, кафе и кофейни: В штате многих заведений общественного питания есть собственные кондитеры для создания десертной карты и украшения тортов.
Кейтеринговые компании и сервисы по организации праздников: Создание тортов на заказ для свадеб, корпоративов и других мероприятий.
Франчайзинговые сети кондитерских: Такие как "АндерСон", "Булочная Фабрика", "Кофемания" и другие.
Супермаркеты и гипермаркеты: В собственных кондитерских цехах крупных торговых сетей (например, "Ашан", "Перекрёсток").

Альтернативные форматы работы:

Частная практика (самозанятость): Создание и продажа тортов на заказ из дома или арендованной кухни (программа "Помощник кондитера" может быть первым шагом).
Кондитерские студии и мастерские: Работа в малом бизнесе, ориентированном на эксклюзивные и премиальные изделия.
Преподавательская деятельность: Проведение мастер-классов и курсов для начинающих после накопления sufficient опыта.
Су-шеф-кондитер / Шеф-кондитер: Карьерный рост до управленческой позиции на крупном производстве или в ресторане.
Food-стилист и декоратор: Сотрудничество с медиа, блогами, участие в съемках для журналов и рекламных кампаний.

Профессиональный стандарт "Кондитер" (приказ Минтруда России от 29.12.2020 № 935н) подтверждает востребованность этой специальности на рынке труда. Дистанционный формат обучения нашего центра позволяет освоить профессию из любого региона России и быть востребованным как в крупных городах, так и в малых, где также развивается сеть кафе и местного производства.

Поможем пройти обучение под любой запрос

ПОДГОТОВКА ПЕРСОНАЛА

Приведите компетенции вашей команды в полное соответствие с отраслевыми и корпоративными стандартами

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДОПУСК К ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Получите профильное образование, необходимое для легального назначения на целевую должность.

ОСНОВАНИЕ ДЛЯ РОСТА ДОХОДА

Оформите официальное удостоверение, которое станет весомым аргументом для пересмотра оклада в большую сторону

ЧТОБЫ ПОДТВЕРДИТЬ КВАЛИФИКАЦИЮ

Систематизируйте, обновите и углубите свои отраслевые знания для подтверждения высокой квалификации

Выдаем официальные документы

По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:

✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих

Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу

Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.

100% ГАРАНТИЯ ПРИНЯТИЯ ДОКУМЕНТОВ

Скидка 2000р при оплате в день заказа!

Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.

Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!

Вы получите:

✓ Полный пакет документов
✓ Доступ к онлайн-платформе
✓ Методические материалы
✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО

Заказать со скидкой

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

E-mail *

Учебный план

В таблице представлен учебный план в академических часах

Программа курса на 80 часов

Основы кондитерского дела — 15 часов
Сырье и ингредиенты для тортов — 15 часов
Технологии приготовления бисквитов и коржей — 20 часов
Кремы и начинки для тортов — 20 часов
Сборка и украшение тортов — 10 часов

Программа курса на 160 часов

Основы кондитерского дела и безопасность — 20 часов
Сырье и ингредиенты в кондитерском производстве — 25 часов
Технологии приготовления различных видов теста — 30 часов
Кремы, муссы и начинки для тортов — 35 часов
Техники сборки и декорирования тортов — 30 часов
Тренды и оформление кондитерских изделий — 20 часов

Программа курса на 320 часов

Введение в профессию и техника безопасности — 30 часов
Сырье и ингредиенты: характеристики и применение — 40 часов
Технологии приготовления теста: бисквиты, песочные, заварные — 50 часов
Кремы, муссы, гляссы и начинки: технологии и рецептуры — 60 часов
Сборка и стабилизация тортов: методы и инструменты — 50 часов
Декорирование: работа с шоколадом, мастикой, айсингом — 50 часов
Современные тренды и креативное оформление — 30 часов
Практикум и финальный проект — 10 часов

Какие документы нужны для записи

Паспорт

копия страниц с фото и пропиской

СНИЛС

копия

Договор с заявкой

заполненный и подписанный с вашей стороны

Фото 3×4

цветное на светлом фоне.

