от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Профессиональная подготовка кондитера для работы в гипермаркете
Цель программы
Формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для выполнения трудовых функций кондитера в условиях современного гипермаркета, включая производство, оформление и реализацию кондитерских изделий.
Целевая аудитория
- Сотрудники торговых сетей, желающие освоить новую специальность
- Выпускники колледжей пищевого профиля
- Специалисты смежных профессий (пекари, технологи)
- Лица, планирующие трудоустройство в кондитерские отделы гипермаркетов
Ключевые задачи обучения
- Освоение технологии приготовления основных видов кондитерских изделий
- Изучение специфики работы в условиях кондитерского цеха гипермаркета
- Формирование навыков работы с профессиональным оборудованием
- Освоение правил оформления и презентации продукции
- Изучение требований к качеству и безопасности продукции
- Отработка норм соблюдения санитарных стандартов
Обучение на кондитера в гипермаркет
Слушатель освоит технологические процессы и передовые методики приготовления широкого ассортимента продукции, соответствующей стандартам крупных торговых сетей.
Теоретические знания
- Основы пищевой безопасности и санитарные нормы (ХАССП, ГОСТы)
- Свойства и особенности применения различных видов сырья: муки, сахара, жиров, разрыхлителей
- Принципы расчета рецептур, себестоимости и выхода готовой продукции
- Правила оформления витрин и выкладки товара для эффективных продаж
- Особенности работы в условиях высокооборотного производства гипермаркета
Практические навыки
- Приготовление и украшение тортов, пирожных, кексов, muffiins, пряников
- Технология работы с заварным, сливочным, творожным кремом и муссами
- Работа на современном профессиональном оборудовании (печи, миксеры, тестомесы)
- Освоение техник декорирования: работа с кондитерским мешком, айсингом, шоколадом
- Формирование навыков эффективной организации рабочего места и планирования задач
Специалист в сфере обучения
Доход варьируется в зависимости от опыта, региона и сети гипермаркета.
Начинающий специалист
- Москва и Санкт-Петербург: ~45 000 — 65 000 рублей
- Города-миллионники (Екатеринбург, Новосибирск и др.): ~35 000 — 50 000 рублей
- Остальные регионы: ~30 000 — 40 000 рублей
Специалист среднего уровня
- Москва и Санкт-Петербург: ~70 000 — 95 000 рублей
- Города-миллионники: ~55 000 — 75 000 рублей
- Остальные регионы: ~45 000 — 60 000 рублей
Опытный специалист
- Москва и Санкт-Петербург: ~100 000 — 140 000 рублей
- Города-миллионники: ~80 000 — 110 000 рублей
- Остальные регионы: ~65 000 — 85 000 рублей
Карьерные возможности после обучения
После успешного завершения программы профессиональной переподготовки по направлению кондитерское дело, выпускники обладают широким спектром возможностей для трудоустройства в различных сегментах пищевой индустрии и сферы услуг.
Основные направления для трудоустройства
Специалисты могут построить свою карьеру в:
- Крупных розничных сетях и гипермаркетах (в цехах по производству кулинарной и кондитерской продукции).
- Кондитерских цехах и пекарнях при супермаркетах.
- Собственных или франчайзинговых кондитерских и кофейнях.
- Ресторанах, кафе и столовых.
- Производственных компаниях, специализирующихся на выпуске полуфабрикатов и десертов.
- Предприятиях, занимающихся оформлением праздников и кейтерингом.
Форматы работы
В зависимости от выбранного места работы, специалист может занимать одну из следующих позиций:
- Кондитер-технолог в гипермаркете: отвечает за разработку рецептур, контроль производства и качества.
- Повар-кондитер: непосредственно занимается приготовлением и оформлением десертов.
- Специалист по полуфабрикатам: работает на производственных линиях.
- Собственный бизнес: создание и управление личным кондитерским проектом.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Кондитер
Программа на 80 часов:
- Основы кондитерского дела (30 часов)
- Технология изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий для гипермаркета (30 часов)
- Организация рабочего места и соблюдение стандартов (20 часов)
Программа на 160 часов:
- Основы технологии кондитерского производства (40 часов)
- Приготовление мучных кондитерских изделий для массового производства (50 часов)
- Приготовление сладостей для гипермаркетов (40 часов)
- Требования к качеству и хранению продукции (30 часов)
Программа на 320 часов:
- Теоретические основы кондитерского искусства (60 часов)
- Современное оборудование и инвентарь (40 часов)
- Технология приготовления тортов и пирожных (70 часов)
- Производство печенья, пряников и кексов (50 часов)
- Изготовление десертов и сладостей (40 часов)
- Контроль качества и стандартизация продукции (30 часов)
- Организация работы кондитерского цеха (20 часов)
- Безопасность пищевого производства (10 часов)
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