Как записаться на курс

СОЗДАЙТЕ ЗАЯВКУ НА ОБУЧЕНИЕ

Это можно сделать удобным для вас способом:
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru

ПОЛУЧИТЕ КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Мы обсудим с вами все детали и направим коммерческое предложение с прозрачным описанием условий сотрудничества.

ЗАКЛЮЧИТЕ ДОГОВОР

Вы предоставляете необходимые документы для зачисления, мы подписываем договор и выставляем счет.

ПРИСТУПАЙТЕ К ОБУЧЕНИЮ

Мы предоставим доступ к порталу дистанционного обучения, а также организуем чат с методистом и куратором для оперативной поддержки по всем вопросам курса.

Учитесь на удобной онлайн платформе

Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.

Особенности обучения:

✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.

Попробовать вводный урок по ссылке

Отзывы о нас

Учебный центр «Эксперт Групп» работает официально и проводит обучение на основании Лицензии Министерства Образования.

Профессиональная переподготовка «Бухгалтерский учет»—16 марта 2026

Елена Шипрова

Долго не решалась сменить профессию, боялась, что в моем возрасте уже поздно. Но в центре меня поддержали, помогли выбрать подходящую программу. Обучение проходило дистанционно, что очень удобно, удавалось совмещать с п...

Профессиональная переподготовка «Художник-декоратор»—22 сентября 2020

Марина Крауч

Всегда мечтала о творческой профессии, но не знала, с чего начать. В учебном центре «Эксперт Групп» не только дали знания, но и помогли поверить в себя. Программа очень насыщенная: от основ композиции до работы с клиентами. Диплом...

Марьяна

Повышение квалификации «Промышленная безопасность в нефтяной и газовой промышленности»—9 апреля 2025

Борис Кронкарт

Проходил повышение квалификации по промышленная безопасности, нужно было для работы. Понравилось, что все четко и по делу: никаких «водных» лекций, только практические знания. Документы оформили быстро, внесли в реестр, сам тут же...

Поможем выбрать курс

Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

E-mail *

Цена обучения в Санкт-Петербурге

Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы

Государственная лицензия Министерства Образования

Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.

Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию

Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.

Проверить лицензию

Юридические гарантии обучения

С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.

✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится

Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке

Что вы получите по окончании обучения

Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:

Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
Документы выдаем в день окончания обучения
Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки

Преподаватели

Наши преподаватели адаптируют подачу материала под уровень слушателей, чтобы каждый получил максимум пользы от программы. К обучению привлекаются профильные эксперты и практикующие специалисты с подтвержденной квалификацией.

Александр Иванович Сахнов

Алина Игоревна Миронова

Анатолий Игоревич Прокопенков

Антонина Уварова

Аркадий Андреевич Савелов

Алевтина Дмитриевна Симонова

Ирина Викторовна Важенина

Иеремия Гарсия

Цыпко Анастасия Викторовна

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

К.ю.н.

Денис Дмитриевич Майоров

Безопасные варианты оплаты

БАНКОВСКАЯ КАРТА

Оплата онлайн картами российских платёжных систем через защищённый платёжный сервис

СИСТЕМА БЫСТРЫХ ПЛАТЕЖЕЙ (СБП)

Перевод по QR-коду или номеру телефона

РАССРОЧКА

Возможность оплатить обучение частями

ОПЛАТА ПО СЧЁТУ

Перевод по реквизитам на расчётный счёт организации

Поможем выбрать курс

Напишите нам — и мы обязательно поможем!

Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.

Нужна консультация

перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление

Ваше имя *

Телефон *

E-mail *

Скидки и акции

СКИДКИ ЗА ОБУЧЕНИЕ КОЛЛЕКТИВА

Нужно обучить несколько сотрудников? Приходите к нам, сделаем скидку за опт.

ПРИВЕДИ ДРУГА - ПОЛУЧИ БОНУС

Приведи друга на обучение - получи 10% от стоимости курса.

ПАРТНЕРСКАЯ ПРОГРАММА ДО 30% КОМИССИИ

Стань агентом учебного центра. Приводи клиентов - получай до 30% комиссионного вознаграждения

Сотрудники

Команда учебного центра берет на себя все организационные заботы, чтобы вы могли сосредоточиться на получении знаний. От подбора программы и консультации до оформления документов — мы сопровождаем вас на каждом этапе и всегда готовы помочь.